Toronto Espresso

Hier ein Minibericht über Bulldog Coffee in Toronto:
Hier im Netz ist nicht viel zu finden über Toronto... Vancouver schon. Ich dachte ich fange mal hiermit an. Über Espresso in Toronto findet man hauptsächlich was in Coffeegeek. Dort wurde schon debattiert, ob man in Toronto überhaupt Espressokultur betreibt. Es wurden ein paar Cafés genannt, darunter auch Bulldog Coffee (bulldogtoronto.com). Es ist ein modern eingerichtetes schlichtes Café, in dem sich viele Besucher mit ihren Bücher einfinden, um dort beim Espresso od. Cappucino zu lesen. Hinter der Bar sind unter einige Zertifikate auch ein gewonnener Central Region Canadian Barista Championship-Titel zu finden. Bilder von Bulldoggen hängen an der Wand. Ross, weiss nicht, ob er nur Oberbarista oder auch gleichzeitig der Betreiber ist, ist nicht gerade der geselligste unter dieser Zunft. Der junge Mitarbeiter ist da schon etwas anders und auch neugierig. Tja... auch hier, wie in NYC, wird der einfache Espresso mit einem Double-basket (14gr-Sieb) serviert.
Welche Bohnen er nimmt, habe ich nicht rausgefunden. Allerdings könnte der Kaffee mehr Körper haben, sonst war daran nichts auszusetzen...
Latteart gab es ja auch...