Suche robusten Direktmahler (on demand) für Restaurantbetrieb

Was hat die Umfrage mit dem Posting zu tun?
Direktmahler mit angebautem Tamper gibt es einige, oft wird er als Option angeboten. Besonders stolz ist Elektra bei der Nino darauf.

 

Hallo,
wäre diese eine Alternative:

Evtl. findest du ja unter La Pavoni Espressomühle Ersatzteile?
Direktmahler mit angebautem Tamper kenne ich nur von der Elektra Nino.
Die Obel Mito mit Doser hätte ebenfalls noch diesen Tamper. Ohne Tamper auch als Direktmahler erhältlich.
Btw, was hat die Umfrage mit der Mühle zu tun?

 

Brasilia RR 55 , ist ondemand. Und hat einen angebauten Damper

 

Aber wohl nicht gefedert?
Evtl. wäre so etwas noch eine Alternative, dann wärst du freier in der Wahl der Mühle:

Nicht gerade ein Schnäppchen.

 

Hy,
ein sehr gutes und weit verbreitetes Direktmahwerk mit eindeutiger Gastro-Qualität ist die Mazzer Super Jolly.
Allerdings ohne angebauten Tamper.

Und ganz uneigennützig ;-) darf ich dazu passend auf mein Angebot hinweisen...?
http://www.kaffee-netz.de/threads/mazzer-super-jolly-electronic-poliert.94969/

 

Ich habe sehr gute Erfahrungen mit der Macap M5D gemacht, die läuft in 2 Gastronomien seit Jahren, wobei eine der Gastronomien wirklich alles kleinkriegt. Klopf auf Holz.

Greetings \\//

Marcus

 

Die Swift von La Mazocco dürfte alle deine Erwartungen erfüllen - neu jedoch ordentlich teuer! Gebraucht aber auch hin und wieder erhältlich.

 

Ich würde mal überlegen oder besser nachfragen warum wenig Kaffee oder Espresso im Restaurant bestellt wird. Letztendlich ist ein guter Espresso bei den meisten Essen ein schöner Abschluß für den Gast.

Er entscheidet bei manchem über das ganze Essen, so wie häufig über einen ganzen Urlaub geurteilt wie eben der Flug war. Für euch ist es eine zusätzliche gute Einnahmequelle und dadurch auch eine gute Werbung für Frische.

Verwirrend finde ich das "der Preis spielt erstmal keine Rolle" und dann die Einschränkung auf unter 600€ aber mit Tamper Feature.

Es gibt hier in den Anzeigen der gebrauchten Mühlen eine, die passen könnte aber im Grunde rate ich zur Qualitätsoffensive in Form einer Compak mit Tamper (hier das Topmodel). Wird sicherlich das vier-fünffache der angesetzten Kosten kosten aber über die Jahre wird das Ding sich bewähren.
Erstrecht wenn der Espresso gut ist.

 

Probiere mal eine Mythos. Die hat nen Tamper, ist absolut massiv und kann hart rangenommen werden. Geld ist ja egal Kannst ja abschreiben

 

Kannst ja auch ein anderes Schütz mit gleichen oder bessere Werten einbauen in ähnlicher Baugröße.

Gunnar

 

Ich finde es etwas befremdlich, zB eine Swift zu empfehlen, wenn ein Budget von ca 600€ vorgegeben ist...

Greetings \\//

Marcus

 

Das stimmt, aber es ist auch befremdlich von "Geld spielt keine Rolle" zu reden und dann max 600 EUR anzugeben. Wenn man dann noch die Anforderungen und den Anspruch ansieht, wirds halt komisch. Bis 600 sind die Sachen ja klar. Mazzer oder Macap in entsprechender Größe. Dazu einen festen Tamper? Naja. 600 EUR.... Besser wahrscheinlich noch drunter.... Wird schon befremdlich....

 

Offensichtlich weiss da jmd nicht, was seine Bregant gekostet hat, die hat er ja auch nicht für 300 bekommen. Aber ne Mühle zu empfehlen, die dann 3000 kostet....

Greetings \\//

Marcus

 

Hallo Kristian,

Bei Espresso-XXL habe dieses Schütz gefunden: http://www.google.de/imgres?imgurl=https://www.espressoxxl.de/bilder/kategorien/345.jpg.jpg&imgrefurl=https://www.espressoxxl.de/OBEL-BREGANT&h=400&w=400&tbnid=xiqXVKziOrrGJM:&docid=HYtOr5QpQxCFHM&itg=1&ei=YZtJVsqFBca5ygOxnI3oAQ&tbm=isch&iact=rc&uact=3&dur=568&page=1&start=0&ndsp=75&ved=0CG0QrQMwGGoVChMIirqYucqUyQIVxpxyCh0xTgMd
Direkter Link funktioniert nicht, also Zeichnung Mühle "DSQ" und Schütz Pos. 27 BestNr. 1351508.
Warum eine neue Mühle kaufen, wenn ihr mit eurer klar gekommen seit und auch nicht in eine andere Mühlenliga investieren wollt?
Gruß, Götz

 

Warum so kompliziert? Hier ist der korrekte Link und ein Bild:

 

Und die Relais stellt ja nicht Obel her sonder Finder oder so.
Sollte mal also auch in einem Elektrofachhandel bekommen.
Scheint ein Finder in der 56 Bauform zu sein.
http://www.finder-relais.net/de/finder-relais-serie-56.pdf
So was in der Art Technische Daten müsste man dann noch mal nachschauen wohl als 230 V Variante. Vielleicht Finder 56.34.8.230
https://www.conrad.de/de/steckrelais-230-vac-12-a-4-wechsler-finder-563482304040-1-st-1217669.html
Gunnar

 

Also entweder läuft das Restaurant so gut, das @.:kristian:. keine Zeit mehr findet, sich zu den Antworten zu äußern oder er hat das Interesse verloren.
Wir haben ja mit div. Gedankenspielen bis hin zu theoretischen Ersatzteilen viel Spaß beim antworten, den TE interessiert es nicht sonderlich.