Und plötzlich war da Latte Art

Diskutiere Und plötzlich war da Latte Art im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; So langsam arbeitet man sich in die neue Maschine ein ;)....

  1. Joooo

    Joooo Mitglied

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    So langsam arbeitet man sich in die neue Maschine ein ;)....
     

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  2. dvbt_

    dvbt_ Mitglied

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    Ich klinke mich dann auch mal ein. Ich hab ungefähr im März begonnen, Latte Art zu üben (mit einer Quickmill Orione 300 Thermoblockmaschine). Am Anfang hat naturgemäß gar nichts funktioniert, was teilweise der Maschine, zum größten Teil aber mir geschuldet war. Die anfänglichen Versuche sind auf den ersten drei Fotos zu sehen.

    Vor ca. 5-6 Wochen bin ich auf die Lelit Bianca umgestiegen, seitdem geht es stetig bergauf. Erstens ist es damit natürlich viel einfacher, geeigneten Milchschaum zu produzieren (deutlich mehr Dampfpower) und zweitens kann man beim Training sehr zügig ein Milchkännchen nach dem anderen aufschäumen, ohne irgendwelche Wartezeiten dazwischen (das war beim Thermoblock der größte Nachteil... die ständige Warterei, bis genug Dampf aus der Düse kommt - Üben war so echt kein Spaß).

    Im Anhang also auch ein paar Fotos von einigermaßen gelungenen (für meine Verhältnisse) Motiven:

    IMG_5570.jpg IMG_5623.jpg IMG_5630.jpg IMG_6195.jpg IMG_6217.jpg IMG_6222.jpg IMG_6407.jpg
     
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  3. #6183 kasper-86, 04.07.2020
    Zuletzt bearbeitet: 04.07.2020
    kasper-86

    kasper-86 Mitglied

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    WhatsApp Image 2020-07-04 at 11.28.33.jpeg WhatsApp Image 2020-07-04 at 11.28.32.jpeg WhatsApp Image 2020-07-01 at 18.39.58.jpeg

    Habe heute morgen etwas mit der neuer Technik geübt. Also 2 Rosettas in der Tasse für den Schwan mit 2 Flügel klappen so langsam. Doch die Rosettas müssen noch dünner werden. Ich hoffe irgendwann sind die so dünn, dass 5 Rosettas in eine Tasse reinpassen :rolleyes:
     
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  4. IanV88

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    Ok, wenn ich eure Bilder anschaue traue ich mich kaum was zu posten ;)

    Im Corona H.Office hat man ja ein wenig mehr Zeit...

    C6836692-2E2A-463E-8B77-8AFE919840B9.jpeg
     
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  5. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    Sieht dch gut aus, definitiv besser als meine gelegentlichen Stümpereien;)
     
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  6. IanV88

    IanV88 Mitglied

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    Ich gestehe, dass es eher nen Glückstreffer war. Die 100 Versuche davor waren eher nicht so "hübsch". ;-)
     
  7. Mala21

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    Ich war auch mal wieder aktiv:) 20200702_071344.jpg 20200614_235815.jpg
     
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  8. Denis

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    Letzte Woche zeigte mir ein Freund eine Latte-Kunst. Ich hatte nie Interesse an solchen Dingen, da ich nie mit Milch trinke und meine Frau standardmäßig keine Milch trinkt.

    Deshalb muss ich alle Milchgetränke, die ich trinke, wegwerfen, damit ich nicht üben kann. Hergestellt mit Rancilio (ito) + Tidaka-Dampf-Stabspitze.

    IMG_20200713_172413.jpg
     
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  9. Lamaro

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    Mal wieder was leckeres für's Auge.
    [​IMG]

    [​IMG]
     
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  10. Denis

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    Ich habe keine Erfahrung damit, und das Schlimme ist, dass hier niemand Milch trinkt, so dass ich nicht üben kann.


    IMG_20200722_165818.jpg
     
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  11. #6191 pianotofu, 05.08.2020
    pianotofu

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    Moin, vielleicht kann mir jemand hier weiterhelfen! Generell habe ich das Problem, dass ich in der Motta 350ml Kanne nicht fein genug schäumen kann. So ziemlich alle Tutorial Videos der letzten 30 Seiten habe ich auch schon durch. Jetzt bin ich wieder auf meine Bialetti Milchkanne 500ml umgestiegen, und gieße das immer für 2 Cappus in die Motta Kanne... Ich möchte aber gerne auch mal in der kleinen Kanne schäumen :(
     
  12. Borboni

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    was verwendest du für eine maschine?
     
  13. #6193 pianotofu, 05.08.2020
    pianotofu

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    Eine Rocket Mozzafiato Type V habe ich
     
  14. Borboni

    Borboni Mitglied

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    und du willst für einenen cappu milch schäumen in der kleinen?
     
  15. #6195 Karl Raab, 05.08.2020
    Zuletzt bearbeitet: 05.08.2020
    Karl Raab

    Karl Raab Mitglied

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    Hab auch die Mozza und schäume die kleine 350 ml Kanne mit der 1,0mm Zweier Düse aus dem 4er Rocket Düsenset (kann man als Zubehör kaufen). Damit ist das kein Problem.....
     
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  16. #6196 pianotofu, 05.08.2020
    pianotofu

    pianotofu Mitglied

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    Ja genau. Schaffe ich aber nicht.
     
  17. Borboni

    Borboni Mitglied

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    aufschlussreich wäre natürlich ein video. daher kann ich dir nur einige tipps geben, die helfen könnten. wie karl raab schreibt, sollte es aber machbar sein.

    - düse zu beginn tiefer in die milch halten
    - druck im dampfboiler reduzieren (da zk beeinflusst dies zwangsläufig auch die brühtemperatur)
    - mehr milch ins kännchen
    - düse mit mehr löchern beschaffen
    - milch weniger heiss schäumen
     
  18. Menne

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    Meine erste Rosetta, die zumindest irgendwie als solche erkennbar ist :D

    IMG_20200808_123345.jpg
     
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  19. Menne

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    Krieg sie nicht so ganz über die ganze Tasse, aber bin schon viel zufriedener :)
    IMG_20200810_153804_062.jpg

    Danke @bahiii deine Videos haben mir viel mehr geholfen als der 180 Euro Latte Art Kurs und das ganz umsonst gratis.
     
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  20. Joooo

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    Das geschenkte Kännchen gleich mal eingeweiht...
     

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