Tuningmaßnahmen an Maschine und Prozess

Hallo zusammen,

Ich bin seit letztem Jahr stolzer Besitzer einer Quickmill Vetrano 2B PID (Alu PID) und
bereite damit mittlerweile einen, meiner Meinung nach, sehr stimmigen Espresso zu.
Dazu habe ich mich auf eine Sorte konzentriert und bin hier, was den Mahlgrad und die Menge angeht, mit meiner Eureka Magnefico relativ nah an dem was ich (zumindest bisher) als den perfekten Espresso bezeichnen würde. Technisch reizen mich aber immer wieder Veränderungen am Aufbau, weshalb ich gerne meine bisherige Routine auf die Probe stelle oder erweitere.

Nun stelle ich mir die Frage: welche Tuningmaßnahmen habt ihr an euren Maschinen, oder am Vorbereitungsprozess vorgenommen, um noch bessere/stabilere Ergebnisse zu erzielen, oder um einfach noch ein weiteres Tool auszuprobieren?

Folgende Umbauten nutze ich bisher und auch dauerhaft:
-Duschsieb IMS 35 µm
-VST Siebe
-schönere Siebträger+offener Siebträger (Fürs Auge)
-Boardtrichter, hauptsächlich fürs VST 41 mm Sieb
-Mixing Tool
-Leveling Tool
-Hebeltamper (25 Kilo voreingestellt) + Handtamper mit 58,5 mm (beide plan)
-Quickmill Flow Control Device mit Manometer in der Brühgruppe (aktuell defekt, aber Austausch läuft)
-Tidaka D1 Dampfdüse (1-Loch und 3 Loch, jedoch ist zu 90 % die 1er Düse im Einsatz)
-Espazzola Brühgruppenreiniger

Natürlich habe ich viel gestöbert um auf diese Tools oder Prozessschritte zu kommen, bin mir aber sicher, dass ich das eine oder andere noch übersehen habe.

Für Vorschläge bin ich daher absolut offen und freue mich auf eure Beiträge.

Danke euch vorab!

 

WDT wird ja offenbar eher mit dünnen Nadeln betrieben, ich nutze ein Tool mit 20 Nadeln und 1,5 mm Durchmesser. Entgegen vieler Meinungen mit hervorragenden Ergebnissen. Das Leveling Tool gefällt mir wirklich sehr. Ich meine, dass es noch mal zu einer gleichmäßigeren Extraktion geführt hat und es das Tampen erleichtert. Zudem ist es natürlich was fürs Auge, dieses Chaos im Siebträger zu eliminieren

 

Eine Feinwaage besitze ich, tatsächlich hat es sich bei mir aber nicht durchgesetzt. Die Eureka Magnefico hat mir konstant die gleichen Mengen ausgespuckt und der Siebträger ist eigentlich immer gleich voll. Ich mahle aktuell für einen Dopio mit dem integrierten Timer 10,5 Sekunden. Einzelbezüge gibt es selten, wenn dann mit 4,2 Sekunden ins VST 41er (nur in die Vertiefung). Hast du hier die Erfahrung gemacht, dass sich die Feinwaage lohnt?
Bei den Bohnen setze ich auf eine lokale 70/30 Mischung. Ich habe einige 100 % Arabica Röstungen probiert und irgendetwas hat mich leider immer wieder gestört. Sei es zu wenig Crema, oder zu starke/zu geringe Röstung.