[Vorstellung] Ultrafrettchen schon probiert?

So, er wäre also schon mal da. Röstdatum sollte auch passen, war der 28.01., damit dürfte er wohl gleich Trinkbar sein.
Jetzt muss nur noch der Rest vom Good Karma getrunken werden, dann kann es losgehen. [emoji51] [emoji4]

 

Ich finde in echt gut... Meine Frau fand ihn deutlich zu heftig... Wir brauchen sich wieder zwei Mühlen

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Hallo Pingo,
das Ultrafrettchen zählt für mich zu den besten unter Euren dunklen Espresso Blends.
Bitte unbedingt im Sortiment lassen.

Gruß, Ganzo

P.S.
bei mir ist die Mischung allerdings mit 40% Guatemala, 40% Sumatra und 20% Indien Robusta ausgewiesen (Röstdatum 25 Jan 2016), also anders als im Shop.

Ich beziehe mit einer Pavoni Prof. von 1993 und dem Standard-Doppelsieb bei einer Brühkopftemperatur von ca. 93°C aus einer Dosis von 10gr und feinem Mahlgrad in etwa 30sek eine Menge von ca. 19gr.

 

Hallo Pingo,

meine erste Tüte Ultrafrettchen ist diese Woche angekommen. Für mich, eine der besten Espressoblends seit langem. Wunderbar herb und die Marzipannote schmeckt mir besonders gut.
Im Cappuccino hat er mich zwar nicht überzeugen können, aber als Espresso einfach genial.

Grüße
illywo

 

Also ich finde ihn gerade im Cappuccino gut. Na die Geschmäcker sind halt verschieden.
Mir gefällt beides sehr gut. Wieder kaufen? Aber 100% ig! [emoji106] [emoji4]

 

Ist der eigentlich nur begrenzt verfügbar?
Und gilt das für alle Eure Kaffees mit Label in schwarz/weiß?

Danke für die Info...

Unwissende Grüße,
Mo

 

im Rahmen meiner (noch) begrenzten Espressoerfahrung einer meiner Favoriten.
Schokoladig, würzig, etwas Rauch. Rund, aber mit Charakter.
Und easy. Macht Spaß als Anfänger so ne Crema aus der Maschine zu ziehen.

 

du bist einfach zu gut zu deinen Gästen.
Ich habe das Frettchen gerade in der Mangel, äh Mühle, einfach Klasse.
Ich meine natürlich die Bohne, nicht dass mir jemand den Tierschutz auf den Pelz hetzt.

 

Hab auch die ersten 500 gr durch. Die Tassen werden ziemlich voll, weil das Zeug Crema ohne Ende produziert. Optisch also schon mal beeindruckend. Fand ihn auch gerade als Cappu richtig gut, den höheren Robustaanteil schmeckt man deutlich raus und auch die massive Schokonote bekommt man selbst mit Schnupfen noch mit. Freu mich schon auf das nächste Päckchen, dann hoffentlich bald ohne Erkältung. Klare Empfehlung jedenfalls!

 

Ich kann das Ultrafrettchen auch nur loben, er ist als Espresso angenehm weich und süß ohne langweilig zu schmecken, ganz im Gegenteil er hat eine leicht rauchig-schokoladige Note. Im Cappu kommt das schokoladige Arome nochmal mehr in den Vordergrund. Ich könnte mir gut vorstellen diesen als Stammespresso einzusetzen.

 

Ich kam am Anfang gar nicht mit dem Ultrafrettchen klar, war mir zu heftig bin aber noch Ultraanfängerin an der Pfauendame ... Dann hab ich hier gelesen dass ihr aus dem 1er bezieht. Also allen Mut zusammen genommen und mich ans 1er getraut obwohl ich mit dem 2er bei anderen Sorten richtig gut klar kam. Und siehe da nach ein bisschen üben funktioniert's super und als Cappu find ich das Frettchen einfach Ultra lecker!Danke für eure Tipps !

Schade das es nur begrenzt verfügbar ist

 

Vor ein paar Tagen eine erste Lieferung von quichote bekommen. Das ultrafrettchen hat als erste trinkreife (sonst noch bonobobar und o Harvey bestellt) und doch auch am intensivsten. Nach Leder und cognac, sehr interessant. In der tasse... Wow. Ich fang ja gerade erst mit dem selber siebträgern an, aber diese Bohnen sind der hammer. Schmeckt nach dunkler schokolade, cognac, ein bisschen Nuancen von zedernholz und Leder meine ich zu erahnen!

Allein wegen dieser Sorte hat quichote bereits einen regelmässigen kunden gewonnen ☺

 

Ich finde euer Frettchen wirklich klasse, noch besserals den durchgeknallten Hasen.
Momentan ist der Sumatra in der Mühle, der noch runder erscheint, allerdings wäre er als Dauersorte vielleicht zu rund.
Bisher bleiben alle Kaffees von euch in der Rotation.

 

Der ist als nächstes auf meiner Liste. Aber erst muss ich den (sehr interessanten) Gran Crasso abarbeiten.

 

Wenn die gefärbten Etiketten das Standardsortiment bilden, dann solltet ihr so langsam das Frettchen einmal anmalen.

 

Ich habe das Ultrafrettchen heute mal in die Mühle gefüllt. Die Röstung ist knapp über 2 Wochen her. Habe den Mahlgrad nach dem ersten Bezug deutlich nach grob verändern müssen.
Aber der zweite Espresso hatte dann einen tollen Körper mit vielfältigen Geschmacksnoten. Morgen früh wird dann mit Milch getestet.
Der erste Eindruck ist Klasse!

 

@pingo
Endlich wieder quijote in der Mühle, Ultrafrettchen und Oh harvey. Ihr habt scheinbar ein Tophändchen für Bohnen an sich und fürs blend-en.
Exakt meine Vorlieben: relativ dunkel und unkompliziert zu beziehen, weich, rund, cremig im Mund. Schoko und cognac...und irgendwie dunkle Beeren, ist aber egal wie mans nennt.
Ich schmecke es raus...ohne viel hineininterpretieren. Geruch der Bohnen ist schon umwerfend, und in der Tasse wiederzufinden.
Weiter so.
Leider kann ich nur von den zwei Sorten sprechen, denn die bekomme ich über Kaffee Total in Ö. Aber in Wien gibts scheinbar einen Laden den ihr beliefert...find ich gut