Unangenehmer Geschmack nach Scheibenwechsel Quamar M80E

Diskutiere Unangenehmer Geschmack nach Scheibenwechsel Quamar M80E im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Moin, ich habe nach sehr langer Zeit mich mal aufgerafft, die Mahlscheiben meiner Quamar M80E zu wechseln. Dabei habe ich gleich den gesamten...

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  1. #1 Al Paka, 13.12.2021
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    Moin,

    ich habe nach sehr langer Zeit mich mal aufgerafft, die Mahlscheiben meiner Quamar M80E zu wechseln. Dabei habe ich gleich den gesamten Innenraum der Mühle geputzt und gebürstet.
    Leider ist mir danach ein prägnanter und unangenehmer Geruch des Mahlguts und der bezogenen Espressi aufgefallen. Er erinnert an Maschinenschmierfett.
    Hat jemand nach dem Wechsel der Mahlscheiben ähnliche Erfahrungen gemacht? Habe ich vielleicht einfach nur altes Schmieröl aus dem Gewinde im Innenraum verteilt?
    Ich konnte zu der Thematik nix weiter finden. Bin schon ein wenig gefrustet, da ich mir besseren Geschmack erhofft habe, aber so macht der Kaffee wenig Spaß.
     
  2. #2 ergojuer, 13.12.2021
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    Ich konnte mir vorstellen, das die neuen Scheiben ab Werk mit Öl zum Rostschutz behandelt worden sind. Das sollte dann aber schon lebensmittelechtes Öl sein....
    Mahl doch Mal ein halbes Pfund Dinkel oder olle Bohnen durch. Ich kann mir nicht vorstellen, das du durch die normale Reinigung irgendein Kugellager geöffnet hast...
     
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  3. #3 NoroChips, 13.12.2021
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    Alter, ehemals festgebackener Kaffee/Kaffeefett kann's nicht sein, oder? Bei der Reinigung den Kram verteilt und nu hast du die Reste im Kaffee? Der Geruch erinnert mich da auch immer ein wenig an Lagerfett oder sowas.
     
  4. #4 Al Paka, 13.12.2021
    Al Paka

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    Danke für die schnellen Antworten! Also ich habe wirklich akribisch das alte Mehl entfernt, da ich weiß, dass da auch kleine Mengen ausreichen, um den Espresso zu verderben. Ich werde jetzt mal einen guten Schwung alte Bohnen oder Getreide durchmahlen und dann das Ergebnis beurteilen und hier bekanntgegeben ;)
     
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