Umbau Heissluftfritteuse zu Artisan-gesteuertem Kaffeeröster "BilloJoe" V2 - Komplettes Tutorial

Johannes, das klingt super,

Ich liebäugel schon länger nach einem Siebträger der vernünftig ist und nicht zu teuer. Bausz du einen komplett neuen oder ein Umbau von einem erschwinglichen nicht ganz so guten Siebträger zu einem erschwinglichen guten Siebträger?

Gruß Marcus

 

So jetzt ist mein BilloJoe auch fertig. Habe wie vorher beschrieben ein 51mm Durchmesser Motor gefunden, der bei 250 gramm mit 66rpm läuft. Der ist etwas seltener im Netz zu finden und kostet um die 20-25€. Man erkennt ihn daran, dass er keine schwarze plastikhülle hat. Der funktioniert sehr gut ohne umbauten.

Endlich das rösten beginnen...

 

Klar gerne...

Bei Aliexpress ist der sogar günstiger....

https://www.amazon.com/IRUI-Synchronous-Gear-Motor-220/dp/B01JDZTDWS

https://m.de.aliexpress.com/item/1938073981.html?gatewayAdapt=glo2deu&_fs_=true

Man findet ihn auch noch von anderen Anbietern bei Aliexpress. Wie gesagt er hat ein höheres Drehmoment als der mit Plastikhülle. 66rpm geht perfekt mit 250gramm

 

Was mich nochmal interessieren würde ist die Abluftabsaugung. Soweit ich saxe74 richtig verstanden habe hat er speziell bei seinen Brasilianischen Bohnen einen Unterschied gemerkt.

Scott Rao beschriebt das es bei fehlender Abluftabsaugung zu einem rauchigem Geschmack kommen kann. Hat da jemand von den anderen schon was gemerkt? Kann auch mit der Chargegröße korrelieren - denke ich. Deswegen wäre insbesondere interessant ob ihr bis 250gramm Chargengröße etwas gemekt habt?

 

Hallo zusammen!
Vielen Dank für die Anleitung und die coole Idee!

Ich bin sehr an einem Nachbau interessiert und habe mir schon einen gebrauchten Vitair Turbo und den Motor von AliExpress (der ohne Plastikumhüllung) geordert.
Bevor ich an die anderen Teile gehe wollte ich kurz fragen, ob noch jemand etwas übrig hat, z.B. Winkelprofile, etc.?

Vielen Dank schon mal!
Jakob

 

Ich schiebe gleich noch etwas hinterher, sorry dass ich es nicht gleich in einen Beitrag gepackt hab...

Ich favorisiere den ESP8266 über den Arduino und würde deshalb vermutlich LeFish1's GitHub repo nehmen.
Jetzt meine Frage: Hat von euch eigentlich mal jemand an eine Laptop-freie Variante gedacht?
D.h. entweder komplett autarkes System, evtl. mit Artisan auf einem Raspberry Pi oder zumindest mit Bedienung per Smartphone?
Bin u.a. iOS App-Entwickler. Nicht dass ich jetzt vorhab eine neue App zu schreiben, aber interessant fände ich das schon, weil ich nicht sicher bin ob ich da jeweils mein MacBook daneben haben will beim Rösten.
Also stelle mir vor, dass wenn man einmal n Profil gut eingefahren hat, dass man das dann auch ohne Laptop ganz gut abfahren kann?
Bin allerdings noch ein blutiger Neuling beim Rösten, also sagt mir ruhig wenn ihr das für totalen Quatsch haltet ;-)

 

Ich arbeite mit Artisan auf dem RPi, aber nicht automatisiert. Als Bildschirm nutze ich ein iPad per VNC. Kleiner dürfte das Display aber nicht sein, wird sonst schwer zu bedienen.

 

OK, danke für eure Erfahrungen!
Dann werde ich vorerst denke ich doch per MacBook arbeiten und mal das WIFI direct vom ESP 8266 ausprobieren. Will irgendwie unabhängig von WLAN Infrastruktur / Router sein.

 

ich habe noch einiges an Teilen. Versuche morgen vormittag mal eine Liste zu machen und schicke dir dann eine PN.

 

Cool, vielen Dank

Kann mir jemand noch sagen, was sich beim Temperatursensor als Mittel der Wahl herauskristallisiert hat?
Ist es der FTARP08 K-Typ in 1mm und 150mm Länge? Wären 100 oder 200mm Länge auch OK, wenn's die Länge gerade nicht gibt?

 

das geht fast schon in die Richtung meines Aufbaus. Ich habe den Temperatursensor an einem Multimeter und verstelle die Heizleistung manuell an der Vitair. Wobei ich auch schon ein paar Durchgänge ganz ohne den Temperaturkontrolle nur nach einem Standardprofil geröstet habe: 1 min Soak, dann Vollgas und ab einer bestimmten Zeit nach Beginn 1. Crack die Temperatur reduziert. Das ist aber nicht sehr reproduzierbar.

 

Danke für eure Tipps!

So langsam sind meine Teile komplett und es kann endlich losgehen mit dem Umbau.
Nach der parallelen Lektüre von Scott Rao mache ich mir nun auch etwas Gedanken über den Airflow.
Scheint ja schon etwas sehr essenzielles zu sein.

Hat jemand eine gute Idee, wie man hier mit halbwegs günstigen Teilen etwas hinbekommen könnte? Würde aber gerne etwas fest verbauen, also nicht per Staubsauger o.ä.
Für normale Lüfter ist das ja sicherlich erstmal viel zu heiß. Es gibt ja theoretisch auch die Möglichkeit mit einem Y bzw. T-förmigen Rohr Luft reinzublasen, so dass sozusagen ein passiver Zug entsteht. Dann hätte man nicht das Temperatur-Problem, aber so ganz ohne Erfahrungen in dem Bereich will ich mir das nicht antun.
Ich werde mal die anderen DIY Threads hier durchforsten. Falls jemand von euch hier aber schon eine brillante Idee haben sollte, gerne teilen

Ideal wäre natürlich wenn man das Teil dann auch per Arduino steuern könnte.

 

Ja, das stimmt. Er verwirbelt dann aber halt auch alle entstehenden Abgase, die dann ja eher zu einem ungewollten rauchigen Aroma führen können, wenn ich Scott Rao richtig verstanden hab.
Also die verlassen die Fritteuse ja zumindest nicht gezielt, oder?
Wenn ihr sowas bisher nicht wahrgenommen habt ist‘s natürlich umso besser - ein Problem weniger

 

OK gut zu wissen. Danke!
Ja die habe ich schon mal beim Durchwälzen des Threads gesehen, waren aber glaube ich alles Modifikationen, bei denen ein weiteres Gerät wie z.B. ein Staubsauger nötig ist. Korrigiert mich gern wenn ich hier falsch liege.
Ich les mir aber nochmal alles in Ruhe durch und melde mich auf jeden Fall, wenn ich ne passende Lösung gefunden habe.