Suche Mühle für La Pavoni

Hallo,

Der Stopfen läuft bisher gut. Werde am WE die BG zerlegen und die Schmierung prüfen, weil der Hebel beim runter drücken halt doch etwas schleift. Evtl ist es auch nur die Bolzen Führung.

Viel wichtiger aber: ich hab wieder frischen Kaffee (ja, ich habe in einer Woche 500g durch gebracht)
Die Crema ist mit dem absolut Stabil, unabhängig vom Mahlgrad. Der wiederum bewegt sich weiter um die 2.15 Marke. Richtung 2.2 verliert er an Nuancen, Richtung 2.1 muss ich sehr genau aufpassen, sonst wird er zu bitter. Schlussendlich scheint die PI da sehr viel auszumachen. Aber da entwickelt sich schon noch ein Gefühl dafür.

Eine Frage zu dem zweiten Kaffee, von meiner Frau: bisher wurden die identisch gemahlen, ihrer benötigt mehr Menge für Gleiches Volumen. Wir würden den jetzt auch Mal bei 2.15 anfangen. Aber wie ist da die Logik grundsätzlich? Eher feiner oder gröber? Also grundsätzlich gefragt, wenn die Dichte höher ist? Das sind auch die letzten 500g von dem, den gibt's nicht mehr. Und wird aber auch nicht der letzte Bohnenwechsel gewesen sein. Mir geht's nur um den Einstiegspunkt.