Temperatur unterschiede

Diskutiere Temperatur unterschiede im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Ich habe eine BZ07 und jeder Espresso schmeckt grasig, als ob die Temperatur zu niedrig waere. Bei einem Leerbezug erreiche ich ca 94 Grad im...

  1. fabu

    fabu Mitglied

    Dabei seit:
    05.01.2009
    Beiträge:
    33
    Zustimmungen:
    11
    Ich habe eine BZ07 und jeder Espresso schmeckt grasig, als ob die Temperatur zu niedrig waere. Bei einem Leerbezug erreiche ich ca 94 Grad im Auslauf des Siebtraegers. Der Druck liegt bei 10 bar, und der Pressostat zeigt 1,4 bar an. Der Espresso sieht eigentlich nahezu perfekt aus: 8 gramm, 25 Sek. für 25 ml. Auch die Crema hat bei den verschiedensten Kaffee-Sorten eine schöne Farbe.

    Ich habe die Maschine gut gepfelgt, regelmaessige Rückspülung gemacht und gerade vor kurzem erste Entkalkt.

    Wenn ich jetzt einen Espresso ziehe, dann sackt die Temperatur auf 70 Grad ab und steigert sich langsam auf 80 Grad. Ist das Normal? Muesste es nicht viel heisser sein?

    Auch wenn ich viel zu fein Mahle und der Espresso gerade so raus tröpfelt, dann schmeckt er immer noch grasig, und nicht verbrannt. Oder viel zu grob Mahle, und der Espresso wie ein Wasserfall rausfließt, schmeckt er grasig statt sauer. Das war früher anders....

    Die Maschine ist ein Jahr Alt. Kann es sein, dass ein Teil nicht richtig funktioniert?

    Danke für Euren Rat!
     
  2. #2 Markenmehrwert, 10.04.2010
    Markenmehrwert

    Markenmehrwert Mitglied

    Dabei seit:
    14.01.2010
    Beiträge:
    2.364
    Zustimmungen:
    58
    AW: Temperatur unterschiede

    Hallo,

    vielleicht hängt das Entlüftungsventil vom Kessel.
    Lass Mal Dampf ab und schau dabei auf den Kesseldruck.
    Wenn der Kesseldruck rapide absinkt war noch Luft drin.

    Die Maschine sollte dann wieder ordentlich hochheizen und die Temperatur passen.

    Gruß
    Martin
     
  3. fabu

    fabu Mitglied

    Dabei seit:
    05.01.2009
    Beiträge:
    33
    Zustimmungen:
    11
    AW: Temperatur unterschiede

    Mhh, habe ich auch schob überprüft. Der Druck "sinkt" rapide auf 1 bar und bleibt dann dort auch recht lange 10-15 sek.
     
  4. #4 Markenmehrwert, 10.04.2010
    Markenmehrwert

    Markenmehrwert Mitglied

    Dabei seit:
    14.01.2010
    Beiträge:
    2.364
    Zustimmungen:
    58
    AW: Temperatur unterschiede

    Und ist der Espresso dann nach erneutem aufheizen besser?
     
  5. #5 Markenmehrwert, 10.04.2010
    Markenmehrwert

    Markenmehrwert Mitglied

    Dabei seit:
    14.01.2010
    Beiträge:
    2.364
    Zustimmungen:
    58
    AW: Temperatur unterschiede

    Ich kann hoffentlich ein falsches Entkalkungsmittel ausschließen und eine ausreichende Aufheizzeit voraussetzen?

    Ist Dir 1,4 Bar nie zu hoch gewesen?
     
  6. fabu

    fabu Mitglied

    Dabei seit:
    05.01.2009
    Beiträge:
    33
    Zustimmungen:
    11
    AW: Temperatur unterschiede

    Nein, leider nicht.


    Entkalkungsmittel kann ich ausschließen, da sie dort auch entkalkt wurde.

    1,4 Bar: Doch, da kommen ohne Kaffeemehl 95 Grad raus, was definitiv zu hoch ist. Aber es schmeckt immer noch "grasig"

    Ich verstehe es nicht! :-?
     
  7. Tom-KA

    Tom-KA Mitglied

    Dabei seit:
    01.07.2009
    Beiträge:
    61
    Zustimmungen:
    0
    AW: Temperatur unterschiede

    Frag mal Holger (espresso-prego) !

    Wenn dem nichts dazu einfällt, wird*s schwierig !
    welchen Kaffee hast Du ?

    gruß
    Tom
     
  8. fabu

    fabu Mitglied

    Dabei seit:
    05.01.2009
    Beiträge:
    33
    Zustimmungen:
    11
    AW: Temperatur unterschiede

    Ja, werde ich machen (müssen). Isch habe kaffeefrust...
     
Thema:

Temperatur unterschiede

Die Seite wird geladen...

Temperatur unterschiede - Ähnliche Themen

  1. Quickmill 3135 Temperatur zu niedrig?

    Quickmill 3135 Temperatur zu niedrig?: Hallo zusammen, ich habe heute mal direkt unterhalb vom Siebträger (in einem der Ausläufe) die Temperatur des Wassers/Kaffee's gemessen. Gemessen...
  2. Lelit Pl81T Grace PID Temperatur

    Lelit Pl81T Grace PID Temperatur: Hi, ich bin mir immer sehr unsicher mit der Temperatureinstellung des PIDs und wollte mal Erfahrungswerte von anderen Besitzern abfragen. Ich...
  3. Astoria Gloria SAE 2 Gr - Brühtemperatur zu niedrig

    Astoria Gloria SAE 2 Gr - Brühtemperatur zu niedrig: Hallo Zusammen, wir haben uns eine zweigruppige Astoria Gloria geschossen, haben diese gereinigt die Gruppen entkalkt und soweit alle Drücke...
  4. Unterschied VST Sieb -> randlos/ mit Rand

    Unterschied VST Sieb -> randlos/ mit Rand: Hallo zusammen! Ich war gerade dabei mir ein 15g VST-Sieb in den Warenkorb zu legen, da bin ich auf den oben genannten Unterschied gestoßen....
  5. Isomac Venus Repartur: Temperatur, Druck, Dichtigkeit

    Isomac Venus Repartur: Temperatur, Druck, Dichtigkeit: Hallo zusammen! Ich heisse Heiko und darf mich hier als Neuling vorstellen. Zumindest als Neuling, was das Schreiben angeht. Als Leser darf ich...
  1. Diese Seite verwendet Cookies um Inhalte zu personalisieren. Außerdem werden auch Cookies von Diensten Dritter gesetzt. Mit dem weiteren Aufenthalt akzeptierst du diesen Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden