Umstieg von Sage Oracle Touch

…abzgl. oder zzgl. ca. 150.- Tacken für Zubehör?

 

Kommt drauf an.
Beim ZK ist es eher nicht so nützlich/sinnvoll. Beim DB ist es schon wichtig.
Kommt halt drauf an welches von beiden Systemen du jetzt bevorzugen würdest.
Für Milchschaumlastige Getränke sind beide geeignet. Für das ausprobieren verschiedener Bohnensorten und Röstungen und das etwas bessere allgemeine Temperaturhandling* wäre ein DB mit PID geeigneter.

*Wenn man sich irgendwann mit Coolingflush und Co. in seinen eigen Workflow reingefuchst hat, kommt man auch mit einem ZK zu konstanten und tollen Ergebnissen. PID beim EK/DB erleichtert einem das ganze nur gleich von Anfang an.

Aber du hast dich ja schon soweit auf Rocket eingeschossen, dann nimm am besten die dir am meisten zusagt und lies dich vor Bestellung in die dazugehörigen Threads hier ein.

Ouh, das ist gemein, wobei doch auch die inneren Werte zählen. Aber so unterschiedlich sind halt persönliche Geschmäcker.

 

genau
Was spricht für dich denn dafür bzw. im Vergleich zu den weiter oben empfohlenen gegen diese?

 

Timer haben auch andere Mühlen, das ist keine Mengendosierung, diese hätte die Sette 270 Wi mit Waage. Wobei aus meiner Sicht ein einigermaßen präziser Timer auch ausreicht, wenn man bereit ist gelegentlich mal nachzujustieren (Bohnenalterung, Luftfeuchtigkeit,...).
Grundsätzlich bleibt die Empfehlung, an der Mühle nicht zu sparen. Wenn Du es mit deinem Budget ernst meinst, kauf was Bewährtes, das ist drin, nachdem Du die erste Kohle schon in der Sage versenkt hast.

 

Bei 2000,-€ Budget und auch generell solltest du nicht bei der Mühle geizen.
Die ist meistens entscheidender als die Maschine für den Espresso.

Da ist die Sette 270 Wi (und ganz sicher die Etzmax Light W) vielleicht die bessere Wahl oder mit Single-Dosing eine Handmühle oder die Niche Zero.

Edit: zum Timer hat @cbr-ps schon ergänzendes gesagt.

 

Ich denke sowas kommt bei komfortorientierten Anforderungen nicht infrage. Specialita oder 270 Wi schon eher.

 

Wie klein ist denn das Mahlwerk? Gibt es aussgakräftige technische Daten?

 

Ja, vermutlich nicht. Wollte nur (mittlerweile auch aus Gewohnheit) alle/ die meisten theoretischen Möglichkeiten darlegen.

 

Wie wichtig ist das? Die Etzmax hat auch nur ein kleines Kegelmahlwerk, welches anfangs kritisch betrachtet wurde. Davon lese ich jetzt nichts mehr, sondern weitestgehend positive Erfahrungen. Wobei ich die beiden Mühlen ausdrücklich nicht ansatzweise auf eine Ebene stellen möchte, nur diesen Aspekt halte ich für tendenziell überbewertet.

 

Finde ich gar nicht uninteressant, wegen Belastbarkeit, Auswurfgeschwindigkeit, Konformität des Mahlgutes. Kann doch nicht schaden, das zu beleuchten.

 

Waage (0.1gr), Tamper (passgenau), Tampermatte (einfach tuts), Abklopfbox (für die Pucks), Trichter (hilft Sauerrei vermeiden; je nach Mühle

Bezgl. Maschinenwahl: Wie sieht denn euer Trinkprofil aus?

 

Dann gibt es ja keinen Grund umstellen. Solange du Garantie hast, ist doch kaum was zu bemängeln.

Danach wird es bei Mucken halt schwierig, weil du das Ding einschicken musst. Und wegen wenig reparaturfreundlichem Aufbau und fehlender Ersatzteile kannst du dir kaum selber helfen.