Teufelskreis mit Kaffeekosten und 2er-Sieb

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kannst du noch konkretere bilder der "löcher" machen ?

für mich schaut das so aus wie mein ESE-sieb der gaggia

gruß, galgo

 

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Vom Brühdruck würde ich die Finger lassen, weil der das Ergebnis mit dem normalen Einer nicht wesentlich beeinflussen wird.
Das Hauptproblem ist die Konstruktion des Siebes, das nur funktioniert, wenn man es deutlich überfüllt.

 

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dochdoch, das sieb scheint auch ein echtes einer zu sein

nur schauen die fast identisch zu den esedingern aus und werden deswegen öfters verwechselt

 

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Ich hab hier so eine la Perla stehen, die hat eine Kombi BG für Pulver und ESE, variierbar mit verschiedenen Siebträgern. Eigentlich ist das Teil ein Lelit Derivat, allerdings mit einer recht speziellen, tiefen Dusche und grobem Duschsieb. ESE funzt nicht besonders ( zu hohe Flussrate ), Einersieb macht erhebliche Probleme. Das Einersieb ( 57er Tampermass ) ist das gleiche wie in der bazzar A2, Lelit... und macht in den Maschinen eigentlich keine Probleme. Stell doch mal Bilder deiner Maschine, spez. der BG und der Dusche ein, vielleicht liegts an der " Universalkonstruktion ".
Gruss Roger

 

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Hallo,

das sieht aus wie das normale Sieb einer Lelit. 57mm siebe. deshalb passen wahrscheinlich auch die Gastrosiebe nicht.

uups...naja wenn man 12minuten für nen Einzeiler braucht

 

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Wenn das einer LM1er Sieb nicht in deinen Siebträger passt, dann solltest du dir noch einen zweiten Siebträger holen.
Hab ich bei mir auch gemacht, für das 1er einen offenen Siebträger und für das 2er den Originalen.

Ist auch einfacher beim wechseln. Und die 35€ für den offenen Siebträger hast du schnell raus ;-)

 

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Häh? In seine Maschine passen aufgrund der kleineren Brühgruppe nur 57er Siebe. Ein Siebträger mit Gastro Standard, in den das LM Sieb passt, passt nicht an die die Lelit Brühgruppe...

 

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Ich finde ja, dass das 1er Sieb ziemlich tief aussieht, wird natürlich aber auch am schmaleren Durchmesser im Vergleich zu den 57mm-Sieben liegen.
Ich würd trotzdem mal versuchen es mit 8, 9, 10 Gramm zu befüllen, feiner zu mahlen und mal schauen was passiert.

 

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Ich schließ mich mal den Meinungen an, dass es mit 7Gramm im 1er ziemlich schwer gelingt nen guten espresso hin zu bekommen

Ich hab am Anfang auch viel rumprobieren müssen. Abwiegen usw.

Jetzt befülle ich das 1er meist so mit ca 9 Gramm
(das funktioniert bestens

Außerdem hab ich auch so ziemlich alle Siebe ausprobiert die es wohl gibt.

Bis ich das La Cimbali Sieb gefunden hab. Das ist echt spitze.

Würd ich dir empfehlen das mal auszuprobieren.

 

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Bei meiner Graef brauchts auch ca.9g im 1er. Sonst wirds nichts.
Gibts tatsächlich 7g Siebe für 7g??:shock:

lg pressi

 

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Denke sonst würden die nicht 7 Gramm Siebe heißen

Oder die hat ein Italiener erfunden und Italienisch gemessen.

Hab bis jetzt jedes Sieb überfüllt

Das 6 Gramm Sieb auch mit 8.

Wichtig ist das es schmeckt. Würde auch jeder Italiener sagen.

 

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@ goadragon

wie sieht den das la Cimbali Sieb aus ? Vielleicht ein Foto ?
Oder was macht es so besonders ?

Irgendwie hab ich auch schwierigkeiten nen gescheiten shot zu bekommen.
Mahlwerk von fein bis grob verstellt und und ...

 

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Das La Cimbali 6 oder 7 Gramm Sieb hat den vorteil, dass es keine Abgerundeten Kanten nach unten Hin hat. Sondern laufen Konisch gerade nach unten hin weg. Kanns nicht besser erklären.
Das macht das Tampern viel einfacher und beugt meiner Ansicht nach Channeling am Rand besser vor, Da man am Rand nicht nur 1mm dickes Kaffeemehl hat.Mach gleich mal ein Bild.

 

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interessant wir ihr alles ausrechnet, ehrlich gesagt darüber habe ich mir moch nie Gedanken gemacht. Ich kaufe für mich ca.1,5 kg bis 2kg pro Monat Britta/entkalken oder so brauche ich nicht, Espresso vorwiegend Passalacqua Espresso Mekico plus, und was meine Domobar an Strom verbraucht verbraucht sie halt. Ich sage mir lieber kein essen im Kühlschrank als kein Espresso :-D.
Essen kann ich gehen aber beim Espresso trinken wird es schon schwieriger

 

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So ich hoffe man kanns erkennen.Das das Sieb keinen Bogen nach unten hat.

Also ich komm damit vom Handling und vom Ergebnis her am besten klar.
Hab auch das LM 1er probiert aber das war mir zum Befüllen zu umständlich.
Wenn man erst das ganz Mehl in das Löchlein befördern muss.
Da passt mir das Cimbali doch besser.
Der einzige Nachteil ist nur das es nicht so fest in der Siebträgerspange hält als die Normalen.
Da die Kerben etwas höher sitzten. Aber hab damit keine größeren Probleme.

 

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Hallo eeffak!
Du hast zumindest Glück, es ist keine ESE oder Kombidusche. Die Teile sind identisch zur Bazzar A2 Fut,
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und da ist eigentlich kein Problem mit dem Einersieb bekannt. Die Gastrosiebe passen alle nicht, weder LM noch Cimbali.
Gruss Roger