Technika und café creme - Technika und café creme

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  1. #1 85-1014383240, 22.02.2002
    85-1014383240

    85-1014383240 Gast

    Ich stehe vor dem Kauf einer Technika II (bzw. Giotto). Ich bin mir aber jetzt unsicher, ob diese Maschine neben sicherlich phantastischen Espressi auch den von mir so geliebten Café creme zubereiten kann. Bis hatte ich eine Jura-Maschine, die für Café creme hervorragend war, aber misserablen Espresso zubereitet. Das Problem wird bei der Technika sein, dass der Café creme eine zu lange Durchlaufzeit haben wird - naehmlich mehr als 20 Sekunden. Dann wird der Kaffe bitter schmecken. Wie sind Eure Erfahrungen mit der Zubereitung von Café creme mit der Technika?
    Zusatzfrage: Lohnt sich der Kauf der Technika II mit Abschaltung bei leerem Wassertank oder tut es auch die Technika I, die dieses Feature nicht hat?
     
  2. steeg

    steeg Mitglied

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    Hallo Ulrich,

    zu1) die Durchlaufzeit ist u.a. abhängig von dem Mahlgrad und verwendeter Cafemenge. Somit spielt es für die Durchlaufzeit überhaupt keine Rolle ob Du mit einem Automat oder einer Siebträgerm. arbeitest.

    zu2) Aus Sicherheitsgründen kann nur die Variante mit Abschaltung bei Wassermangel (Kontrollsonde) empfohlen werden

    Die "Giotto" hat übrigens eine Kontrollsonde!!!
     
  3. movvv

    movvv Mitglied

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    [quote:post_uid0]Zusatzfrage: Lohnt sich der Kauf der Technika II mit Abschaltung bei leerem Wassertank oder tut es auch die Technika I, die dieses Feature nicht hat?[/quote:post_uid0]
    dazu kann ich nur folgendes sagen :
    ich war vor ein paar monaten bei einem freund dessen technika 1 ich ein paar tage "bearbeiten" durfte.
    ich hab mit meiner giotto (t2) bis jetzt noch keinen besseren café gemacht. das heisst (für mich) : wenn du einen superheissen preis für eine t1 in gutem zustand bekommst, dann ist das durchaus zu überlegen. du musst eben manuell entlüften - die wasserstandskontrolle ist meiner ansicht nach nicht sooo lebensnotwendig. bei allem aufwand, den man betreibt, scheint es mir ein leichtes zu sein den wasserstand im auge zu behalten. alle anderen unterschiede im ergebnis machen mehr die 15.756.365.259 faktoren aus, die man sonst so für einen gelungenen café beachten muss ;)
    ciao,
    klaus
     
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