Tuning: Pavoni Professionale

Der Druck kommt nur vom Kolben, nicht weil sich dort Druck aufbaut.
Nur, dass der Kolben durch den Kesseldruck nach unten gedrückt wird, da der Einlass über dem Kolben offen steht.
Auch wenn man ihn ganz hoch zieht drückt Wasserdruck vom Kessel ihn herunter, da ganz oben im Zylinder auch Einlässe sind - es steht also Wasser über und (beim Öffnen des unteren Einlasses) unter dem Kolben.
Es ist auch immer gut, vor dem Bezug einen Flush zu machen, um Luft aus der Brühgruppe abzulassen, dann blubbert es nicht ganz so beim Bezug.
Die Luft unter dem Kolben kriegt man natürlich nicht weg...

 

Erst wenn man einen Siebträger mit Kaffeekuchen eingespannt hat und nach dem Heben des Kolbens der Infusionsdruck (vom Kessel) steht, bleibt der Hebel von alleine oben.

 

Nein, das reicht nicht immer aus... Aber ich warte einfach eine Minute und dann gehts wieder weiter.

 

Dazu steht doch bereits viel im sogen. Dauerthread zur Pavoni.
Insofern erscheint es mir nicht so günstig diesen Uralt-Thread weiter zu führen, aber ok, lesen werden es alle Interessierten so oder so.