Tamper Bell vs. Tamping Tom

AW: Tamper Bell vs. Tamping Tom

also erstmal vorweg, zu verkaufen hab ich keinen TamperBell.
Die europäische Kurve (3,3mm) ist für die "klassischen 1er-Siebe" gedacht, die zwischen Rand und gelochtem Boden ja so eine Art flachen Trichter haben.
Die Channeling-Gefahr sinkt beträchtlich, wenn zwischen Puck-Oberseite und Puck-Unterseite der minimale Abstand vergrößert wird. Deshalb empfiehlt es sich m.E., das "klassische" 1er-Sieb auch etwas zu überfüllen. Wenn du nun einen Tamper mit stärkerer Krümmung verwendest, kannst du ein paar Gramm Kaffeemehl sparen, weil ja der "Trichter" ebenfalls zur Mitte hin ein Gefälle aufweist.
Die europäische Kurve ist also hauptsächlich interessant, wenn du mit wenig Kaffeemehl arbeiten möchtest und nicht das LM- oder VST- 1er benutzt.

Die amerikanische Kurve mit 1,6mm - Krümmung erleichtert ggü. der flachen Basis m.E. lediglich das Polieren etwas, und sorgt bei gewölbten Duschen möglicherweise für eine etwas gleichmäßigere Extraktion als eine flache Basis, sie ist also für 2er- Siebe für mich die erste Wahl.

Das gilt soweit natürlich auch für andere Hersteller. Daneben, falls du nur einen Tamper willst und oft mit dem 1er und selten mit dem 2er arbeitest, gibt es noch die ProRista-Kurve mit 2,5mm, allerdings nur für 58,0mm Durchmesser.

 

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Hi Domimü,

vielen Dank für die Ausführliche Beschreibung!
Das 1er-Sieb nutze ich äußerst selten.
Ich schaue mal nach einem TB mit ProRista-Kurve & 2,5mm.
Brauche einen 58er. Nur die Preise schrecken etwas ab. Aber
bald is ja Weihnachten.

Gruß Klaus

 

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Ich habe lange Zeit das LM-Einer mit einem Plastikdöschen betampt, das genau reingepasst hat. Im Grunde ist es völlig egal, womit man das Kaffeemehl leicht glattdrückt. Schade um das viele Geld, das für manchen Tamper ausgegeben wird.
Die Espressoqualität steigt dadurch nicht messbar an.

 

Mag schon sein. Aber wenn's danach geht könnte man so manchen Euro sparen. Anstatt ne Espressomaschine für 2000€ könnte man auch eine nehmen die 1/3 kostet um die gleiche Espressoqualität zu bekommen. Da es ein Hobby ist gibt man auch gerne mal etwas mehr aus damit das Auge auch was von hat.*

 

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Nach meiner Erfahrung verändert die höherwertige Espressomaschine bei konstanten Fähigkeiten vor der Maschine die Qualität des Espressos nachhaltig. Beim Tamper konte ich diesen Zusammenhang noch nicht feststellen.

Trotzdem habe auch ich ein Faible für schöne Dinge - also warum keinen Tamper für 100€ kaufen, wenn er schön gearbeitet ist...

Gruß

Gerd