Tamphilfe am Grinder

Diskutiere Tamphilfe am Grinder im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; http://www.tudorcoffee.co.uk/themes/site_themes/tudor/default_site/uploads/products/MACAP-M7A900Z.jpg Taugen die Tamper an den Gastromühlen?...

  1. #1 petermaier, 01.07.2016
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  2. #2 Augschburger, 01.07.2016
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    Also - Dein Denglisch und Deine Groß- / Kleinschreibung verwirrt mich. Entscheide Dich mal, bitte.
    Zum Thema: Den besten Espresso in der Gastronomie hat mir Albano in München aus einer Gastromühle gezogen. Klack-Klack. Gelangweiltes an den (Plastik-) Tamper der Mühle drücken, einspannen, Startknopf drücken, Tassen drunter, fertig, lecker.
    Mach Dir keinen Streß mit dem Tamper.
     
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  3. #3 espressionistin, 01.07.2016
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    Was heißt allignment? Ansonsten, die taugen vielleicht was, wenn sie passen. Dass ein Gastrotamper in eine Dedica passt, bezweifle ich.
    Welchen Vorteil erhoffst du dir von einem angebauten Tamper?
     
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  4. sumac

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  5. #5 schraubohne, 02.07.2016
    schraubohne

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    das ist der einzeln als cps bekannte tamper, der einen guten ruf zu genießen scheint. fester, also nicht einstellbarer anpreßdruck von 25?kg, ob man ihn noch modifizieren kann, will ich noch herausfinden.

    ein hochwertig verarbeitetes werkzeug, macht selbst dann freude, wenn man das händische tampen bevorzugt. am doser der mühle mit drei schrauben befestigt verbirgt er den direkten blick auf das ins sieb fallende mahlgut, aber wir reden auch nicht von einer direktmühle.

    geschmacklich spielt sie meines erachtens ganz weit vorne, runder, vollmundiger geschmack ohne nuancenlos zu sein, säurige noten treten bei anderen mühlen schärfer hervor. ausschließlich dunkle bohnen, mit einschätzung zu hellen kann ich nicht dienen. allerdings dürften die üppigen 800W des motors bedenkenlos auch rohbohnen zerlegen:)
    dank der mmn durchweg gelungenen optik, von der plastikskala am mahlkranz mal abgesehen, verleiht der anbautamper der m7a eine zusätzliche stattliche wirkung, ohne schon ist sie eine präsente, verläßliche form neben der kaffemaschine.

    die mahlgeschwindigkeit ist recht schnell, jedoch nicht im wettrennen der sprinter ganz vorne dabei, eine grobe messung findet sich hier https://www.kaffee-netz.de/threads/sammelthread-mahlgeschwindigkeit.99133/page-3#post-1233763 (durchaus gebrauchte scheiben, die hervorragendes mahlgut erzeugen, mit ganz neuen scheiben dürfte noch geschwindigkeit zunehmen.).
     
  6. #6 Kofeinator, 02.07.2016
    Kofeinator

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    Alle Achtung, das ist konsequent!
     
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