Suche temperaturstabile Einsteigermaschine

Die entscheidende Frage erstmal ist ob du Milchgetränke (z.B.Cappuccinos) beziehen willst. Wenn nicht (oder sehr selten) kannst du Einkreiser nehmen, die deutlich günstiger und sehr gut bez. Temperatur zu steuern sind (wie Dualboiler ohne den Dampfboiler). Wenn du experimentieren willst wäre ein PID vorteilhaft. Temperatursurfen dann auch nicht nötig und die Boilergröße spielt bei einem EK auch keine Rolle....

 

Du wirst jetzt sicher mit tausend unterschiedlichen Meinungen vollgeballert, weil jeder eine andere Meinung hat, was das Richtige für Dich sein könnte.

Hilfreich wäre der erwähnte Fragebogen, weil der ein umfassenderes Bild gibt: Fragenkatalog für Kaufberatung im Forum - Maschinen – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Wenn Du den Fokus falsch setzt (hier z.b. : Temperaturstabilität für gelegentliche Kaffeelimonade, die ja allerdings mit kaltem Espresso zubereitet wird), bekommst Du ein Gerät, das an Deinem Bedarf vorbei geht.

Als spontane Empfehlungen, die auf die bisher bekannten Umstände passen sollten, käme von mir Quickmill Evo und Ascaso Steel PID Modelle.

Übrigens, Kaffeelimonade gewinnt durch Cold Drip Zubereitung enorm.

Viel Erfolg.

 

Welche deiner Anforderungen sind jetzt "Einsteiger"?

Ansonsten klingt. das nach Einkreiser mit Elektronischer Temperaturregelung ( meist PID). Die Kandidaten werden hier in jedem zweiten Kaufberatungs Thread genannt. Sinnvoll wäre die zuverlässige Produktion einzelner Espressi und das geht am besten mit den Einersieb LM1, also wäre es gut, wenn das in die Maschine passte (58 mm Siebträger)

 

Das sind einfach zu viele Fragen, um vernünftig zu Antworten.
Viele davon (z.b. Zweikreiser Temperaturstabil?, Temperatursurfen, Presso vs PID) füllen mehrere Threads...wo/wie man "das beste" ais jeder Bohne rausholt, darüber dreht sich ein Grossteil des gesamten Kaffeenetz, und es bleibt auch subjektiv.
Gerade über ZK und Temperatur gibt es enorme, teils fast wissenschaftliche Arbeiten/Abhandlungen.
Temperaturstabilität an sich bei einem Shot wird auch diskutiert, und womöglich ist eine fallende Temperaturkurve besser. Und manch einer schmeckt von den ganzen Theorien in der Praxis gar nichts.

Es ist deine erste Maschine, und du willst gleichzeitig verlässlich Shots im Sekundentakt ziehen (Gastrobetrieb quasi ), andererseits experimentieren und jeder Bohne das letzte rauskitzeln...Präinfusion sollte es auch geben...
Pfuh.

Ich würde da mal ganze extrem formulierte Limonadenzeug mal bei den Anforderungen aussen vor lassen, und plötzlich gibt es zig Threads, wo es um Einsteigermaschinen bis ca 1000 Euro geht...und werfe mal Lelit PID, Acaso Uno/Dream PID, Bezzera Unica PID, und ECM Classika PID ins Rennen.

Und dann kannst du ja entscheiden: muss mein Limo aus Espressi bestehen?
Falls ja, sollte das mit allen diesen Maschinen gehen, meist reicht die Zeit dür die Puckvorbeitung, und die Maschine hat sich wieder eingependelt/ ist auf Temperatur, manche vielleicht sogar schneller. Und wenn nicht, dann kann man sich sicher damit arrangieren.
Falls nein: Cold Brew, Cold Drip, Flash chilled pour over, beliebige sonstige Brühmethode und dann kühlen....

 

Damit löst man den Bezug aus.
Den Aufbau der Brühgruppe kannst Du z.B. hier schematisch dargestellt sehen: Faema E61 Brühgruppe

Die Nocke etwa in der Mitte wird durch den Hebel angesteuert.

 

Die Pratika von SAB bzw seit einiger Zeit ACM. Temperaturstabil ohne Ende, unter 1000.- zu haben, einfach zu bedienen - lediglich das mit dem Experimentieren ist so eine Sache - Temperaturverstellung ist ein bißchen Aufwand.
Hab ich aber in mittlerweile über 5 Jahren noch nie gemacht - und auch viel experimentiert

 

Die wollt ich auch schon anführen

 

10 und mehr Getränke hintereinander sind kein Problem. Die Maschine ist in etwa 15 Minuten aufgeheizt und neigt auch nicht zur Überhitzung. Wassertank mit 3 Liter reicht auch ne Strecke - also können kann sie das. Für einen tagtäglichen gewerblichen Einsatz ist sie aber unterdimensioniert.

 

Espresso zu einem Wein-Tasting anzubieten, ist aber ein bisschen skuril.... Eigentlich sollten die Geschmacksrezeptoren höchstens neutral mit einem stillen Wasser entspannt werden.

 

"Was anbieten" ist leider auch nicht gerade hilfreich.
Helle Specialty Johannisbeer Mango Zitrus Roasts? Oder "einfach" klassische Espressi und Cappuccini...
Sind da 5 Leute oder 50...eventuell könnte man dann über Festwasser reden. Optik und Lautstärke sind dann vielleicht auch Faktoren...

 

DAS wiederum sollte unsere Sorge nicht sein

 

Ich würde dir dringend empfehlen, dir zu überlegen, was du wirklich suchst. Es gibt so viele verschiedene Maschinen, für jeden Geldbeutel, und jede unterscheidet sich von der anderen, weil eben zwischen Preis, Optik, Haptik, Bedienbarkeit, Kompaktheit, ... ein anderer Kompromiss geschlossen wurde.
Wenn du jetzt auch noch die Anforderungen für einen Freund hinzupackst, mag das soqar unterhaltsam sein, macht aber Tipps für deine Belange überflüssig.
Suchst du nun die temperaturstabilste Maschine bis 1000 EUR oder in diesem Budget die Maschine, mit der du die meisten Parameter verstellen kannst?
Willst du "das meiste aus den Bohnen herausholen" im Sinne von höherer Extraktion, kommt es mehr auf die Mühle an. Oder geht es bei den Experimenten auch mal um die hellen Röstungen oder eher darum, dass bei klassischen Röstungen die Zahl der Fehlversuche gering ist?
Sorry, das sind konträre Ziele.

 

Gleich vorneweg, es ist kein Problem, nicht alles zu wissen.
Aber die Fragen werden durch immer neue Anforderungen und "Namedropping" von Zweikreiser, PID, Pressostat, Temperaturstabilität (beim oder zwischen den Bezügen), Präinfusion immer spezieller, aber mir scheint, es fehlen teilweise Basics. Das mein ich keineswegs herablassend, aber es erschwert die Kommunikation.
Vor und Nachteile von Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Arbeitsweise von PID vs Pressostat vs Thermostat, E61 Brühgruppen vs Ringbrühgruppen und das ganze nochmal Boiler vs Thermoblock, was bringt mir Präinfusion bzw was verspreche ich mir von dieser Anforderung....
(Optik, Aufheizzeit, Tankvolumen/Festwasser, Gewicht, Portabilität noch obendrauf)

...und welche Nachteile kann ich problemlos oder vielleicht in Kauf nehmen, was sind Ausschlusskriterien, wie passt das mit dem Budget zusammen.
Das sind alles Dinge, die dir erstmal keiner abnehmen kann...das Kaffeewiki hilft bei einigem davon sehr viel weiter.

Zu vielen Maschinen gibt es umfangreiche Threads hier, die mehr aussagen wie ein paar Schlagwörter hier.

 

@kisakisakisa
Vielleicht füllst Du einmal den allseits beliebten und regelmäßig für Klarheit sorgenden Fragebogen für Einsteiger aus.

Und Dein Freund gleich mit.

 

Why installing PID with Rancilio Silvia Espresso Machine Da findest du ein paar Videos, aus denen du siehst, was selbst mit China-Pid möglich ist für Temperaturstabilität. Hier im Forum findest du auch von Faustino ausgereiftere Lösungen, es soll nur zeigen, dass deine Anforderungen aus meiner Sicht auch mit einer gepideten Gaggia New Classic erfüllt sind. Dem kleinen Boiler steht eine starke Heizung zur Verfügung...