"Türkischer" Kaffee

Die Cowboyvariante nennt sich neuerdings Cupping, zumindest ohne Umrühren und mit Kruste.

 

Jawoll, der olle DDR-Style geht geschmacklich auch Immer, finde ich. Zwei Teelöffel Kaffee in den Becher, Wasser Drauf, durchrühren, zwei, drei Minütchen setzen lassen, lecker!
Der letzte halbe Schluck mit dem Satz bleibt einfach im Becher, na und?

Schmeckt mir mindestens eine oder sogar zwei Ligen besser, als der typische, miese Tröpfelmaschinenkaffee mit dem üblen Filtertütengeschmack!

Der Hansewappen Gold Kaffee für 3,49 Euro, türkisch = schmackhaft (für mich jedenfalls) ;-)

 

So, Eben gabs bei mir Türkisch-Vergleichstest. ;-)

Hansewappen Gold (3,49 Euro) gegen den klassischen Eduscho Gala (4,69 EUro).

Ergebnis: Jetzt hats mir den Hansewappen Gold wirklich komplett vermiest, aber Der war eh schon fast aufgebraucht. Der Eduscho ist doch schon mindestens eine Liga Drüber, finde ich.

Was mir bei Eduscho gut gefällt, dass Die wenigstens draufschreiben "Komposition aus Arabica und Robusta-Bohnen".

Ich wollte mir ursprünglich den klassischen Melitta kaufen, aber bei dem abartigen Preis (!) auf Höhe der Krönung, auf keinen Fall! Mensch, Damals haben die einem den Melitta für 2,99 Euro hinterhergeschmissen!!

 

Vergleich doch mal etwas Frisches vom Kleinröster damit.

 

Muss ich bei Gelegenheit mal in die größere Nachbarstadt fahren. Da gibts seit ein paar Jahren wieder eine kleine Kaffeerösterei mit Café.

 

Welche Kaffebohnen kann man für den Türkischen Kaffee benutzen? Hat jemand ein Idee...

 

Also ich hatte mal einen Yirgacheffe von Maskal, den fand ich sehr lecker als türkischen.
Generell würde ich möglichst helle Röstungen empfehlen.

 

warum?

 

Ist nur meine persönliche Erfahrung, ich fand dunklere Röstungen zu herb wenn man sie "türkisch" zubereitet.
Und die original-türkischen Kaffees, die ich gesehen habe waren auch immer vergleichsweise hell.
Macht eigentlich auch sinn, je heißer die Zubereitung desto heller die Röstung...

 

In einem (oder war s dieser?) Thread hatte ich es schon mal geschrieben: Bei einem kleinen Röster in Istanbul durfte ich beim Rösten zuschaun - die Bohnen kamen am Ende des 1. Crack raus, also sehr hell.

 

Abend. Unter türkischem Kaffee versteht man eigentlich die besondere Zubereitung des Mokka in einem Ibrik und die Art und Weise wir er serviert wird. In Arabien beispielsweise wird er teilweise mit Rosenwasser vermischt. Der Mokka stammt aber aus den selben Bohnen, ob es jetzt griechischer, bosnischer oder türkischer ist. Ich würde dir empfehlen in einem türkischen Supermarkt mal nachzuschauen die Verkaufen Mokka in verschiedenen Größen Packungen.

Gruß Can

Quelle: Mokkamaschine - Ratgeber - Empfehlungen - Tipps

 

Hallo Can, aus dem Impressum deiner Quelle, welche (d)ein öder Affiliate-Shop ist: "Can Akpinar ist Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon EU, das zur Bereitstellung eines Mediums für Websites konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Werbeanzeigen und Links zu [bitte füge hier den zutreffenden Namen der Website ein (Amazon.co.uk / Amazon.de / Amazon.fr /Amazon.it / Amazon.es)] Werbekostenerstattung verdient werden kann.“

 

Es gibt doch auch kleine 0.35l French Press Kannen. Meiner Meinung nach für die Arbeit perfekt, da man kaum was falsch machen kann.