Umfrage hinsichtlich der Zubereitung eines Shots mit Mignon/Europiccola/Professional

AW: Umfrage hinsichtlich der Zubereitung eines Shots mit Mignon/Europiccola/Professio

1. Zweiersieb.

2. Nur ab und zu zur Kontrolle - in das Zweiersieb passen demnach circa 13,5g, abhängig vom Mahlgrad.

3. Das kommt sehr auf die Bohne an und darauf, wie lange ich mit dem Ausspannen des Siebträgers warte. Ein kleiner Rest bleibt meist am Duschsieb hängen und auch an der Dichtung.

4. Nein, habe ich nicht. Bin mit auch nicht sicher, wie man das verlässlich machen sollte. Entscheidend ist, wie der Espresso fließt und was am Ende in der Tasse ist. Da verrät mir die Erfahrung, ob der Druck in Ordnung war.

5. Nein, benutze ich (noch?) nicht.

6. Ebenfalls nicht - geht auch wunderbar ohne.

7. Baujahr circa 1980 - ergo: doppelstufige Heizung. Meiner Meinung nach die komfortablere Variante, insbesondere zum Aufschäumen.

8. Neuerdings ja - ist dem Ergebnis in der Tasse durchaus zuträglich...

9. Das wechselt regelmäßig - vorzugsweise mit ordentlichem Robustaanteil. Derzeit Ionia Gran Crema.

10. Gaggia MD 58.

 

Wie misst man das am besten? Maschine auf ne Waage stellen?

 

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1. Zweier

2. Ja, je nach Bohnensorte 15-16g

3. Wenig, wenn überhaupt

4. nein

5. nein

6. nein

7. Bj. 2009: Pressostat

8. nein

9. Klingler's No.5

10. Zassenhaus Santiago

 

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Nach reiflicher Überlegung antworte ich doch mal, denn ich finde diesen Thread und die Umfrage äußerst seltsam.

Der "Praxistippsammlung La Pavoni Handhebel" - Thread ist mit über 130 Seiten zu unübersichtlich, also machen wir einen weiteren Thread auf, um alles übersichtlicher zu machen. ... ääähh ... ja, das wird vielleicht für die ersten drei Beiträge so sein, dann wird es nur noch unübersichtlicher, zwei Threads zu verfolgen. Wahrscheinlich muß dann eh ein dritter Threads eröffnet werden.

Die zehn Fragen sind nett, aber lesen sich wie eine Marketingumfrage. Ein paar Fragen geben ja noch Sinn bzgl. guter Tricks, viele Fragen sind aber effektiv ohne Aussage, wenn sie ohne weitere Ausführung beantwortet werden. Es schreit danach, daß statt qualitativer Aussagen vor allem quantitative Daten erhoben werden, die effektiv witzlos sind: Wenn 87,3% aller KN'ler ein 2-er-Sieb benutzen, was sagt mir das, wenn ich zu den 12,7% glücklichen 1-er-Sieblern gehöre? Auch die durchschnittliche Temperaturstreifentemperatur ist für die Füße, denn schon nächste Woche habe ich einen anderen Kaffee in der Mühle und damit eine andere Perfekt-Temperatur. Wenn sich User bei Frage 7 als Doppelheizungsheizer outen, bringt mir das gar nichts. Ich will mich lieber mit den Dippelheizungsheizern darüber austauschen, wie man den richtigen Moment erkennt, um von "Massimo" auf "Minnimo" umzuschalten.

Grüße, Olli

 

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Ein etwas komisches Gefühl habe ich mit diesem Thread auch, zugegeben... Auf der anderen Seite habe ich noch nicht herausbekommen, was der eventuell versteckte Zweck hinter diesem Thread sein könnte, weshalb ich trotzdem geantwortet habe. Vielleicht helfen die Angaben ja dem einen oder anderen weiter - kommerziellen Nutzen dürfte man da vermutlich keinen draus ziehen können...

 

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Hallo floschu,

bitte fühle Dich nicht persönlich angegriffen. Ich sehe keine Verschwörungstheorie in der Threaderöffnung, sondern den edlen Wunsch, Praxistips kurz und kompakt zusammen zu fassen. Nur genau da möchte ich konstruktive Kritik anbringen: Die gestellten Fragen schießen so wie sie gestellt sind leider am Ziel vorbei. Rund die Hälfte der Fragen hat praktisch keinen oder nur kaum merkenswerten Einfluß auf die Bedienung einer kleinen Handheblerin und sehr entscheidende Punkte fehlen, wie z.B. das Thema "falscher Druck", das Zusammenspiel von Boiler- und Brühgruppentemperatur oder der Umgang mit überhitzten Brühgruppen.
Aber ich respektiere Deinen Wunsch und werde mich aus Deinem Thread raushalten.

Grüße, Olli