Trung Nguyen San Tao ....

Diskutiere Trung Nguyen San Tao .... im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Weiß zufällig jemand, wo man diesen Kaffee in Bohnen bekommt? Alles was ich gefunden habe, war gemahlen in 340g Tüten. Trung Nguyen San Tao 5 habe...

  1. #1 Melitta, 18.07.2017
    Melitta

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    Weiß zufällig jemand, wo man diesen Kaffee in Bohnen bekommt? Alles was ich gefunden habe, war gemahlen in 340g Tüten. Trung Nguyen San Tao 5 habe ich kürzlich als Brühkaffee getrunken - sehr interessant. Würde gern mal einen Espresso dieser Marke probieren.
     
  2. *Kauz

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  3. vivian

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    Ich hab von meinem Händler gehört, daß es keinen Importeur mehr geben soll, der sich auf die ganzen Bohnen einläßt. Preis ist sehr hoch, werden sie zu wenig los..rechnet sich nicht.
     
  4. #4 Melitta, 25.07.2017
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    Verstehe ich nicht. Gemahlen bekommt man 340g für 10€. Bohnen halten sich besser und sind auch einfacher zu transportieren.
     
  5. #5 orangette, 25.07.2017
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  6. #6 Neil.Pryde, 26.07.2017
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    UK hat einen relativ großen Markt an vietnamesischen Kaffees,das Pfund ist immer noch relativ günstig bewertet,würde mal in der Richtung graben.
     
  7. vivian

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    Hallo Melitta, es soll daran liegen, daß ganze Bohnen alle schick aussehen müssen und deswegen von Hand sortiert werden.
    Aber wieso gibts Du 10 EUR für 340 g aus ? Der ganz teure ? Mir schmeckt der Sang Tao 4 sehr gut, 6,52 EUR bei meinem Händler asia-drogerie.de/Kaffee-Aus-Asien/Trung-Nguyen-Kaffee
    Vivian
     
  8. #8 Melitta, 12.07.2018
    Melitta

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    Kürzlich habe ich eine Packung Trung Nguyen Nr. 8 geschenkt bekommen. Das Aroma ist eine absolute Schoko-Bombe. Ich hätte vorher nie gedacht, dass Kaffee so riechen kann. Leider ist auch der grob gemahlen und vakuumiert. Als Filterkaffee zubereitet bekommt man nur einen schwachen Eindruck vom möglichen Geschmack. Deshalb habe ich mich daran gemacht, das grobe Pulver auf Espressofeinheit nachzumahlen. Mit geringen Füllmengen ist mir das in der Porlex halbwegs gelungen und es hat sich gelohnt.

    Das erste Extrakt war dunkelrot-braun und hatte kaum Crema, zum Ende hin lief eine dünne Schicht extrem dunkler Crema in die Tasse. Die gesamte Extraktion war nach vielleicht 20ml beendet (8g Füllmenge). Der Geschmack ist ein Hammer und man mag nicht glauben, dass kein Aroma zugesetzt wurde. Absolute Empfehlung! Leider kosten 250g hier in Europa mindestens 17€, wenn man ihn überhaupt bekommt.
     
  9. Dale B. Cooper

    Dale B. Cooper Mitglied

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    In Vietnam wird doch auch mit Butter und Aromen geröstet - ich glaub, da hört meine Begeisterung dann schon recht früh auf.
     
  10. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    Uns hat man vor Ort erzählt mit Mais für die Süße. Oft gibt es auch pseudo „Kopi Luwak“ aus Farmen. War für ein paar Tage mal ganz spannend mit dem lokalen Kaffee und deren Kännchenzubereitung meist mit gesüsster Kodensmilch, aber dann habe ich es gelassen. Als wir auf der letzten Etappe eine richtig gute, für lokale Verhältnisse obszön teure Espressobar in Saigon entdeckt haben, wurden uns da trotz Nachfrage nach lokalem Kaffee ausdrücklich afrikanische oder südamerikanische Bohnen empfohlen (und in exzellenter Qualität serviert), weil der vietnamesische Kaffe da nicht rankommt. Man merkt halt, dass die Wurzeln des Kaffeeanbaus in Vietnam in der Belieferung des sozialistischen Bruderlands DDR lagen, da ging es um niedrige Kosten und Masse, nicht um Qualität. Mag sein, dass es ein paar Ausnahmen gibt mittlerweile, die sind mir aber in unserer Zeit dort nicht untergekommen. Exportiert wird schwerpunktmässig billige Robusta Massenware.
     
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