Tassenfred # 999.999.999: Geschmacksunterschiede?

Lavazza Tasse von Ginori




Sowie zwei weitere nette Espressotassen

 

Da würde ich glatt zweimal „Gefällt mir“ geben, wenn es gehen würde.

Gruß
michhi

 

naja, vielleicht für die Puppenstube.

Design-Geschmack ist ja unterschiedlich.....ein Glück!

 

Bin jetzt auch kein wirklicher Pink Fan.
Mag aber Dinge, die auch mal gegen den Mainstream schwimmen.

Gruß
michhi

 

6 bunte Espressotassen fanden noch vor den Feiertagen den Weg zu uns. Zu sehen ist Florenz.
Sie hätten gerne etwas dickwandiger sein können. Aber mit Vorwärmen gehts gut.

 

Damit der Tag immer gut anfängt, haben wir uns außerdem noch eine kleine Auswahl an Capputassen die Tage gegönnt:





Die Jubiläumstasse von Passalacqua ist noch unterwegs....

 

Hallo und guten Abend
Ich möchte ehrlichgesagt, nicht die >200 Seiten TassenThread komplett lesen, womöglich würde ich ja Antworten auf meine Fragen finden...vielleicht aber auch nicht .

Ich würde gern die Meinungen der Forenmitglieder bezüglich Tassenform, Material, Dicke des Materials (Porzellan, Keramik?) kennenlernen?!

Ich persönlich bin eher Fan der dickwandigen Porzellantasse wobei die Form eine untergeordnete Rolle spielt. Ich habe, ehrlichgesagt, noch nie in einer italienischen Espressobar den Espresso in einer dünnwandigen Tasse angeboten bekommen, weder in Südtirol, noch in Rom, noch in der Toscana, noch im Piemont...Es leuchtet mir auch irgendwie ein, da der Espresso in der dickwandigen Tasse nicht so schnell auskühlt und so auch länger sein Aroma behält.....

 

Traditionell wird das so gehandhabt, ja. Ich persönlich weiche mittlerweile aus 2 Gründen etwas davon ab:

1. Espresso verändert sein Aroma mit abfallender Temperatur. Ich meine, gerade etwas "nuanciertere" Aromen besser wahrnehmen zu können. Die "hitze" verbirgt natürlich auch unangenehme Aromen, also nicht jeder Espresso wird mit dem Abkühlen schlechter, gerade besonders hochwertige Kaffees in hervorragender Röstung profitieren in mener Erfahrung von etwas niedrigeren Temperaturen. Für mich war die Konsequenz, andere Kaffees zu wählen, und etwas dünnwandigere Tassen, die ich so dennoch relativ schnell nach dem Bezug verkosten kann. Ohnehin hält der Espresso da drin bei mir nie lange.

2. Das trinkgefühl so richtig dickwandiger Tassen finde ich, subjektiv, als unangenehm. Da finde ich zum Teil sogar schon Gläser angenehmer, wegen der dünneren "Lippe".

3. Das handling von super dickwandigen Tassen stört mich mittlerweile. Meine Nuova Point Tassen in der 180ml Cappu Größe sind schon echt sehr schwer, und haben zwar einen Henkel, aber der ist so klein, dass ich ihn mit Daumen und Zeigefinger zusammen greife. Mit einem Flat White drinnen ist das so schwer, dass der Henkel unbenutzbar ist, weil es schlichtweg unsicher ist, ihn zu halten, sodass ich die Tasse einfach so in die Hand nehme.

Gut finde ich deshalb Tassen wie die Notneutral Lino, angenehm zu greifender Henkel, selbst meine Wurstfinger passen da durch, zwar unten leicht dickwandig, aber nach oben hin schmaler werdend, sodass man ein angenehmeres Trinkgefühl hat. Optisch werde ich nur nicht so richtig warm mit denen, sodass sie noch nicht bei mir stehen.

Das sind aber alles nur persönliche Vorlieben, hat nichts mit einem Generellen Besser/Schlechter zu tun.

 

Der dritte von zwei Gründen?

Im Grunde sehe ich das aber ähnlich. Ich mag das Gefühl eines zu dicken Randes an der Tasse nicht. Also entweder weniger dicke Tassen oder solche, bei denen der Rand dünner ist, als der Rest. Das abkühlen stört mich auch wenig, weil zwischen Bezug und trinken selten mehr als 30 Sekunden liegen. In der Gastronmie sieht die Sache dann vielleicht wieder etwas anders aus.

 

Verzeiht mir, habe während des Schreibens entschieden, den zweiten Grund aufzusplitten

Ja, ich denke auch, dass die Idee vielleicht eher daher kommt, dass der espresso nicht lauwarm am tisch ankommt, und vielleicht auch daher, dass sich in meiner Erfahrung gerade Bitteraromen dunkler Espressi, die in der Gastronomie jenseits von 3rd wave Shops doch noch dominieren, eher verstärken beim abkühlen.

 

Meine Espressi werden nach Abkühlung saurer, nicht bitterer.

 

Hab zwar schon viel gestöbert, aber nichts so passendes gefunden.

Ich suche im Moment Becher für Espresso (so im skandinavischen Stil, wie die von Eva Solo) aber etwas dickwandiger und eben ohne Henkel.

Hat da jemand nen Vorschlag? Danke

 

Schau dir mal Paradisverkstaden morgon grå an, wenn du bereit bist, ein paar Euro zu investieren. Sonst den becher "Olli" von Zone. Wenn es bunter sein soll, bietet bean bros aus Dänemark (glaube ich) schicke becher an.

Wenn du das zweifarbige willst: Jars ceramiste. Wenn du die "offizielle" WBC flat White Größe willst, dann die loveramics brewers tasting cups.

Edit: sonst hat la marzocco sehr schöne, die auch zweifarbig sind wie die von Eva solo. Musst du aber aus den USA bestellen.

Edit2: hast du mal bei etsy geschaut?

 

Wird nun mal wieder Zeit und dann gleich was sehr Besonders und dann auch tatsächlich sogar mal was Neues:
Nachdem ich vergeblich versucht habe, an so ein Tässchen aus Asien zu kommen, hat mir mein heutiger Besuch aus Taiwan dies als Geschenk mitgebracht, bin fast mal sprachlos, was eine besondere Freude:

 

Einmal in Action muss doch noch sein :

 

Auch als Fotto toll .

 

Richt ich meinem Besucher mit sehr schicker KaMera gerne aus!

 

Ist das Glas?