Ultra Mühle

Diskutiere Ultra Mühle im Gewerbliche Angebote Forum im Bereich Ankauf, Verkauf, Tausch; Ich war leider etwas unachtsam und der Saldarriaga war schon alle bevor ich es nochmal probieren konnte :(

  1. #141 CoffeeOnTheBrain, 23.05.2020
    CoffeeOnTheBrain

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    Ich war leider etwas unachtsam und der Saldarriaga war schon alle bevor ich es nochmal probieren konnte :(
     
  2. Denis

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    Aber hatten Sie aus einer ganzen Tasche mindestens einen hervorragenden Schuss?

    Wenn Sie beim Espresso keine guten Ergebnisse erzielen, können Sie jederzeit eine kleine Schröpfung probieren und sehen, wie der Kaffee schmecken sollte. Wenn die Aromen, die Sie beim Schröpfen schmecken, beim Espresso nicht vorhanden sind, dann ist es eindeutig ein Fehler bei der Zubereitung/Ausrüstung.

    Wenn es tatsächlich Probleme mit Espresso gibt, würde ich vorschlagen, nach dem Öffnen der Tüte mit einer 8-10g-Schröpfglocke zu beginnen, damit Sie wissen, was Sie nehmen sollten.

    On-topic- CLICK- auf das Bild.

     
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  3. #143 CoffeeOnTheBrain, 23.05.2020
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    Danke dir @Denis :)
    Ich hatte viele wunderbare V60 vom Saldarriaga, halb so schlimm also :)
    Ich verteile meine Bohnen auf mehrer kleine undurchsichtige Einweggläser und hab daher manchmal nicht ganz im Auge wieviele noch voll sind.
    Cupping probier ich dann jetzt direkt mal mit dem Gakuyuini AA von DaMatteo :)
     
  4. #144 wienermischung, 23.05.2020
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    RPM profile testing. Wenn das Höchstgeschwindigkeit ist, ist das schon ziemlich laut.

     
  5. #145 st. k.aus, 23.05.2020
    st. k.aus

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    das ist ja auch fast direkt in die mahlkammer rein gefilmt.
    was für einen nutzen hat das herumspielen der rpm während dem mahlvorgang?
     
  6. #146 wienermischung, 23.05.2020
    wienermischung

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    Ich habe nicht alles genau verstanden, weil im WeChat teilweise Mandarin geschrieben wird.

    Irgendwer hat einen Mahlvorgang mit 300 rpm durchgeführt und es blieb bisschen Mehl beim Ausgang hängen. Jetzt ist die Idee die letzten Sekunden (keine Ahnung genau wie viel) mit einer höheren Drehzahl zu fahren, dass das Mehl besser rausgeht. Und halt Mahleinstellungen wie 250rpm - 500rpm - 1000rpm in einem Mahlgang testet da grad wer. Weiß nicht, ob ich das wirklich einen Nutzen hat. Ich würde einfach mit einem linsen blower 2-3 mal pusten und fertig.

    Aber wie gesagt. Kann sein, dass die Übersetzung nicht ganz korrekt ist, oder ich an sich etwas missinterpretiere.
     
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  7. Denis

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    300-400 U/min ist viel zu wenig für diese Mühle. Es ist besser, hohe Drehzahlen (800-1200) und eine Möglichkeit zu verwenden, die Bohnen langsam hineinzulassen.


    Bei niedrigen Umdrehungen wird das Material nicht evakuiert und es verklumpt im Inneren.
     
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  8. Denis

    Denis Mitglied

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    Was wir in diesem Video sehen, ist ein Problem der Nutzung, nicht der Konstruktion. Zu niedrige Drehzahlen sind nicht möglich.

    https://photos.app.goo.gl/Sy7LGiMCDcx5e96x8



    Ein kleiner Nachteil bei Horizontalscheibenmuhle.
     
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  9. Denis

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  10. wienermischung

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    RPM profiling mit Bohnen.

     
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