Suche hellen, fruchtigen decaf Filterkaffee

Probier doch mal den bright roast von GKC. Klingt ziemlich fruchtig.
Kolumbien - Villa Esperanza - Decaf - Good Karma Coffee

 

i think i have bad news: soweit ich das verstanden habe gehen decafs nicht als sehr helle röstungen. ich hab lange gesucht bis mir ein röster mal erklärt hat, dass der hase bei decaf so nicht läuft. du wirst kompromisse eingehen müssen. einen der besseren hab ich bei maxbean gefunden, aber hell ist das alles nicht.
andere alternative: lowcaf zb von the barn.

 

Den Villa Esperanza röste ich selbst in meinem Cormorant CR 600 - allerdings nicht light, sondern eher medium - light. Sehr balancierter Kaffee mit hoher Süße und angenehm eingebundener Säure. Kann ich nur empfehlen. Im Sugar Cane Verfahren entkoffeiniert.

 

Hier die Lösung, wenn du es fruchtig und funky magst: Colombian Coffee - El Paraiso [Decaffeinated] - Kawa Shop

Bei einer Blindverkostung würde ich nicht merken, dass es ein Decaf ist.

 

Trinke auch relativ viel decaf und sonst eher hell, allerdings ist es wirklich schwierig hellen Decaf zu finden.

Der Kawa El Paradiso ist wirklich super und preislich noch in Ordnung wenn man ein Kilo kauft. Funktioniert auch gut als Filterkaffee. Für etwas Abwechslung gäbe es den gleichen Rohkaffee auch von Manhattan geröstet: Manhattan Coffee Roasters

Der Villa Esperanza war nicht so meins, weder von Bonanza noch GKC. Starke Note, die an Malzbrot erinnert und die Säure nicht sehr fruchtig und komplex. Apfelessig als tasting note trifft es schon ganz gut.

Leicht OT: Wie @Zuvca schon geschrieben hat, man muss wohl Kompromisse eingehen. Mittlerweile trinke ich meinen Decaf lieber etwas klassischer und als Espresso. Der Good Karma medium roast ist ganz nett: KARMA & KOFFEINFREI - Good Karma Coffee

 

+1 für den Kawa (den Manhatten hatte ich noch nicht, würde aber dieselbe Qualität erwarten). Der einzige, der mich bisher überzeugt hat. Ansonsten trinke ich dann lieber eine Varietät mit wenig Koffein. Ich weiß aber nicht, wie es da mit Histaminen aussieht.

 

Habe mir den El Paradiso von Manhattan bestellt. Auch wenn die Röstung grundsätzlich ganz gut ist für Decaf-Bohnen, ist doch die Röstung von Kawa für mich klar besser (sprich funkiger und fruchtiger).

@Schlachsahne Sind die Bohnen mittlerweile angekommen? Was sagst Du zu denen?

 

Ich habe die Kawa Bohnen nur als Filter zubereitet und hatte auch Probleme mit Stalling. Wobei ich das bei Decaf Bohnen sehr oft beobachte. Ich breche mittlerweile den Aufguss einfach nach den gewünschten 2:30/3:30 ab, auch wenn ich dann etwas weniger in der Tasse habe.

 

Ich nur als Espresso und muss auch sehr fein mahlen (10 auf der Nautilus für 18:34g bei 6 bar).

 

Das hatte ich auch, wobei ich auch längere Durchlaufzeiten teilweise gar nicht so schlecht fand im Filter.

 

Ich muss meine Meinung zu der Manhattan Röstung revidieren. 4 Wochen nach der Röstung kommen nun doch deutlich mehr Fruchtnoten und Funkyness durch, so dass ich jetzt nicht mehr sagen würde, dass Kawa klar besser ist, sondern beide auf gleichem Niveau, jeweils etwas anders aber letztendlich beide ziemlich lecker. Kawa vielleicht mehr „in your face“ und Manhattan eher etwas subtiler und feiner.

 

Ja, hatte den Schön Kaffee schon. Ich fand ihn erst schwer einzustellen, aber hatte dann einen soliden Espresso in der Tasse. Mir persönlich war er zu wenig funky, der bereits genannte Kolumbianer von Manhattan und der Monte Bonito, auch ein Kolumbianer, von August63 waren da eher mein Geschmack.
Decaf - Monte Bonito - Kolumbien

 

Kann mir jemand mal erklären, was unter "funky" zu verstehen ist? Dem Begriff lese ich hier öfters, kann mir aber nichts darunter vorstellen...

 

Für mich sind funky Noten sehr stark ausgeprägte Fruchtnoten wie sie vor allem in anaeroben oder trocken aufbereiteten Kaffees vorkommen. Sowas wie Südfrüchte (Ananas z.B.) oder auch Beerennoten (Himbeere oder klassisch Blaubeere), aber eben sehr ausgeprägt, so dass sie auch an Süßigkeiten erinnern (Himbeerbonbons oder Weingummi).

 

Für mich sind es die (anaeroben) alkoholischen Noten, wie Rum oder Rotwein.

 

Ja, schon des öfteren. ;-) Gerade wieder eingetroffen:


Der Filter ist mittelhell geröstet und schmeckt und bekommt uns sehr gut.
Der Espresso ist für die Herdkännchen. So kann man auch spät abends ohne Schlafprobleme genießen.