Umrüstung Ulka EX5 auf Fluid-O-Tech FG100

Diskutiere Umrüstung Ulka EX5 auf Fluid-O-Tech FG100 im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; AW: Umrüstung Ulka EX5 auf Fluid-O-Tech FG100 Zerlegen? Nö nicht wirklich. Von FoT habe ich auf Nachfrage zur FG100 nur den Ersatzteilplan für...

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  1. #21 mamu, 11.07.2013
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    AW: Umrüstung Ulka EX5 auf Fluid-O-Tech FG100

    Zerlegen? Nö nicht wirklich.
    Von FoT habe ich auf Nachfrage zur FG100 nur den Ersatzteilplan für die MG200 bekommen. Mich hätte zB die Rotorgeometrie der FG100 interessiert.
    Also ohne Adapter geht da nix, denn das Gehäuse der FG100 ist rechteckig.
     
  2. #22 Ali, 11.07.2013
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    Ich glaube nicht, dass ein Adapter von nöten ist. Wenn man die FG100 mit der FG200-300 vergleicht, sieht man, dass die Pumpenköpfe direkt an den Motor angeschraubt sind. Ich gehe mal davon aus, dass die Bohrungen an den Pumpenköpfen so platziert sind, dass man diese untereinander austauschen kann.
    Gruss Ali
     
  3. #23 Ali, 11.07.2013
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    Ach ja, steht auf deinem Motor eigentlich der Hersteller?
    Der MGCF ist ja auch von KAG-Germany.
     
  4. #24 mamu, 11.07.2013
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    Hm, bin mir nicht so sicher, was Motor und was BL-Steuerung ist.
    Auf dem Gußgehäuse steht Crouzet, kommt also aus F.
     
  5. #25 Ali, 11.07.2013
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    Hm, der Motor scheint nur der hintere metallische Teil zu sein. Ab dem schwarzen Bereich ist es wohl die Kupplung für den Magnetantrieb.
    Die vordere Metallplatte ist dann wahrscheinlich das, was bei mir die flache scheibe ist.
     
  6. #26 yoursong, 11.07.2013
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    Orientier dich doch mal an den Slayer Videos. Das sollte mit deiner Pumpe auch machbar sein. Die treiben die Prä-infusio in 10 Sekunden linear (nicht auf einen Schlag!) auf 2-4 bar (2 für Espresso, 4 für Cappu). Bei ca. 10 Sekunden bzw wenn der Boden komplett bedeckt ist und es tröpfelt dann schlagartig Paddel auf und 9 bar zum rauspressen. Die haben natürlich sicherlich noch eine Begrenzungsdüse drin. Du hast doch irgendwo einen Kugelhahn. Ist der Druckfest / bekommst du den noch mit eingebaut? Dann bau den doch mal hinter das OVP und stell den auf irgendwas schätze mal 150ml pro Minute ein. Probier mal mehr / weniger. Dann sollte auch der anfängliche Aufbau einfacher zu regeln sein. Wenn du es langsam (ca. 10sek) auf 2 bar schaffst und das ganze gut benetzt ist dann passt es auch, wenn es danach schnell auf 9 geht. Ich hab bisher keinen gesehen (egal ob slayer oder synesso etc) der dann nochmal langsam hoch ist. Macht bei so einer langsamen Anfangsphase, die weit mehr als nur PI ist auch keinen Sinn m.E.
     
  7. #27 Sonic-Master, 11.07.2013
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    @yoursong
    also zuerst 10Sek PI, dann 25Sek Bezug. Korrekt?
    Ist der Abschluss dann auch schnell wieder auf O, oder eher langsam herunter regeln (e.v. dann aber die Bezugszeit ein paar sek. weniger?)
     
  8. #28 yoursong, 11.07.2013
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  9. #29 ElPresso, 11.07.2013
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    AW: Umrüstung Ulka EX5 auf Fluid-O-Tech FG100

    Ich liebe es, wie der Typ im blauen Pulli beim Verkosten immer brav den Kaugummi in die Backe wegschiebt. :p

    SCNR
     
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  10. #30 mamu, 11.07.2013
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    AW: Umrüstung Ulka EX5 auf Fluid-O-Tech FG100

    Werde ich ausprobieren. Auch würde ich dann sehen, ob ich mit 1-1,5 bar, wie von dietmar_ angegeben, gut starten kann.
    Evtl. muss ich doch den Mut fassen und mit dem bodenlosen Beziehen.
     
  11. #31 Stefan, 11.07.2013
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    AW: Umrüstung Ulka EX5 auf Fluid-O-Tech FG100


    Als ich das gesehen habe, hat meine Stirn erstmal die Tischplatte geküsst. Man bedenke dass die Jungs da versuchen, Unterschiede im Zubereitungsprozeß herauszuschmecken...
     
  12. #32 yoursong, 11.07.2013
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    Wenn dein Mahlgut halbwegs ok ist und normaler Tamp dann passiert da gar nichts. Wenn ja hat das weniger mit dem Profile zu tun.
     
  13. #33 yoursong, 11.07.2013
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    AW: Umrüstung Ulka EX5 auf Fluid-O-Tech FG100

    Der Kaugummi ist bestimmt zur Neutralisation ;)
     
  14. #34 mamu, 11.07.2013
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    AW: Umrüstung Ulka EX5 auf Fluid-O-Tech FG100

    Habe doch noch etwa gefunden:

    [​IMG]
     
  15. #35 mamu, 14.07.2013
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    AW: Umrüstung Ulka EX5 auf Fluid-O-Tech FG100

    Es gibt ein paar Neuigkeiten von der FG100 Experimentierfront:

    Ich steure nun die Pumpe mittels Arduino an und habe mich dabei am 4 Stufen Profiling der Synesso Hydra und diverser HH orientiert. Wie überhaupt die Idee, ein festes Profil zu hinterlegen und dann den Mahlgrad so anzupassen, dass das Volumen (50-60ml) beim 2er passt. Ist sicher nicht das Optimum für unterschiedliche Bohnen, aber beim HH kann man auch nicht vollkommen freie Profile fahren.

    Hier mal ein Bezug eines 100% Arabica von Bendinelli mit dem bodenlosen Siebträger und einem normalen 2er Sieb (ohne Überdosierung und Riesensieb): test1 - YouTube (Ja, es spritz ein klein wenig).

    Und das Ergebnis im Glas:

    [​IMG]

    Bin ganz zufrieden und finde, dass der Geschmack über die Vibra flacher ist (gleicher Mahlgrad). Mal sehen, ob das wirklich stimmt und nicht nur heute so war.

    Um die Frage bzgl. Preinfusion zu beantworten: Ich habe den Druck stufenweise erhöht (wie im Video zu hören), was dazu führt, dass je nach Gegendruck des Pucks, der tatsächliche Druck rel. langsam und linear den Sollwert erreicht. Aber 10s Preinfusion geht so nicht, sondern wenn dann nur mit einer Flußrate begrenzenden Düse.
    Hierzu gleich eine Frage: Wie baut man solche Düsen, wie ich sie bei espressoxxl gefunden habe, ein? Die haben keine 2 Gewinde, so dass man sie in die Verrohrung oder Schläuche einbauen könnte.

    Was ich auch festgestellt habe: So wie ich die FG100 betreibe, bringt deren Speed/Tacho-Ausgang nichts. Der zeigt immer die gleiche Spannung an. Hat da einer eine Idee?
     
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  16. #36 Fischers Panda, 14.07.2013
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    Hi,

    bis auf ein bischen Channeling sieht das echt gut aus. Hast du einen Vergleich mit dem Bodenlosen vor dem Umbau?

    Diese Düse mit M6-Gewinde (07300022) kannst du in 1/8"-Fittings einbauen, da sie eine Innenbohrung von 5mm haben. In den Fitting einfach ein M6-Gewinde mit einer Gewindelänge von min. 6mm reinschneiden. Hast dann ein 0,8mm Düse.
    Ich weiss jetzt nicht ob es gleiche Düsen mit anderen Innenbohrungen gibt. Sonst kannst du Madenschrauben M6 verwenden und dann entsprechende Innenbohrung bohren. Die Madenschrauben sind oft aus Edelstahl. Da sollte man mit Maschinen-Schraubstock, Bohrständer und Kühlung bohren sonst zersägst du die Mini-Bohrer reihenweise.
     
  17. #37 mamu, 14.07.2013
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    Danke für den Tipp. Wundert mich nur, dass man da selbst etwas basteln muss. Also entweder Fitting mit längerem Gewinde bauen oder Madenschraube selbst bohren.
    Es gibt unter 1500201 eine Düsenträger, aber ich verstehe nicht, wo der wie eingebaut wird.
    Oder die 528175, wie und wo wird das eingebaut??
    Vorstellen kann ich mir das bei 528227 schon eher.

    Einen Vergleich mit Bodenlosen habe ich nicht auf Video, werde ich aber noch machen, da ich ja die Vibra wieder zurück gebaut habe.
     
  18. #38 dietmar_, 14.07.2013
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    Mich würde interessieren, wie der Druckverlauf aussieht, wenn man die Pumpe mit niedrigster möglicher Drehzahl loslaufen lässt (und dabei bleibt). Könntest Du das mit Manometer im Blickfeld der Kamera aufnehmen?
     
  19. #39 mamu, 14.07.2013
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    Am echten Puck, oder? Wird aber erst im Laufe der Woche klappen.
    Was ich aber schon jetzt sagen kann: Mit eingestellten 1,4V Steuerspannung geht es in 3-4s von 0 bis aus 3,5 bar. Wie das dann mit 0,3V (die nierdrigste Steuerspannung laut Datenblatt) ist... mal sehen.
     
  20. #40 Ali, 14.07.2013
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    Hi, das sieht doch schon ganz vielversprechend aus. Die Pumpe Nadelt hat noch ne ganze ecke mehr, als die MG304. Wobei es da von Pumpe zu Pumpe auch irgendwie Unterschiede gibt. Ich habe Stradas gehört, die waren flüsterleise, und andere haben sich ähnlich angehört wie deine Pumpe.

    Mit der düse würde ich eine einfachere Lösung wählen. Und zwar gibt es von carimali 1/8" Düsen, die man einfach mit in den Kreislauf einbauen kann. Die gibt es mit 1,2mm oder 0,8mm Bohrung. Bei e-xxl die Bestellnummer 529490 oder 529490_8.

    Gruss Ali
     
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