Unica Coffee - Neue Espressomaschine

Es mag Leute geben, die wollen sparsam mit Energie umgehen, auch wenn das nicht die eigene Kasse klingeln lässt.

 

Die Energiebilanz scheint mir im Falle der Unica ein angenehmer Nebeneffekt der schnellen Aufheizzeiten zu sein. Insofern freut es einen Eigentümer der Unica sicherlich, dass neben vielen weiteren interessanten Features auch der Energieverbrauch deutlich geringer ist.

 

Kann denn eine solche „persönliche“ Energieeinsparung den globalen Energiemehrverbrauch durch die Neuproduktion der Maschine überhaupt wieder auffangen? Oder sind das immer nur Einzelbetrachtungen?

 

... über leckeren Kaffee.

Die selbe Bohne, der selbe Mahlgrad, 2 unterschiedliche Genüsse.



Morgens als Schokoladiger Cappuccino.
19 In / 40 out
10 sec Preinfusion
20 sec Extraction



Abends als fruchtiger Espresso
19 In / 40 out
10 sec Preinfusion
5 sec Blooming
15 sec Extraction






Schönen dritten Advent.

 

Wohl kaum. Wenn ein Neukauf aus anderen Gründen ansteht finde ich es richtig, auch auf den Energieverbrauch zu achten. Wenn der Energieverbrauch der Hauptgrund für den Neukauf sein sollte wird es kompliziert. Herstellung, Transport und Entsorgung bzw. Weiterverkauf der alten Maschine schlagen ja auch ganz schön ins Kontor. Da müsste man schon einen krassen Energieverschwender gegen eine super effiziente Maschine tauschen.

Und nun zurück zur Unica Coffee, die neben geringem Energieverbrauch viele andere spannende Fähigkeiten zu haben scheint.

 

Klar, man muss den kompletten Life Cycle betrachten.
Produktion + Betrieb + Recycling.
Müsste jetzt bekannt sein wie viele Ressourcen andere Maschinen bei Produktion/Recycling verbrauchen. Ein ressourcenschonender Betrieb ist auf jeden Fall hilfreich.
Die Produktion war aber auch ein Grund für mich die Unika Pro zu kaufen. Ein europäisches Produkt, konnte die Produktion sehen, die Mitarbeiter kennen lernen, ... kein anonymes Produkt. Das ist mir bei einem Luxus Produkt schon auch wichtig.

 

Am WE kam das erste Update (v.1.1.4.2237)
Neben ein paar internen Verbesserungen wurde für die Druckprofile eine Druckrampen-Regelung integriert.



Muss gestehen, dass ich bisher bei nur einer Bohne mit Druckprofil gearbeitet habe und ansonsten bevorzugt Flowprofile verwende.
Aber für Leute die Druckprofile fahren wollen sicher eine wichtige Neuerung.
Muss ich mal über die Feiertage testen.

Aber immerhin lief das Update problemlos und war in ca 3-4 Minuten durch.

 

Hi

mal eine technische Frage: hat die Unica ein variables Ventil wie die DC Mina, um den Flow zu regulieren?

BG Chris

 

Ich hatte es so verstanden, dass die Maschine den Flow misst und entsprechen die Pumpe/Druck regelt.
So dürfte es ja auch an deiner YOU funktionieren.

 

Das funktioniert an der YOU tatsächlich genau so. Allerdings gibt es je nach Pumpendruck ein unterschiedliches Water Debit (= Brutto Fluss aus der Brühgruppe ohne Siebträger). Sodass der Flow sich dann druckabhängig verändert. Bei der Mina ist der Druck konstant, aber der Flow kann über einen variablen Gicleur begrenzt werden. Konnte bei der YOU noch nicht herausfinden, ob da ein variables Ventil für den Flow eingebaut ist. Wenn sich bei Dir der Fluss unabhängig vom Druck verändert, müsste das über ein solches Ventil gesteuert werden.

BG Chris

 

Ich kenne mich mit Physik nicht aus, aber wenn ich bei gegebenem Druck irgendwo ein Ventil halb zu drehe, müsste dann nicht vor dem Ventil der Druck steigen und dahinter abfallen (solange sich sonst nichts ändert)? Will sagen: unabhängig voneinander sind die Größen dann doch nie — oder was übersehe ich?

 

Das sehe ich auch so.

Ohne Siebträger dürfte er dir doch gar keinen Druck anzeigen? Ansonsten sitzt der Drucksensor (Manometer oder digitaler Fühler) an der falschen Stelle. Bzw. an der für den Brühdruck unerheblichen Stelle.

Ich finde die Unica ein echt spannendes Gerät! Danke @tobsn , dass du uns da deine Erfahrungen schilderst. Die Maschine dürfte eher selten sein und da ist es schön, solch eine hier im KN zu sehen.

.

 

Ich denke hier wird der an der Pumpe eingestellte Druck angezeigt - bei der Getriebepumpe damit der Druck , der der Drehzahl entspricht, mit der sie dreht.

 

Ist das dann gegen das Blindsieb? Also denke ich richtig, dass iwo Drehzahl X entspricht Druck Y hinterlegt ist?

 

Nein, zur Messung des Water Debits geht das nur ohne Siebträger, direkt aus der Dusche.

Bei einer Pumpe mit fest eingestelltem Druck und ohne variablen Gicleur ist das Water Debit idealerweise immer gleich, will heissen, der Brutto Fluss/Sekunde aus der Dusche ohne Siebträger bei vorgegebener (aber immer identischer) Pumpleistung ist gleich. Baut man ein variables Flow-Ventil ein (wie bei der Mina) lässt sich der Flow bis auf Null regulieren (geschlossenes Ventil). Der dahinter verbleibende Druck ist dann nur der, der bis zum Moment des Schließens gegen den Puck/das Bliendsieb aufgebaut wurde.

Bei Preinfusion mit Leitungsdruck (vor dem Einschalten der Pumpe) ist das Water Debit als Brutto Fluss vom Leitungsdruck abhängig, bzw. kann durch ein davorgeschaltetes Ventil mit manueller (z. B. Slayer) oder elektrischer Ventilverstellung verstellt werden.

Bei einer Getriebepumpe mit variablem Druck variiert das Water Debit mit der Drehzahl.

 

Merci, ich glaube ich bin nur etwas müde und habe den vorherigen Post nicht richtig verstanden.

 

Langsam scheinen sich immer mehr Diffusor aus hochwertigen Kunststoffen zu etablieren.
Decent hat einen Diffusor aus PPU angekündigt, die neue LM Micra hat einen aus PPSU.
Wollte dann mal den der Unica Pro aus Peek zeigen.



Zumal er stark an die LM erinnert, mit dem identischen Duschsieb und der Diffusor-Schraube.

 

Klein, schnuckelig und passt locker in die Kaffee Kleinteile Box.
Die Diffusorschraube muss auch nicht angezogen, sondern nur festgezogen/angelegt werden.

 

Na da ist aber jemand verliebt in seine Maschine

 

JA.