Technischer Einsteiger mit Baristaerfahrung sucht P/L

Eine Kinu M47 Phoenix soll für Espresso angeblich noch besser geeignet sein und keinen Zusatz a la Red Clicks brauchen. Ich habe sie leider selber (noch) nicht - mach die also besser selber ein Bild.

 

Mag sein, mangels Erfahrung mit der Kinu kann ich jedoch beide Mühlen nicht miteinander vergleichen. Wollte damit nur eine Rückmeldung geben, dass QM und C40 bei mir ein harmonisches Team bilden, da der TE selbst die Comandante erwähnt hatte

 

Stellt im Grunde kein Problem dar, weil das Teil dann nie mit Wasser in Berührung gekommen ist. Ist also einfach in New-Old-Stock Zustand. Der Dampf-TB ist nicht gealtert.
Hinzu kommt, dass bei der Wartung jetzt eigentlich sowas hätte mit geprüft werden sollen. Kenne aber den Wartungsumfach nicht. Kann auch sein, dass der lediglich hiess "Leuchte austauschen, sonst nichts machen, weil ich sowieso verkaufe ". Von der Qualität der Maschine spricht nichts gegen ein unbeschwertes Weiterverwenden. Aber Du solltest sie wirklich sehen. Die Wartung gibt gefühlte Sicherheit. Dass sie jetzt so kurz vor dem Verkauf stattfand, wird dem Umstand geschuldet sein, dass irgendwas echt nicht funktionierte, was den Preis als "Bastlergerät" gedrückt hätte.

Nachteilig sehe ich nur den gewünschten Preis. Da sind die Reparaturkosten (geschätzt min. EUR 100) auf den Zeitwert der Maschine draufgeknallt worden). Ob genügend Verhandlungsbereitschaft besteht, da auf ein vernünftiges Niveau zu kommen?

Ich halte auch Deinen Ansatz für vollkommen richtig, nicht Temperstursurfen in den Vordergrund zu stellen. Auch ohne bekomme ich aus den allermeisten Bohnen hervorragende Ergebnisse. Die Option zu haben ist ein gutes Gefühl. Zwingend erforderlich ist es nicht.

 

ich finde den deal mit der pratika deutlich besser.
die kinu ist auch nach meiner erfahrung die bessere wahl.
schneller und besser einstellbar.
da du selbst dich zumindest zu anfang als milchbubi bezeichnet hast, bist du as meiner sicht damit besser bedient.
die dampfleistung der pratika ist mehr als ausreichend.
parallel zum doppio schäume ich ich im 500 ml kännchen ca. 300 ml milch in 20 sek. auf.

 

Die C40 ist dann attraktiv, wenn du (vielleicht in Zukunft) auch mal Brühkaffee machen möchtest. Wenn nicht, ist die Kinu vermutlich die praktischere Wahl.

 

Erscheint mir irgendwie zu teuer. Mein Setup zum Einstieg damals, was jetzt noch immer in Gebrauch ist täglich, ECM E61 Zweikreiser (in meinem Fall die Giotto) und die Graef CM 800, da war ich insgesamt bei 600€.

Ja, die Graef ist nicht die komfortabelste Mühle aber nichtsdestotrotz liefert sie sehr gute Ergebnisse in der Tasse. Handmühle würde ich persönlich nicht als einzige Mühle nutzen sondern als Ergänzung zu einer elektrischen und wenn dein Budget begrenzt ist und du P/L suchst würde ich lieber nach einer Aergrind/Feldgrind ausschaue halten

EDIT: Ich habe mittlerweile die Graef durch eine Mignon Specialita ersetzt, hauptsächlich durch akute Langeweile - Ergebnis in der Tasse unverändert, hat davor geschmeckt und schmeckt noch immer.

 

Dafür bekommst du auch eine neue Oscar II - da würde ich eher in diese Richtung tendieren.

 

... und Versand ohne Orginalverpackung könnte auch zur Zitterpartie werden. Ich würde übrigens die Kinu jederzeit einer Graef vorziehen. Aber das ist sicher eine Frage der persönlichen Prioritäten.

Edit: Oder wie wärs mit sowas? [Verkaufe] - Nuova Simonelli Oscar I schwarz

 

.... bei Gianni erst wieder im Herbst ;-)

 

Meine Kalkulation: Neu bekomnst Du die 3004 aktuell für EUR 610 (das ist übrigens ziemlich niedrig). Wenn ich nur kalkulatorisch die steuerliche Nutzungsdauer von 10 Jahren ansetze (privat völlig irrelevant, weil sehr viel länger nutzbar, aber ein Anhaltspunkt), dann dürfte die aus den Kleinanzeigen nur etwas über 2 Jahre alt sein, um den Preis zu rechtfertigen.
Natürlich sind die Teile gefragt, weil so solide, was immer einen Mehrpreis verursacht. Und Du siehst selber - sie sind nicht leicht zu finden, weil die Besitzer sie nicht hergeben.

Aber dennoch, Deine EUR 475 plus Fahrtkosten (auch wenn nicht zu Deinen Kosten) machen einen Unterschied von rund EUR 100 zu einem Neugerät. Da würde ich die Backen zusammenbeißen und die paar Kröten auch noch zusammenkratzen.
Oder zusehen, dass der Gebrauchtpreis noch sinnvoll runter geht.

Lässt sich leicht reden, wenn man nicht selber in der Misere steckt und ist auch keine Behauptung, dass dies der einzig gangbare Weg ist. Nur mein persönlicher Ansatz.

 

Das ist ein unbenutztes Vorführgerät - also wohl reines Ausstellungsstück - von Corlito Caffe.

 

Die Kinu kannst du hier bei einem netten Forenmitglied neu mit Rechnung und Garantie kaufen.

 

Bin mir nicht sicher, ob seit 2018 irgendwas geändert worden sein soll. Das wissen sicher die Maschinenexperten. Aber die restliche Beschreibung ist wieder gleich zum aktuellen Modell. Ich sehe nur eine chice Italien Flagge als zusätzlichen Aufkleber.
Also nur ein freundlicher Hinweis, damit es hinterher keinen Ärger wegen des Herstellungsdatums gibt? Wenn die Maschine so lange als "neu" irgendwo gestanden ist, dann erfüllt sie auch heute noch alle Funktionen.

 

Wenn ich beim eigentlichen Lieferanten schaue, scheint die 2018 noch mit Aluminiumduschplatte zu sein. Denn bei Kaffee24 gibt es die Edelstahlplatte dann als Bundle.
Quick Mill Cassiopea 3004 Kaffeehalbautomat mit zwei Durchlauferhitzern