Titus grinding

...für schöne Bilder kann man auch hier rein schauen. Ich berichte gerne über die Mühle und natürlich besonders über das Ergebnis in der Tasse bei der täglichen Nutzung wenn mein Exemplar fertig ist. Was aber wiederum noch einige Wochen dauern wird. Die Vorfreude ist jedenfalls schon groß.

 

@ Ryk ich garantiere dir 100% Satisfaction mit dem TITUS Grinder - der tägliche Anblick der Mühle ist eine Freude fürs Auge, sie ist optisch ein Juwel und gleichzeitig ein Arbeitsgerät von hohem handwerklichen Wert. Für mich ist sie die finale Mühle.
Danke für den Link mit den Bildern, kannte ich noch gar nicht.
Gruss Ralf

 

Hi Axel,
hab doch keinen brauchbaren Photoapparat und mit dem Bilder laden mache ich auch immer eine zeitlang rum.
Liebe Grüße Ralf

 

Tolle Mühle, welche mir sowohl optisch als auch von den Spezifikationen sehr zusagt.

Benutzt sie jemand als reinen Singledoser? Also ohne Hopper und Schlitten? Diesbezüglich würde mich interessieren, wie ihr die Bohnenzuführung beurteilt. Es sieht so aus, als wenn da nicht viel Platz wäre.

Auch würde mich interessieren, wie sich die variable Geschwindigkeitseinstellung bemerkbar macht bzw. wann und wie verstellt wird?
Sind Unterschiede zwischen schnellerer und langsamerer Drehzahl schmeckbar?

Es wurde gesagt, dass das Mahlgut sehr unimodal wäre. Für Espresso ist, so mein Wissensstand, jedoch bimodales Mahlgut nötig.
Wenn es tatsächlich unimodal, also gleichgroße Partikel, wären, würde es letztendlich, wenn es nur auf die Partikelgrößenverteilung ankommt, auch eine EK43 tun.
Oder liege ich da daneben bzw. es war nicht so gemeint, dass es sich um unimodales Mahlgut handelt?
Denn eigentlich handelt es sich doch um eine (ausschließliche) Espressomühle und keine Filtermühle?!

Besten Gruß

 

Dieser Vergleich hinkt allerdings, denn im Falle der Uhr ist es eine sagen wir mal rolexbezogene Kalkulation . Im Werkzeug- und Maschinenbau - und nichts anderes ist das ja eigentlich hier - werden jedenfalls recht großflächige DLC-
Beschichtungen für deutlich weniger Geld angeboten...

 

@benni90 Espresso geht auch mit uniformem Mahlgut, nicht zuletzt die PEAK zeigt, dass auch Mahlkönig nicht länger an "bimodalem" Mahlgut für Espresso festhält. Einen Prototypen habe ich auch mal zusammen mit einem anderen Boardie angetestet, Platz für die Bohnen bei Singledosing ist mehr als genug, jedenfalls mehr, als selbst ins größte VST-Sieb passt, ohne dass was raushüpfen würde. Natürlich tut es eine EK 43 oder Mazzer Mini auch, das Bohnenmahlen. Ist halt die Frage, womit man selber zufrieden ist.
Die Auswirkungen der Geschwindigkeitsänderung haben wir nicht untersucht, eine Messung der Partikelgrößenverteilung haben wir nicht durchgeführt - sehr wohl aber der Hersteller.

 

Was war denn euer geschmacklicher Eindruck? Schmeckt man eine Verbesserung bzw. einen Unterschied zu anderen hochwertigen Mühlen raus?

EDIT: Wenn ich den Post von Frank by Instagramm richtig verstehe, wird die Mühle ab 4.900 € zu haben sein.

 

Einen Unterschied zur Robur, Ek 43 und meiner Moca gab es im Mahlgut, den man dann nicht nur messen (Refraktometer mit Filter), sondern auch schmecken konnte. Wir hatten nur eine Maschine am Start, die geschmacklichen Vorlieben sind individuell, sodass ich nicht schreibe, es war besser. Wichtiger ist, ob das Mahlgut eine hohe Extraktion zulässt, ohne so viel Fines zu haben, dass der Shot überextrahiert schmeckt. Bei unserem Test mit unserer Maschine musste sich Titus nicht vor der EK 43 verstecken.

 

Dass es mit der Peak und der EK43 bereits hochwertige Mühlen gibt, die unimodales Mahlgut herstellen gibt, ist mir bekannt.
Was ist aber auch festgestellt habe ist, dass unimodales Mahlgut zwangsläufig eine Maschine voraussetzt, die pressure profiling (wie auch immer geartet) unterstützt, da der Shot ab der Mitte sonst hoffnungslos davoneilt und viel zu schnell wird.

Sind die Diagramme zur Partikelgrößenverteilung veröffentlicht worde. Oder anders gefragt- handelt es sich wirklich um unimodales Mahlgut?
Was kannst Du/ die anderen über den Shotverlauf sagen?

Auch würde ich, und bestimmt nicht nur ich, mich über einen kurzen Clip aus der Idro im Zusammenspiel mit der Titus sehr freuen

 

Unsere Maschine war ein Handhebler mit Feder, gegen Bezugsende sinkender Druck. Die Aussage, dass dieser sinkende Druck Voraussetzung ist, möchte ich aufgrund zu wenig Erfahrung hier weder bestätigen noch dementieren, es ist zwar speziell bei der EK43 so, aber diese hat auch ein andersförmiges Mahlgut als andere Mühlen, es kann also aus meiner Sicht auch an Flocken- gegen Kugelform liegen.
Ich habe die Diagramme nicht und werde sie nicht interpretieren, das hat schon bei anderen Mühlen immer wieder ermüdende Diskussionen gebracht, Beispiel hier wo dann sogar an der Sinnhaftigkeit gezweifelt wurde, Bezugszeit und -menge für den Vergleich konstant zu halten. - ja, was denn bitte sonst? Ernsthaften Interessenten wird der Hersteller sicher ausführlich Auskunft geben.

 

Auch wenn der Geschmack letztendlich der Hauptpunkt ist, möchte ich hier noch etwas Technisches zur Mahlgradeinstellung im Vergleich zur Versalab hinzufügen. Ich finde diese Punkte jedenfalls sehr wichtig und interessant:

- Der Titus hat ein komplett neu entwickeltes (und soweit ich weis auch mittlerweile patentiertes) System zur Arretierung des Kegels. Dabei wird dieser nicht mehr aus der Flucht gezogen.
- Kegel und Mittelplatte haben ein Linksgewinde. Eine kleine Änderung, die aber zur Folge hat, das bei vergessener Arretierung das System aufdreht, anstatt zu.
- Das Gewinde hat eine Steigung von lediglich 0,7. Damit sollten jegliche Wünsche nach einer sehr feinen Einstellmöglichkeit befriedigt sein.

Ich weis nicht, ob ich je verrückt genug bin, mir das Teil für meine paar Kaffees am Tag in die Küche zu stellen. Aber gefallen würde es mir definitiv.

 

Respekt, trifft es wahrscheinlich am besten. Frank hat mit der Idee eine super exklusive Mühle zu bauen eine Lücke im Markt gefunden.
Und dann ist die Mühle nicht nur eine Menge Bling,- die Beschichtungen erfüllen auch noch einen praktischen nutzen.
Das ganz super sauberes Handwerk Made in Germany.

 

Die Titus Mühle ist wirklich ein absolutes Präzisionswerkzeug, man hat sie schnell nachjustiert und sie liefert absolut konstante Ergebnisse.
Ich finde es immer beeindruckend, dass sich soviel Unternehmensgeist mobilisiert und das Ergebnis dann weltweit für Aufsehen sorgt.

 

Nachdem der Titus auch bei mir eingezogen ist, hier ein paar Eindrücke:











Eine wirklich beeindruckende Mühle!

Leider bin ich noch nicht dazu gekommen, aber ich werde auf jeden Fall mal einen direkten Vergleich mit der HG One machen und dann ausführlich berichten...

Gruß

 

Glückwunsch zur Titus!

Mir macht sie auch seit einer Woche größte Freude. Deine hatte ich glaube ich vorletzte Woche noch bei Frank in der Werkstatt gesehen - dann weiß ich ja nun wo sie hingegangen ist.

Viel Spaß beim Experimentieren erstmal...

 

Einfach Hammer die Mühle. Gratulation zu diesem tollen Teil! Ist das Edelstahl pur oder sind da irgendwelche Beschichtungen drauf? Gefällt mir jedenfalls sehr gut in dieser Schlichtheit.

 

Die Fußplatte ist Edelstahl, der Rest des Gehäuses zum Teil vernickelt. Der Trichter ist DLC... Das Mahlwerk, die Mahlwerkaufnahme usw. innen sind vollständig beschichtet (u.a. TiCN). Wie bei jedem Titus lässt sich das aber alles vorher genau nach individuellen Wünschen absprechen. Soweit ich weiß gab es diese Kombination so auch noch nicht.
Mir ging es bzw. geht es in erster Linie um die Funktion. Daher fand ich dieses "schlichtere Design" (was aber trotzdem gerade live einfach Hammer aussieht) sehr passend.

 

Na dann zeig ich mal meine
die Bilder stammen von Frank, ich selber habe keine gemacht.

11234833_800951970012425_7420567063262948545_o by Albino Tuosto, auf Flickr

11233802_803617546412534_5042667585805711789_o by Albino Tuosto, auf Flickr

11288969_803614933079462_8254091189171865187_o by Albino Tuosto, auf Flickr

hopper habe ich einen eigenen - kleinen 100g hopper
10531352_803617446412544_2376078902986273992_o by Albino Tuosto, auf Flickr

 

Ganz toll Leute.

Über einen Erfahrungsbericht würden sich sicherlich viele freuen. Gerade auch hinsichtlich geschmacklicher Unterschiede. Inwiefern unterscheidet sich die Mühle von anderen?

Wenn ich so unverschämt sein darf: ein Video bitte [emoji6]

 

...kommt alles noch. Ich habe gerade das erste sehr intensive Test-Wochenende durch. Mein Bericht kommt wie gesagt in ca. 2 Wochen und dann geht's wirklich tief ins Detail, auch bzgl. meiner Erfahrungen mit anderen Referenz-Mühlen wie der EK & Versalab.