Ulka Ex 5: mit Membranregler leiser?

- Probieren geht über Studieren. Vielleicht wird es leiser. Nicht immer. Das Geräusch hängt eher von anderen Faktoren als dem Pumpentyp ab. Jedes mal, wenn ich meine Rancilio wieder neu zusammenbaue, hört sie sich anders an. Bei der Anregung des Gehäuses spielen Zufälle wie PTFE-Schlauch-berührt-Blech, Gehäuseschraube-nicht-fest-angezogen, Pumpe-zieht-an-Kabeln u.ä. eine große Rolle.

- Die E4-Serie kann mehr maximalen Druck aufbauen. Braucht man nicht, die OPV-Kennlinie schneidet das ab, schadet aber auch nicht - zumindest wenn die Maschine ein OPV hat.

- Die E4-Serie bietet weniger Leerbezugsflussrate und Widerstände wie Flowmeter und Membranregler knabbern weiter daran. Manche kriegen dann eine Krise, andere halten das für eine Gratis-PI durch die Pumpe (was nicht zutrifft, da der Druck bis zum abrupten Druckanstieg zu gering für eine PI ist und sich der Druckanstieg danach nicht von einer E5 unterscheidet). Letztendlich erzeugt die geringere Flussrate im unteren Druckbereich nur eine kleine, nutzlose Verzögerung vor dem Druckaufbau. Bei Espresso-Drücken wie 9bar gibt es keinen nennenswerten Flussraten-Unterschied.

- Für stufenloses Pressure-Profiling durch Modulation der Pumpenleistung ist die E4-Serie nicht zu empfehlen. Da ein großer Teil der "Druck = f(elektr. Leistung")-Kennlinie im nutzlosen Bereich oberhalb von 9bar liegt, ist der Kennlinienbereich, in dem die Pumpe halbwegs linear auf die Leistung reagiert, klein. Aus der Sicht einer Regelung ein zickiges Teil.

- Da ein Membranregler die Millisekunden-langen Druckspitzen der einzelnen Pumpenschwingungen etwas verschleift, ohne den mittleren Druck nennenswert zu ändern, wird empfindliches Material (wie z.B. ein Drucksensor) durch den Membranregler-Einbau wahrscheinlich etwas geschont.

- Mein Eindruck ist, dass mindestens die schwarzen Membranregler, oft als Jura-Membranregler angeboten, auffallend oft ab Lieferung ein Problem haben und umgetauscht werden müssen, da Flussrate oder Druck einbrechen. Es scheint an Qualitätskontrolle zu mangeln.

 

Ja.

 

Hast du einen Link dazu? Mir fällt als Grund nur ein, dass einem mit der EX4 die Kesselfüllung zu langsam ist. Für Espresso hat sie auf jeden Fall die bessere Kennlinie. Bezogen auf eine harte Gruppe.

 

Die Kennlinien kenne ich selber. Ich meinte eine Quelle für das behauptete Zurückwechseln.

Dass sie direkt den Druck der Pumpe weitergibt und den Druckaufbau nicht weichspült, wie z.B. die E61 und eine La Spaziale Vivaldi mit Präinfusionskammer.

Da addieren sich die Effekte von Gruppe und Pumpe, was dann zu viel des Guten sein kann.

 

Diese Unmengen schlechter Erfahrungen sind ja wirklich abschreckend.
Ich bin mit der EX4 bisher zufrieden. Man muss den Druck natürlich auf einen Punkt auf der Kennlinie einstellen, an dem der Durchfluss espressotauglich ist.
Ich vermute, dass u.a. deshalb bei Maschinen mit EX5 der Druck typischer Weise etwas höher eingestellt wird.
Es geht eben mehr um den Volumenstrom als den Druck.
Bei Vibrationspumpen sind diese Parameter aber nunmal nicht so unabhängig, wie man es gerne hätte.

 

Sie wird mit Membranregler nur leiser, wenn der "steife Teflonschlauch" als Druckschlauch an der Pumpe angebaut ist.
z.B. bei der ECM Mechanik/Technika IV bringt der Membranregler keine Lautstärkenverbesserung.
==> weil hier der gleiche Effekt mit einem Metallflexschlauch erreicht wird.

 

Die E*5 lassen sich besser per Phasenanschnittsteuerung regeln, deshalb bin ich mal wieder zurück zur EP5, evtl auch andere User.

 

Probier den Quickmill Pulsor einfach mal aus. Ein Hinweis dazu, den ich für sehr wichtig halte:

Das Plastikgewinde des Pulsors ist länger als das Innengewinde der EX4/EX5. Sobald man den etwas zu weit reinschraubt, quetscht es das Plastik in den Pumpenausgang, und die Pumpe liefert dann deutlich weniger Wasser, weil der Widerstand erhöht ist. Ich glaube, dass das ein grundlegender Faktor für schlechte Erfahrungen mit dem Teil ist. Mein Tipp: das Gewinde des Pulsors um ca. 5 mm mit einer Handsäge kürzen bevor man ihn das erste Mal verbaut. Zusätzlich Teflontape verwenden.