Umgang mit 100% Robusta?

Hin und wieder habe ich auch Lust, reinen Robusta zu trinken. Bei den Einstellungen gehe ich nicht anders vor, als bei einer neuen Arabica Bohne auch - nur meine Geschmacksnerven müssen sich etwas umstellen.
Auch wenn's nicht geschmacksentscheidend ist - an Crema sollte es bestimmt nicht mangeln

Ich habe zufällig vor 2 Wochen einen zweijährigen Robusta (eingefrohren) aufgemacht, der floss wie im Bilderbuch aus dem bodenlosen ST.

Über verschiedene Robusta-Bohnen gab es vor kurzem hier einen ausführlichen Thread, einfach mal suchen.

 

Der hier:
100% Robusta Espresso gesucht

Ich mahle meistens etwas feiner als bei Arabica/ Robusta Blends, ansonsten, wie @Cappu_Tom schon gesagt hat, alles wie immer. Aber wiege den Shot auf jeden Fall, man wundert sich doch immer wieder wie voll die Tasse dank Crema wird

 

Hallo, ich trinke eigentlich nur caffe mit hohem Robusta Anteil, auch immer wieder 100% Robusta, gemahlen werden ca 18gr , 21- 25 sek, meistens als ristretto, auch nie höher als 92-94 ° , vielleicht sind bei dieser Röstung 10 gr zu wenig.

 

Hallo,
Trinke seit ein paar Tagen den Cremaconda von Quijote, und fahre mit der Empfehlung von Quijote (16,5 in und 32 out) ganz gut.
Bloß das Einstellen der Mühle war eine kleine Herausforderung, da ich im Vergleich zu meiner vorigen Arabicamischung extrem feiner mahlen musste.

 

Ich trinke auch sehr viel reinen Robusta, abwechselnd mit 80/20-Mischungen. Mache da nichts wirklich anders - es kann halt sein, dass das Kaffeemehl nach dem Tampern ein anderes Volumen im Siebträger hat, dann muss man wieder entsprechend die Menge so anpassen, dass es für den Siebträger passt. Wenn die Extraktion technisch richtig eingestellt ist, halte ich wenig Körper und keine Crema für unmöglich, zumindest wenn man im Bereich 1:2-2.5 bleibt - bei Quijote hat man bis Bezugsende quasi nur "Crema". Sprich du hast vielleicht Channeling. Ich benutze ebenfalls "nur" 11-11.5 g.