Taugen wirklich nur Bohnen aus den Röstereien etwas?

warum nicht im Netz kaufen, bessere Auswahl, meist frischer, Lieferung direkt nach Hause, also ich kaufe immer bei Händlern im Netz und bin damit sehr gut gefahren.

 

Das wurde hier auch schon ein, zweimal erwähnt. Ich denke Vorschläge hat der TE jetzt genug. Mehr kann man auch nicht helfen. Mal sehen welche Bohnen er in der Nähe finden wird.

 

In der Tat, da steht das. Aber die Frage ist doch: warum? Warum soll man, wenn man fern jeglicher Erreichbarkeit tauglicher Bohnen ist, irgendwo hingurken, wo es was halbwegs akzeptables gibt? Ökologische Gründe? Scheiden für mich aus, seit erwiesen ist, dass es uU sinnvoller ist, sich das Zeug liefern zu lassen. Lokalen Handel fördern? Geschenkt, wenn wir hier über MediaMarkt und Co reden.
Mit sonstigen Einkäufen verbinden? Kann man machen, aber dafür braucht’s uns nicht, dann probiert man einfach mal das durch, was es dort halt gibt und kommt selber zu einem Ergebnis (wie wir ja schon festgestellt haben, ist das Angebot oft sehr lokal begrenzt).
Von daher frage ich mich zusehends, was der tiefere Sinn der Frage ist..

 

wo wir wieder einmal da sind wo wir auch bei anderen Themen schon oft waren:
Wir drehen uns im Kreis und erfinden das Rad neu

 

Hier in Bremen gibt es zahlreiche kleinere Geschäfte und Inhaber geführte Läden, die Espresso von örtlichen Kleinröstereien anbieten . So kann man hier völlig problemlos Utamtsi oder Münchhausen kaufen.

Hier im Siebträger Geschäft werden auch gute italienische Marken angeboten wie Mokaflor oder Costadoro.

Es gibt also auch was zwischen Supermarkt, Internet und Rösterei
.

 

Bremen steht aber nicht für den Rest der Republik. Hier müsste ich mindestens 30 km einfache Strecke fahren, um eine brauchbare Röstung kaufen zu können. Zwar hat der lokale Edeka-Laden Bohnen eines regionalen Rösters, die sind aber grundsätzlich überaltert. Ich hatte den entsprechenden Röster darauf angesprochen, Ergebnis: "schmecken unsere Bohnen auch nach 2 Jahren in der ungeöffneten Spezialtüte noch wie am ersten Tag! Ein Qualitätsmerkmal auf das wir sehr stolz sind."

 

Die Dauner-Kaffeerösterei in der Eifel hat auch einen Webshop und ist bestimmt auch einen Besuch wert. Die Leckereien und Kuchen habe ich neben dem Espresso Portuguese Espresso Portuguese - Dauner Kaffeerösterei noch in sehr guter Erinnerung.

 

Ich habe mich heute mal wieder an den "Tchibo Barrista Espresso" getraut.. zwei, dreimal Plörre gezogen, aber dann doch zwei mal wieder richtig leckere Kaffees. Ich hatte die Bohnen in eine Box umgefüllt und gestern mit feuchter Hand durchmischt (war hier mal ein Tipp für alte Bohnen). Vielleicht hat das geholfen - und ein feinerer Mahlgrad.
In der Pavoni fällt es mir trotzdem deutlich schwerer, den zu ziehen: es tröpfelt schon bei der Preinfusion in die Tasse, auch wenn ich so fein mahle, dass ich dann ordentlich Druck aufbauen kann. Dann spritzt es und es entsteht wenig Crema. Aber: was dann raus kommt schmeckt mir sogar besser als die Kaffee's von lokalen Röstereien. Sehr schokoladig, überhaupt nicht sauer, bitter oder wässrig im Cappu.

 

Nein, das ist ein Tipp um statische Aufladung zu reduzieren.

 

Ah alles klar. Hat hat dann auf jeden Fall geklappt.

 

Das frage ich mich mittlerweile beim Gros der gestellten Fragen im KN .

 

Von Tchibo habe ich die letzten Monate so einiges probiert,
ich war jedes mal froh wenn die Packung aufgebraucht war.

Außer einem Biokaffee aus Äthiopien der hat mir gut geschmeckt.
Das ist eigentlich ein Kaffee für die Filtertüte aber den kann man auch in den Vollautomaten kippen.

Und aus dem Supermarkt für mich ganz klar die No.1
Darboven Cafe Intention.
Espresso oder Crema. Der ist Bio, natürlich Fairtrade und schmeckt sehr lecker.
Er kostet 16 Euro das Kilo.

 

Ein grausiges Zeugs und meistens auch noch überlagert ...

 

@NiTo danke dass du so tapfer gegen den Nonsens anschreibst ;-) !

 

@kailash Dachte ich auch gerade

 

Liebe/r Jova
das mit dem Denken ist jetzt aber eine Anmaßung von dir.

 

"Sie sollen doch nicht denken!"....-"Sie sollen aber denken!"...?

 

Kurze Frage zum Tchibo Barrista Espresso, oder evtl. auch generell: Ich bekomme den jetzt trotz alter noch relativ sauber gezogen, indem ich feiner mahle und bei der Pavoni warte (Pre-Infusion), bis aus dem ganzen Sieb Kaffee tröpfelt, bevor ich los zieh. Er schmeckt allerdings etwas mehlig/fade und die Crema wird monoton und relativ hell. Das war gestern noch 'bunter', schokoladiger. Woran kann das liegen bzw. was würdet ihr dann probieren.. weniger Temperatur?

 

Ehrlich, andere Bohnen.

 

Ich hatte ja schon gewitzelt über die "evil twins" und den Tchibo Kram.... Aber noch ist die Kernbotschaft der den Bohnen innewohnenden Qualität noch nicht durchgedrungen.

Und wird nicht sogar Einstein das passende Zitat zugeschrieben, dass sich das Ergebnis nicht ändern wird, wenn man immer wieder das Gleiche (in diesem Fall Falsche) probiert?