Temperaturprüfung Ascaso Dream (im Vergleich zur BFC Junior Plus)

Diskutiere Temperaturprüfung Ascaso Dream (im Vergleich zur BFC Junior Plus) im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo zusammen, ich habe schon wieder eine Frage an die Profis: Seit ich sie vor knapp einem Jahr gekauft habe, habe ich den Verdacht, dass...

  1. #1 Cremalte, 14.09.2018
    Cremalte

    Cremalte Mitglied

    Dabei seit:
    07.09.2018
    Beiträge:
    8
    Zustimmungen:
    3
    Hallo zusammen,

    ich habe schon wieder eine Frage an die Profis:

    Seit ich sie vor knapp einem Jahr gekauft habe, habe ich den Verdacht, dass meine Ascaso Dream im Bezugsmodus nicht ausreichend aufheizt für den Kaffeebezug. Jetzt, wo ich mir eine neue Maschine (BFC Junior Plus Levetta) gekauft habe wollte ich dies noch einmal "empirisch" testen.

    Ich bin folgendermaßen vorgegangen. (1) Ascaso 30 Minuten aufgeheizt (Außenthermometer zeigt 100°), (2) 5 Sek. heißes Wasser durchgespült (um Brühgruppe vorzuheizen) (3) eine schmale hohe Tasse mit Wasser direkt aus Brühgruppe (ohne Siebträger) voll gefüllt (4) Dieses Wasser mit einem Milchthermometer (Stab) gemessen. Die Temperatur betrug etwa 65°-70°. Genau die gleichen Schritte (1)-(4) habe ich dann mit der BFC durchgeführt und komme hiermit auf eine Temperatur von knapp 90°. Espresso mit der Junior Plus ist auch subjektiv deutlich wärmer, hat mehr Crema und ist geschmacksintensiver. Ich weiß, dass die Messmethode ein wenig archaisch und zweifelsfrei messfehlerbehaftet ist ... Nichtsdestotrotz kommen mir 65° auch unter Berücksichtigung von unterschiedlichen Quellen für Termperaturverlust schon sehr niedrig (inakzeptabel?) vor, insbesondere im direkten Vergleich zur BFC. Der Internethändler der Ascaso Dream meint aber, 70° seien korrekt und das müsse so sein, damit der Kaffee nicht verbrennt. Seht ihr das genauso?

    Vielen Dank!
     
  2. #2 Borboni, 14.09.2018
    Borboni

    Borboni Mitglied

    Dabei seit:
    14.06.2017
    Beiträge:
    165
    Zustimmungen:
    74
    warum denkst du denn, dass die maschine nicht ausreichend aufheizt? sind deine bezüge sauer oder scharf?

    ohne dir zu nahe treten zu wollen, ist es halt der xte versuch sich mit einfachen mitteln an das anspruchsvolle thema temperatur zu machen. hier im forum findest du alleine zwei treads aus den letzten beiden wochen, die sich mit dem thema befassen. es endet immer darin, dass diese einfachen methoden nichts aussagen und auch keine verlässlichen rückschlüsse zulassen und es ist hier nicht anders.

    nur als kleines beispiel zur illustration. heizen beide maschinen die tassen genau gleich auf oder hast du kalte genommen?
     
  3. #3 quick-lu, 14.09.2018
    quick-lu

    quick-lu Mitglied

    Dabei seit:
    28.10.2014
    Beiträge:
    7.768
    Zustimmungen:
    5.275
    Die Ascaso ist ein Durchlauferhitzer mit sehr kleinem Rohrquerschnitt, das Wasser darf nicht zu schnell durch den Thermoblock laufen um eine aussagekräftige Temperatur messen zu können.
    Der HX der BFC sollte mehr Volumen haben und ist auch nicht leer, somit hast du sofort heißes Wasser.
     
    zteneeffak gefällt das.
Thema:

Temperaturprüfung Ascaso Dream (im Vergleich zur BFC Junior Plus)

Die Seite wird geladen...

Temperaturprüfung Ascaso Dream (im Vergleich zur BFC Junior Plus) - Ähnliche Themen

  1. Brauche mal ein paar Tipps für besseren Espresso mit der Ascaso Dream

    Brauche mal ein paar Tipps für besseren Espresso mit der Ascaso Dream: Hallo, gestern habe ich nun endlich (nach 6 Wochen Lieferzeit) meine Ascaso Dream bekommen. Nach dem Aufstellen sollte man erstmal durchspülen,...
  2. BFC Levetta weiter undicht nach Ventil und Dichtungswechsel

    BFC Levetta weiter undicht nach Ventil und Dichtungswechsel: Hallo liebe Gemeinde , hab soeben Ventile und Dichtungen getauscht bei meiner BFC Levetta junior, alles wieder zusammengebaut nach...
  3. [Maschinen] Suche La Spaziale Dream

    Suche La Spaziale Dream: Hallo, suche eine La Spaziale Dream Solltet Ihr eine haben, egal ob gebraucht oder neu, zu nem guten Kurs, einfach bescheid geben ;) Selbst...
  4. Tausch und Suche: La Pavoni Europiccola oder Professional

    Tausch und Suche: La Pavoni Europiccola oder Professional: Hallo, ich suche eine o.g. La Pavoni, gerne auch überholungsbedürftig. Freue mich über alle (mit angemessenem Preis) Angebote! Evtl. kommt auch...
  5. [Erledigt] Kaffeemühle Baratza Maestro Plus (wie Encore) + Porta Holder

    Kaffeemühle Baratza Maestro Plus (wie Encore) + Porta Holder: Wir bieten hier unsere Baratza Maestro Plus Kaffeemühle an, die mit der neuen Encore wohl nahezu baugleich ist. Sie liefert ein homogenes...
  1. Diese Seite verwendet Cookies, um Inhalte zu personalisieren, diese deinem Erleben anzupassen und dich nach der Registrierung angemeldet zu halten.
    Wenn du dich weiterhin auf dieser Seite aufhältst, akzeptierst du unseren Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden