Suche neue Maschine

Hallo erstmal an alle fleissigen Forenmitglieder.
Ich komm einfach nicht weiter und hoffe auf eure Hilfe.

Wir hatten viele Jahre lang einen Kaffeevollautomaten und sind vor ein paar Monaten eher zufällig über die DeLonghi EC685.M gestolpert. Hab' dann mit Industriepulver die ersten Stolperschritte in Richtung Espresso unternommen. Dazu habe ich unendlich viel hier im Forum gelesen. Auch den Hinweis, dass frisch gemahlenes Pulver Grundvoraussetzung für guten Espresso ist. Entsprechend hab' ich mir noch eine Graef CM 800 zugelegt, die Cremasiebe durch Graef Siebe ersetzt, dann auch noch frisch geröstete Kaffeebohnen von Online-Händlern gekauft. Im Ergebnis sind wir schon soweit zufrieden, dass der Vollautomat aus der Küche verbannt wurde und meine Frau und ich nur noch die Dedica nutzen. Auch gelingt meistens guter Kaffe mit ansehnlicher Crema.

Jetzt sind wir angefixt und möchten noch mehr aus der Bohne herausholen. Deshalb sind wir nun auf der Suche nach einem "besseren" Siebträger - der nächste Schritt.

Wir trinken morgens 4-5 Americano (für das Heiswasser nehmen wir eine Wasserkocher) nachmittags nochmals 2 Espresso und gelegentlich einen Cappuccino

Uns ist es wichtig, dass die Maschine schnell aufheizt und die Reinigung eher unkompliziert von statten geht. Denke, dass wir mit einer Thermoblock-Maschine, vielleicht mit PID richtig liegen, zumal das Milchaufschäumen eher zweitrangig ist. Für Gäste werfen wir sowieso den KVA an.

Habe schon verschiedene Lelit, QuickMill und Gaccia ins Auge gefasst. Da es uns aber wichtig ist , dass unsere großen Kaffetassen (10cm) unter den Auslauf passen, damit wir nicht hin und her schütten müssen, scheiden diese Maschinen aus.

Und was natürlich toll wäre, um den WAF zu erhöhen, eine Mengenautomatik, sprich Taste drücken und eine konstante Menge an Kaffee wird ausgegeben. Meine Frau vermisst etwas den Komfort des KVA.

Würde mich über Vorschläge, Anregungen und Ideen von Euch sehr freuen. Ich habe auch kein Problem mit der Modifikation einer Maschine, da ich weder sich drehende Bohrmaschinen noch Steckdosenstrom fürchte . ;-)

Vorab schon mal herzlichen Dank, dass ihr euch bis hier geduldig durch meinen Text gewühlt habt.

 

Hallo S.Bresseau,

danke für den Tip.

Die QM EVO klingt interessant. Schau ich mir morgen mal an. Kann ja alles, was ich gerne hätte einschließlich PI.

 

Danke für eure Antworten.

@Hurtz1 - hab' bei unserer Dedica auch das Bodengitter entfernen müssen und stell einfach ein Milchkännchen drunter.
Fängt die Tröpfelei auf und ist eine sauber Sache

@Sekem - Die Tassen haben 10,5cm, werde mir das aber mit dem Bodengitter mal live anschauen.

 

Hallo Sekem,

unsere echt schwedischen Tassen sind nicht so riesig.
Ist halt von Ikea und wir nehmen sie für unseren Americano.

 

@Schoki
Hab vor ein paar Monaten mit der Maschine begonnen, dann kam das Zubehör dazu, dann die Mühle, Siebe und etliches an Bohnen zum austesten. Sollte nicht zuviel kosten, da wir nicht wussten, wohin die Reise geht. Jetzt soll mal eine vernünftige Maschine her und als nächstes eine bessere Mühle, nach Möglichkiet mit Timer.

 

@Schoki

Hab ich auch so verstanden - angefixt und jetzt gibt es kein halten mehr - alles muss optimiert werden.
Kann mich noch erinnern als ich zu meiner Frau sagte: "wir kaufen die Delonghi, kostet ja nicht viel und wenn sie nichts ist, ist ja nicht viel kaputt".

 

@ChrisGM
Danke für den Link - alles klar.

@Fränk B. - ja schon, aber Mengenautomatik und nach Moglichkeit PID wären nicht schlecht,,,

 

Ganz herzlichen Dank an alle für die Tipps.

Da es mit meinen Anforderungen gar nicht so einfach ist, denke ich, dass es eine QM Evo 70 mit bodenlosem Siebträger wird.
Und sollte meine Frau mit dem Siebträger nicht klar kommem, dann sind bei dem Preis für die Maschine betimmt auch noch ein paar "Mug-Tassen - 9cm" drinnen.