Typisch italienische Espressobohnen gesucht

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  1. #1 Rocketaner, 09.06.2023
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    Hallo zusammen,

    seit gefühlt x Jahren beziehe ich unseren "Alltagsespresso" von einer lokalen kleinen Rösterei, nämlich einen Espresso mit sehr hohem monsooned Malabar Anteil. Nach viel Probieren sind wir dort einfach hängengeblieben ;)

    Nun waren wir an Pfingsten mal wieder an der Adria und ich habe auch dort natürlich täglich einen Espresso getrunken. Eben typisch italienisch im Stehen an der Theke ;) Ich war noch nie großer Fan von "hellen" Röstungen mit "Nuancen von Maracuja, Kirschen, Beeren" usw. und habe natürlich auch deshalb die typisch italienischen Röstungen im Urlaub sehr genossen. Ein Espresso hat für mich dunkel, schokoladig, kräftig und würzig zu sein :)

    Lange Rede kurzer Sinn, ich möchte gerne von wissen, welche typisch italienischen Mischungen ihr empfehlen könnt, sehr gerne auch "günstigere" Bar Mischungen etc. mit Robustaanteil. Es soll einfach wirklich typisch italienischer Espresso sein.

    Ich habe nun überlegt einfach mal ein Illy Classico zu kaufen, dann aber gesehen dass selbst dort 100% Arabica verwendet werden... Was gäbe es sonst für Alternativen?

    Zubereitung erfolgt bei uns mit Eureka Silenzio Mühle (mit SingleDosing Umbau) und einer Rocket Appartamento.
    Vielen Dank für Eure Tipps und LG!
     
  2. #2 quick-lu, 09.06.2023
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    Probier dich durch das Sortiment von Fausto durch. Vicci wäre auch noch einen Versuch wert.
     
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  3. #3 Theus, 09.06.2023
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    Dann sind die Mischungen von Passalacqua bestimmt etwas für Dich. Z.b der Miscela Napoli mit 20% Robusta Anteil... Oder der Mekico Plus mit 25% Robusta.
     
  4. #4 FRAC42, 09.06.2023
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    Da bist du nicht alleine, es gibt einige Anfragen in diese Richtung, leider gibt sich für Suchfunktion alle Mühe diese nicht auffindbar zu machen. Trotzdem mal zwei Beispiele:

    Schokobombe gesucht

    „Unkomplizierte“ Süditalienischen Standardbohne gesucht

    Ich hole mir Bohnen für solch italienische Momente gern hier:

    d'Anastassio – Kaffeerösterei und Kaffeeschule Aachen

    Oder hier:

    BERGBRAND Kaffeerösterei. Beste Qualität. Fairer Handel.

    Langen dürfte ich passen. Und natürlich Bohnen aus Italien selber, wenn man die einigermaßen frisch bekommt, aber da hab ich keine konkreten Erfahrungen.
     
  5. #5 plempel, 09.06.2023
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    Auf der Suche nach dem Heiligen Gral. :)
    Ich weiß genau, was Du meinst. Das wird Dir aber zuhause nicht gelingen, schon gar nicht mit deutschen Röstungen. Da spielen auch so viele ander Faktoren eine Rolle,
    Also genieße den Kaffee im Urlaub in Italien und gib Dich mit dem zufrieden, was Du mit hier vorhandenem Stoff aus Deiner Maschine zaubern kannst. Muss ja nicht ganz typisch italienisch sein. :)
     
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  6. #6 Largomops, 09.06.2023
    Largomops

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    Gugg mal, die haben die ganzen italienischen Klassiker. Man sieht auch, wie frisch er ist.

    Espresso International
     
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