Umstieg Bezzera Unica auf Rocket R58

Diskutiere Umstieg Bezzera Unica auf Rocket R58 im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo, Ich bin von der Bezzera Unica auf eine Rocket R58 umgestiegen (weil ich doch öfters einige Cappuccino trinke) Mein kleines Problem ist bei...

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  1. #1 systema1, 03.12.2015
    systema1

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    Hallo,

    Ich bin von der Bezzera Unica auf eine Rocket R58 umgestiegen (weil ich doch öfters einige Cappuccino trinke)
    Mein kleines Problem ist bei einem 100% Arabica Kaffee bekomme ich bei der Bezzera Unica einen sehr guten Espresso mit marmorierter Crema hin.
    Mit der Rocket R58 einen eher mäßigen Espresso mit heller Crema.
    Einstellungen der Mühle bei beiden Maschinen gleich (Mazzer Mini A)
    ( habe auch schon bei der Rocket etwas feiner gemahlen)
    Einstellungen Rocket:
    Brühtemp ca. 93 Grad
    Kaffeemühle Zweiersieb ca. 21g

    Mfg
     
  2. #2 Burny, 04.12.2015
    Burny

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    Gerade hell geröstete single origin Arabicas profitieren oft von einer höheren Bezugstemperatur. Meine Unica war von Werk aus sehr heiss eingestellt (PID offset) und irgendwer hat hier mal gepostet, dass bei der R58 der offset realistischer eingestellt ist. Ich würde mal eine höhere Temperatur auf der R58 versuchen.
     
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