Temperaturfühler Carimali Italiana

Hallo,
dank eines netten Forenmitglieds, der mir seine defekte Carimali Italiana überlassen hat, konnte ich meine Italiana reparieren. Wie vermutet war an meiner der Temperaturfühler defekt. Nach Einbau des Fühlers aus seiner Maschine in meine, funktioniert meine wieder.
Jetzt ist die andere Maschine ohne Fühler und ich würde da gerne einen neuen einbauen. Bei Carimali selbst war der vor Jahren nicht mehr erhältlich.
(Die Kesseldichtung wäre dann die nächste Suche. Da hoffe ich, dass ich nach Abmesssen schon was passendes finden werde...)

Meine Frage an euch: Wie kann ich den funktionierenden Fühler durchmessen um herauszubekommen, welche Art von Fühler da verbaut ist?
Bei der Suche stolpere ich über Begriffe wie NTC oder PTC Fühler. Unabhängig von NTC/PTC weisen die Dinger wahrscheinlich auch noch diverse Messcharakteristika auf, oder?
Als Messequipment stünde mir ein Multimeter und eine separates Temperaturmessgerät (Voltkraft K204) zur Verfügung. Ich stelle mir das so vor, dass ich den Fühler ausbaue, bei Temperatur X,Y und Z den Widerstand messe und dann weiss: Das ist ein Fühler von Typ Soundso.
Wer weiß, was ich da messen muss?
Danach müsste ich noch in den Tiefen des Webs nach einem solchen suchen, der mit passender Hülse angeboten wird um ihn in die entsprechende Bohrung im Kessel einzuführen.

PS: Die Italiana hat als Einkreiser keinen Kesselthermostaten der an an und abschaltet. Man kann die Brühtemperatur einstellen. Der Fühler misst lediglich und meldet dann an eine Platine. Geschaltet wird dann über ein Relais...

 

Ja, ganz und gar sicher. Ist auf dem Foto nur nicht zu erkennen. Das Kapillarrohr ist zusätzlich für die Übertemperaturabschaltung bei Versagen der sonstigen Elektronik z.B. des Fühlers zuständig.

 

Danke Martin! Ich werde dann heute abend mal messen. Da ich den Fühler nicht einfach ins Wasser tauchen will (keine Ahnung, ob er das verträgt, also dicht ist) muss ich da noch ein bisschen basteln, damit er gerade so in die Wasseroberfläche eintaucht.

 

Und wie bekomme ich dann den Kessel auf die geforderten 100°C? Und den zweiten Temp-Fühler fürs Thermometer muss ich dann noch in das Bohrloch für den Carimalifühler und neben selbiges quetschen?
Ich könnte natürlich die Kesseltemperatur neben dem Kapillarrohr messen. Die liegt wahrscheinlich irgendwo in der Nähe der Temperatur des eingebauten Fühlers...
Wenn es bei den Messungen nicht so genau darauf ankommt...?
Ich schau mal, was da geht. Wäre mir ja auch lieber, wenn ich da keine Hängekonstruktion über dem Wassertopf basteln muss.

 

@Fritzz: das sieht bestenfalls ähnlich der Übertemperatursicherung aus. So eine hat die Italiana zusätzlich. Die suche ich aber nicht.
Das gesuchte Teil ähnelt äußerlich stark einem solchen: http://www.variohm.de/sensoren/data.php?mid=93&did=SerieETP-TP-B:TemperaturfuehlermitNTC-Widerstand

 

Ich habe jetzt gestern mal durchgemnessen und dazu den Fühler mit Kabelbinder an eine Meßsonde geklipst. Das ganze dann im einstellbaren Wasserkocher gemessen. Auf dem Meßgerät war 200KOhm eingestellt. Hier die Ergebnisse.
Anzeige Multimeter / gemessene Temp. °C
126,1 / 20,1°
15,7 / 70°
11,1 / 80°
8,2 / 88°
7,8 / 90°
6,2 / 96,7°
5,6 / 98°
5,2 / 100°

Jetzt weiß ich immerhin, dass es sich nicht um einen PTC sondern um einen NTC-Widerstandsfühler handeln muss, der bei höheren Temperaturen besser leitet. Laut dieser Website (link) müsste ich nun aber wissen, wie hoch der Widerstand bei 25°C ist. Die Messung sollte ich noch nachholen.
Oder kann hier jemand aus obigen Angaben schon mit Bestimmtheit sagen, welcher Fühler es denn wohl sein muss?