Transfair kaffee unbekannt? - Länderröstung unbekannt?

Hallo ,

auf meinen Vorschlag bezüglich der Mitverkostung des Transfair Espresso Tatico mild
aus Mexico kam von Euch keinerlei Reaktion.

Ich hake jetzt auch nicht wegen der Aktion oder einer Bestellung nach.

Mich wundert jetzt nur:

1. Stefan kennt alle Produkte von Langen , nur diesen Espresso nicht.

2. Auch alle anderen Kaffeeklatschtanten und -Onkelz bleiben bei diesem
Thema und dem ähnlichen (auch dabei angesprochenen)Thema
"Länderröstung" stumm.

Gibt es da von Euch Vorkenntnisse, die Euch höflich schweigen lassen - oder schweigt
Ihr aufgrund fehlender Kenntnisse /Erfahrung hierzu ?

KLärt mich bitte, bitte auf.

ciao Wolfgang

 

Hallo,
also ich schweig aufgrund fehlender Kenntnisse. Ich habe vor kurzem so üble Erfahrung mit "mildem" Espresso gemacht, daß mich die kurze Beschreibung von Langen nicht ganz überzeugen konnte. Mich ködert man im Moment am besten mit Begriffen wie "schokoladig-nussig".
Bin aber gespannt auf Deine Beurteilung. Vielleicht bestell ich ihn dann ja doch mal.

Gruß Margit

 

Danke Margit und Stefan,

mit den Antworten kann man doch schon was anfangen.
Jetzt bin ich aber wirklich gespannt auf den Tatico.

Gruß Wolfgang

 

Hallo Wolfgang,

was den Tatico betrifft, habe ich in meinem Coffee Shop erfahren, dass es mal einen Beitrag in der Zeitschrift "Coffee Shop" über Langen gegeben hat. Die Leute glaubten sich zu erinnern, dass Langen in Zusammenarbeit mit dem Kolpingwerk, diesen Kaffee herstellt und das Kolpingwerk, über Partner in Mexiko den Kaffee beschafft. Sozusagen von Kolping Mexiko an Kolping Deutschland. Es soll auch umweltfreundliche Mehrwegbhälter geben.

Nun ist ja zu Transfair allgemein zu sagen, dass die Pflanzer einerseits eine Prämie bekommen andererseits, die Weltmarktpreise für Gourmetkaffee wieder deutlich über den Transfairpreisen liegen. Da die Nachfrage und damit die Qualität den Preis bestimmt, gibt es häufig das von Stefan beschriebene Phänomen. Vor Jahren gab es auch mal einen Bericht von Pflanzern, die von Transfair unterstützt wurden. Mit dem höheren Preis wurde die in die Qualität investiert, was dazu führte, dass man aus dem Trasfair Pool ausschied, weil man am Weltmarkt bessere Preise erzielen konnte. Transfair mag ja ganz gut sein, führt aber leider nicht dazu, dass insgesammt mehr Kaffee konsumiert wird. Also es nur zu einer Verschiebung kommt und der grosse weisse Vater entscheidet, welcher "Indio" von seinem Kaffee leben kann und welcher "Neger" dafür hinten runterfällt. Letztere werden nicht gesehen, wäre ja auch schlecht fürs Gewissen. Dafür trinken eben einige "bewusste" Menschen schlechteren Kaffee für mehr Geld. Es gibt wohl irgendwo auch eine Transfairkalkulation, die darlegt, dass natürlich auch der arme deutsche Lebensmitteleinzelhandel doppelt so viel an einem Transfairpäckchen verdient als an Jacobs. Sonst würtde er es wahrscheinlich auch nicht gerne verkaufen. Also tut der bewusste Konsument auch was für den notleidenden Einzelhandel.

Hat aber alles natürlich nicht direkt mit Langen zu tun, weil das habe ich nur aus zweiter Hand und mir ist die Reichweite des Kaffees zu lang. Meinen Kaffee möchte ich spätestens alle 14 Tage frisch kaufen und mein Coffee Shop verkauft mir zur Not auch 50 g, wenn ich mal was probieren will.

 

[quoteost_uid0="Claudia"]. Die Leute glaubten sich zu erinnern, dass Langen in Zusammenarbeit mit dem Kolpingwerk, diesen Kaffee herstellt und das Kolpingwerk, über Partner in Mexiko den Kaffee beschafft. Sozusagen von Kolping Mexiko an Kolping Deutschland.[/quoteost_uid0]
dass steht aber auch breit und lang bei Langen auf der
home page und dem link zu www.tatico.d

 

Hallo Stefan,

bleibt nur noch die Frage mit den Länderröstungen offen. Keine Erfahrungen?
Auch nicht beim Heim rösten ?
Ich bin penetrant, ich weiß.

Ciao Wolfgang

 

Hallo Wolfgang,

wenn ich das jetzt so richtig verstehe mit er Länderröstung, dann müßte eigentlich der "Cubita" auch eine Länderröstung. Der Kaffee wird meineswissens komplett im Land angebaut und dort geröstet. Wir haben im November ein Kilo in einem VacuumBeutel mitgebracht - inzwischen ist er aufgebraucht und uns hat er sehr gut geschmeckt. nussig-kräftig-schokoladig
Das kilo gibt's über einen schweizer Versender (link hab ich grad nicht parat) für rund 20 Euro. Im Land gibt's das Kilo für rund 12 Dollar.

Transfair von Langen haben wir nicht mitbestellt, weil wir noch Lucaffee und Mauro haben und lieber das nächste mal ausprobieren. Für vorab Info's sind wir aber dankbar!
So das war's schon und wir freuen uns über Sulawesi!
Gruß Natascha

 

Hallo Natascha,

bei der Definition von Länderröstung bin ich eigentlich davon ausgegangen, dass es sich dabei Kaffee aus einem Land - nicht unbedingt einer Plantage/Anbaugebiet handelt. Ich denke, dass Langen den Kolping Kaffee selbst röstet. Entschuldigung, das steht bestimmt lang und breit in der Langen Home Page- habe ich nicht nachgeschaut. Dein Beispiel "Cubita" wäre deshalb für mich eine "verschärfte" Länderröstung, weil auch im Land selbst geröstet.

Wenn ich hier einiges richtig gelesen habe, gibt es Leute, die Bedenken haben, was rösten im Ursprung betrifft. Länderröstungen - auch Plantagenröstungen - sind nach Auffassung "meiner" Coffee Shops in der Lage die Vielfalt der Aromen besser zum Ausdruck zu bringen als Mischungen. Deswegen liegt dort der Schwerpunkt auch auf "Single Origins".