Temperatur und Kesselgröße

AW: Temperatur und Kesselgröße

Wenn der Dampfkessel mit läuft wird das Wasser, das in den "kleinen" Brühkessel fließt vorgeheizt. Aber selbst ohne Vorheizung solltest du im praktischen Betrieb kaum Probleme bekommen, es sei denn, du ziehst 300-400ml Wasser aus dem Brühkessel und zapfst dir dann ohne Pause nen Espresso . Abgesehen davon dauert der Bezug von 300ml Wasser aus der BG ja auch ne Weile und in der Zeit heizt die 900W Heizung des Kessels ja auch wieder PID gesteuert nach. Bei mir (ok 1400ml Kesselvolumen) sinkt selbst bei unrealistischem Dauerbezug die Kesseltemperatur nie um mehr als 2-3°. Selbst wenn das im Fall der Duetto 4° oder 5° sein sollten gleicht die Heizung das nach Bezugsende innerhalb weniger als 30-40s wieder aus.

P.S. Wenn die Duetto in meine Kaffeecke passen würde und ich sie optisch nicht so unansehnlich finden würde (tue ich leider) wäre sie meine Traummaschine . Grade den "kleinen" Brühkessel (in meinen Augen optimale Größe) finde ich sehr attraktiv.

 

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Wenn du nen Doppelten ziehst und dabei aus dem Boiler sagen wir mal 100 ml Wasser bei 100 °C gezogen werden und das nachströmende Wasser hat nur Raumtemperatur dann braucht die Heizung mit 900 Watt knapp 40 Sekunden um den Kessel wieder auf Temperatur zu bringen. Abzüglich der 25 Sekunden für den Espressobezug bleiben dir also 15 Sekunden zum Ausspannen, Ausklopfen, Mahlen, Tampern und wieder Einspannen. Das finde ich schon recht sportlich.

 

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Die Silvia hat bekanntermaßen eine nicht gerade übermäßig starke Heizung, da ist sogar ne CC schneller. Mein PID ist so eingestellt, dass er gefühlt sofort nach Bezugsbeginn die Heizung auf Dauerfeuer schaltet, nach Bezugsende wird noch maximal 10sec nachgeheizt und ca. 15sec nach Bezugsende ist die Temperatur komplett ausgeglichen auf Bezugswert, die Heizung geht auf Erhaltungsmodus.
Wenn ich in diesen 15sec die Tassen tausche, ST ausspanne, ausklopfe, sauberwische, Kaffee reinklicke, abziehe, tamper und wieder einspanne, bin ich echt flott unterwegs. Ich wüsste nicht, wie es schneller geht - außer, ich habe ne zweite Brühgruppe mit Mengenautomatik oder zumindest einen zweiten Siebträger mit dem ich abwechselnd arbeite.

Ohne PID (Temperatursurfen) wäre es handgeschätzt 45 statt 15sec, da nach dem Bezug und 2-3sec Nachziehen 40sec Heizung und 2sec Cooling Flush nötig wären. Ist jetzt auch nicht die Welt.