Suche Kaffee und Espressoladen

Diskutiere Suche Kaffee und Espressoladen im Baden-Württemberg Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; Hallo zusammen, ich bin auf der Suche nach einem Kaffee- und Espressoladen im Raum Karlsruhe oder Reutlingen mit einer guten und größeren...

  1. #1 RalfMoeller, 16.02.2011
    RalfMoeller

    RalfMoeller Gast

    Hallo zusammen,

    ich bin auf der Suche nach einem Kaffee- und Espressoladen im Raum Karlsruhe oder Reutlingen mit einer guten und größeren Auswahl. Kann mir jemand einen Tip geben? Bin nicht auf der Suche nach einer Maschine, sondern nach Bohnen oder gemahlenem Espresso.

    Will nicht immer alles im Internet kaufen...

    gruß
     
  2. #2 wizard1980, 16.02.2011
    wizard1980

    wizard1980 Mitglied

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  3. #3 zaphodB, 16.02.2011
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  4. #4 RalfMoeller, 16.02.2011
    RalfMoeller

    RalfMoeller Gast

    AW: Suche Kaffee und Espressoladen

    Hallo,

    bekomme ich da auch die "Standards"? Lucaffe, Maria Sole, Mokaflor? Oder nur eigene Sorten?
     
  5. #5 zaphodB, 16.02.2011
    zaphodB

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    AW: Suche Kaffee und Espressoladen

    LCDL hat einige 'Standards', wie z.B. Costadoro - ob alle, die Du nennst, dabei sind, kann ich nicht beurteilen.

    Die Röstbar hat nur selbst geröstete Bohnen - dafür aber eine riesige Auswahl. Ettli Kaffee röstet auch selbst.
     
  6. #6 mkraft59, 16.02.2011
    mkraft59

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    AW: Suche Kaffee und Espressoladen

    Espressoladen Stuttgart Sophienstr. --> Internet
    Gruß
    MK
     
  7. #7 gebi_de, 17.02.2011
    gebi_de

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    AW: Suche Kaffee und Espressoladen

    Im Espressoladen Stuttgart gibts neben guter Eigenröstung (Puccini hat mir sehr gemundet) auch die Standards (Costadoro, Mokaflor u.a.). Außerdem noch in Stuttgart Cafe Rizza in der Hirschstr. Ein Italiener, der ebenfalls selbst röstet und zwar mit tollen Ergebnissen (natürlich subjektiv). Außerdem findet man in verschiedenen Geschäften (meist Feinschmeckerläden, z.B. Feinkost Böhm in Stuttgart) in BW immer wieder Röstungen von Hagen Kaffee aus Heilbronn. Der ist ebenfalls super (Espresso Napoli wäre mein Tip).

    Im Arabica in Reutlingen habe ich noch keine Bohnen gekauft, aber mal einen Espresso getrunken und der ging gar nicht. Schade. Aber die Bohnen mögen in Ordnung sein.

    In Tübingen gibt es meines Wissens mehrere Cafes, die Hausbrandt ausschenken und auch verkaufen. Musst Du mal bummeln und gucken.

    Grüße

    gebi_de
     
  8. #8 wizard1980, 17.02.2011
    wizard1980

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    AW: Suche Kaffee und Espressoladen

    Für mich gehören weder Stuttgart noch Tübingen zum "Raum Karlsruhe oder Reutlingen".

    Aber gut, da TÜ nun schon im Gespräch ist, möchte ich das doch etwas konkretisieren:

    Mehrere "Standards" gibt es bei

    Hanseatica Impressum | Cafe Hanseatica, Tübingen

    sowie im Chocolat chocolat - der süße laden - | Symphonie in Schokolade

    zu kaufen.

    Eine große Auswahl Hagen Kaffee gibt es auch, und zwar im Katesch, Lange Gasse 9.
     
  9. #9 gebi_de, 17.02.2011
    gebi_de

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    Bin vor ein paar Jahren aus dem Ruhrgebiet ins Ländle gezogen. Vielleicht definiere ich dan den Begriff Großraum etwas anders als der gemeine Schwabe :)

    Jedenfalls Tübingen und Reutlingen liegen doch jetzt schon recht nah beinander, finde ich (und Tübingen ist nah bei Stuttgart usw... ;-)).

    Stimmt, bei Katesch in Tübingen war ich auch schon (die haben doch so einen großen Handhebler, oder?). Ich meine, die verkaufen neben Hagen auch Eigenröstungen, oder?

    gebi_de
     
  10. mokele

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  11. #11 wizard1980, 17.02.2011
    wizard1980

    wizard1980 Mitglied

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    Hallo mokele,
    da kann man auch in Reutlingen zum Arabica oder in Tübingen zum Mokka. Die haben nämlich genau den Kaffee aus Mössingen.

    @gebi_de:
    Klar liegt das alles relativ nahe beieinander, die Verhältnisäßigkeit der Entfernungen ist mir sogar als Schwabe durchaus geläufig. ;-)
    Nur irgendwie klang das für mich so als sei der TO halt öfter in KA und RT und wolle direkt dort was kaufen. Daher meine Interpretation...

    Im Katesch steht ein Pavoni Doppelhandhebler, ja. Allerdings kommt inzwischen der Kaffee meist aus einem daneben stehenden Automaten. Die Logik hat sich mir noch nicht erschlossen.
     
  12. #12 gebi_de, 17.02.2011
    gebi_de

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    Hallo wizard1980,

    da hast Du natürlich Recht :) Als Ruhrgebietler neige ich wohl dazu, davon auszugehen, dass es die Leute in die Metropolen zu ziehen hat (wobei die Interpretation von Stuttgart als Metropole sicherlich nicht vollkommen unangreifbar ist...).

    Das letzte Mal, dass ich im Katesch war (ist aber schon einige Zeit her) hat er den (leckeren) Espresso jedenfalls schön aus dem Handhebler gezogen.

    Grüße

    gebi_de
     
  13. #13 Barista, 17.02.2011
    Barista

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    AW: Suche Kaffee und Espressoladen

    Die Röstbar in Karlsruhe ist wirklich sehr speziell.
    Ich werde nie vergessen, wie der Betreiber den von mir ausgewählten Espresso in der Maschine zubereitet hat. Die annähernd 25 Sek. Durchlaufzeit bekam er dadurch zustande, dass er die Maschine ständig an- und ausschaltete (die E61-Gruppe hat mir richtig leid getan). Seitdem hat es mich da nicht mehr hingezogen.
     
  14. #14 asphalt, 17.02.2011
    asphalt

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    Ist ja auch al eine Methode.:lol::lol::lol::lol:
    Man könnte auch einfach die Uhr vorstellen.

    Gruß Jens
     
  15. #15 mr barnes, 25.02.2011
    mr barnes

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    AW: Suche Kaffee und Espressoladen

    Hallo Ralf

    mein Tip espresso und more in Karlsruhe.
    Gute Auswahl an Bohnen. Brasil ORO, Maria Sole und Mäder (natürlich auch Illy und Eigenmarke) Große Auswahl in 250g Päckchen (ideal zu testen)
    Vorteil keine lose Bohnen aus ranzigen Schütten. Oft (meist SA) aus der 2 Gruppigen verschiedene Sorten im Ausschank. Aus Mühle oder frisch vorgemahlen. Zubehör und Maschinenauswahl sowie kompetente Beratung.
    Mein Tip Mäder Roma mit 70% Robusta und 30% Arabica

    Grüßle:-D
     
  16. #16 Café-Classico, 09.03.2011
    Café-Classico

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    Ich würde auch La Cultura del Caffe vorschlagen. Allerdingst solltest Du nur den Kaffee mit noch verschweißten Tüten nehmen.
    Alfred hat die Angewohnheit eine 3 kg Tüte zu öffnen und den Inhalt nach und nach zu verkaufen.
     
  17. dumont

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    Hast du schon mal einen Blick auf das Haltbarkeitsdatum von Maria Sole und Mäder Kaffee geworfen ? Der Kaffee ist uralt, vermutlich werden sie anschließend für den Ausschank verwendet. Genau so schmeckt er. dafür ist er keffee dort billig.
     
  18. #18 Schnüffelstück, 11.03.2011
    Schnüffelstück

    Schnüffelstück Mitglied

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    Ist ja witzig - mir hängt schon seit Wochen ein Kollege in den Ohren, dass er mir vom Röstbar unbedingt Kaffee mitbringen möchte, das sei ganz einfach der beste Kaffee der Welt und nachher trinkt man nichts, aber auch garnichts anderes mehr. Er schwört auf die unglaublich gute Beratung dort (!) und auf die Frische die sonst kein anderer Röster hinbekommt. Weltweit. Ach, was sag ich, in der ganzen Galaxie oder wie immer das große Ding heißt.

    Seit zwei Wochen antworte ich, dass er mir bitte dreimal 250g Espresso mitbringt. Einerseits erreiche ich nur so verhältnismäßig schnell ein Ende der Erzählung und andererseits bin ich tatsächlich neugierig auf die Sorten.

    Könnt Ihr zufällig Sorten von Röstbar empfehlen und/oder von welchen abraten?
     
  19. dumont

    dumont Mitglied

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    Der Albrecht hat eine Unmenge an Sorten da, schwierig zu sagen, was Dir wirklich schmeckt. Generell finde ich, daß er die Bohnen teilweise zu stark und zu schwarz röstet, mein Ding ist es auch nicht.
     
  20. #20 Felix--, 11.03.2011
    Felix--

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    AW: Suche Kaffee und Espressoladen

    So funktioniert das dort scheinbar ;)

    Das Ergebnis in der Tasse hat jetzt weniger mit einem normalen Espresso zu tun, es ist logischerweise lange nicht so konzentriert im Geschmack. Den fruchtigen Noten vom PNG den ich dort probiert habe, hat die Behandlung aber gut getan. War auf jeden Fall interessant.

    Um beim Thema zu bleiben: Hatte damals leider noch genug Kaffee daheim und deshalb keinen mitgenommen.

    Der PNG wär aber meine erste Wahl dort gewesen. Bei den ganzen Standardsorten die es sonst im Sortiment gibt, kommts auf den eigenen Geschmack an. Bei Beratung vor Ort sollte man verschweigen, dass der Espresso ab und an mal mit Milch gestreckt wird. Falls nötig 250g Robusta einzeln kaufen.
     
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