Synchronika und Eureka 75e

Hallo Alex,

Glückwunsch zum Kauf und schön, dass die bemängelten Details nun beseitigt sind (ich persönlich kann es durchaus verstehen, dass Dich das störte. Das hat nichts mit falschen Prios hinsichtlich Kaffeequalität zu tun - das Auge trinkt schließlich auch mit).

Bin auch interessiert, wie sich die Mühle in der Praxis bewährt. Ich hatte eine ECM-V64-Titan im Geschäft neben der Synchronika stehen sehen und fand die beiden recht attraktiv so nebeneinander. Die Eureka bietet allerdings ein paar Features, die sie zur besseren Wahl machen könnten bei ähnlichem Preis.

Welche Kombi hattest Du eigentlich vorher?

LG

 

Naja, jeder hat so seine Jugendsünden ... hatte damals eine Krups und später eine gebrauchten Jura- und dann einen Saeco-Vollautomaten, bevor der erste Zweikreiser auf den Küchentresen kam. Da kam dann auch erst einmal nichts Trinkbares raus. Also Ruhe bewahren ... wird schon!

In jedem Fall ein rasanter Aufstieg, den Du da hinlegst

Im Vergleich zu meinem (mehr als 10 Jahre alten) Zweikreiser von BFC (der allerdings in ähnlicher Ausführung noch immer gebaut wird) ist die Synchronika nicht nur ein DB mit PID sondern insbesondere unglaublich leise und hat eine viel hygienischere Tanklösung (plus FW-Option), dazu toll verarbeitet. Deshalb überlege ich, ob sie nicht ein wirtschaftlich sinnvolleres Upgrade wäre als direkt auf LM oder DC Mina zu wechseln ... also lass mal lesen, wie es weiter so läuft

Die ECM-V64-Titan ist ebenfalls ein ganz schöner Brummer, da eigentlich für den Gastrobereich gedacht ... aber der Platz wäre da und das Mahlgut wirkte nicht nur unglaublich fluffig, sondern sie streut auch kein Mahlgut rum. Das hat mich auf Dauer an der Eureka Mignon massiv genervt.

LG

 

@mezzo44 Was meinst Du mit "Befallen der Kessel"?

Zur Frage mit dem Brühdruck ist meine Annahme, dass letztlich alle Nutzer von PID-gesteuerten Maschinen diesen gezielt anpassen können, wenn der Espresso zu bitter oder zu sauer ist und das dann vermutlich auch tun. Klingt für mich so, als brüht die Maschine zu heiß. Vielleicht ist aber auch nur zu viel Kaffee im Sieb.

 

Sicherlich meint er befüllen.

Was hat der Druck mit dem PID zu tun? Du meinst bestimmt die Brühtemperatur. Da kann etwas runtergehen helfen um den Espresso weniger Bitter zu machen.

 

Ah, "Befüllen" ist gemeint ... na, auch wenn das lauter ist als der eigentliche Brühvorgang, würde meine lärmempfindliche Nachbarin das wohl nicht durch eine Wand hindurch hören