Universalbohne für 70Kg Kaffeeautomat und viele Nutzer

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Also ich finde den Tacito von Langen als sehr gelungenen Automatenkaffee. Hast du keinen Röster deines Vertrauens bei dir, der evtl. auch immer frische Ware dir zur Verfügung stellt.
Grüße aus Dresden

 

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Damit hast Du den Punkt eigentlich schon richtig angeschnitten: Es geht scheinbar darum, einen Kaffee zu finden, der den Geschmack von sehr vielen trifft. Und genau das ist kaum zu schaffen, "Massengeschmack treffen" funktioniert meist anders herum: Es soll möglichst wenig Leuten nicht schmecken - Labbergeschmack ist oft die Folge.

Mein Tip: Such Dir einen italienischen Supermarkt in der Nähe und probiere einfache ein paar Sorten mit dem Aufdruck "Caffe Creme" durch und laß das kaffeeschlürfende Volk Feednack geben. Was die meiste Zustimmung bekommt kann dann abonniert werden.

 

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Viele Cafés ums Eck schenken mittelmäßiges braunes Kaffeewasser aus und machen sich scheinbar deutlich weniger Gedanken um ihren Kaffee als Du.... Wer guten Kaffee ausschenkt arbeitet oft mit einem lokalen Kleinröster zusammen, zumindest bei uns hier.

Bei uns in der Firma laufen solche Aussuchverfahren immer über "Alltagstest": Der getestete Kaffee (bzw. die in Betracht kommende Maschine) wird für ein oder zwei Wochen im Alltag eingesetzt, währenddessen wird rum gefragt, wie es schmeckt.

Siehe Kaffee rösten Abschnitt "Der Röster", vor allem letzter Absatz.

 

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Den trifft wahrscheinlich em ehesten ein durchschnittlich schmeckender Automaten Kaffee; Cafe Creme oder Crema wurde ja schon genannt.

Naja, vorzugsweise alles was die Leute eben so trinken.

Dass sie sich die Mühe machen, aus jeder Bohnensorte den optimalen Geschmach heraus zu holen.

Auch das. - Nach 6 Monaten eher weniger, nach drei Monaten sicherlich noch schmeckbar. Aber wer zwingt euch Kaffeebohnen so lange zu bevorraten?

Ja, siehe oben.

Siehe oben, Cafe Creme / Cafe Crema

Das ist keine Crema, sondern aufgeschäumter Kaffee, der den optischen Eindruck vermitteln soll als wäre da Crema.

LG Thomas

 

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Du kannst ruhig annehmen, dass ich zwischen Milchschaum und Crema unterscheiden kann ;-)
In der Regel ist das Filtersieb bei solch einer Maschine extra so konstuiert, dass der Kaffee aufgeschäumt wird (also absichtlich), damit es ein wenig nach Crema aussieht.

Und wann, und wie, wurden diese ganzen Sorten geröstet?
Solange du das nicht weißt, kann dir auch niemand hier einen Tipp geben welche du probieren solltest.

LG Thomas

 

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Kaffee Langen wurde Dir ja bereits vorgeschlagen.
Er hat ein größeres Sortiment an Röstungen für Vollautomaten.
Außerdem und zum Kennenlernen gibt es das Probierpaket für Vollautomaten.

Vielleicht passt ja da etwas für euch.
In den Supermärkten wirst Du, i.d.R., überlagerte Ware finden. Für mich wäre das nix. Da tränke ich lieber keinen Kaffee.... :roll:

 

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Spare dir bitte dein Geld für den dallmeyer und den Melitta. wenn du möchtest würde ich dir auch einen Cafe Creme von mir senden, ich verwende ebenfalls den Tacito vonLangen. Homepage ist im Profil.
Grüße aus Dresden

 

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Kannst ja auch mal bei Rigano aus Remscheid anfragen:

Home - Rigano caffe concept

Der röstet selbst, macht sowohl Service als auch Vertrieb für Vollautomaten und Siebträger und hat wie ich finde sehr leckeren Kaffee (wobei ich daheim einen Siebträger habe, wie die meisten wohl hier, hab aber dort im Laden auch Kaffee aus (den im VK eher höher angesiedelten) Jura-Vollautomaten probiert).

 

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Der einzige Vollautomatenkaffee, der mir jemals ein "wow!" und den Wunsch nach einem zweiten entlockt hat, war von coffee circle. Die Versorgung lief ebenfalls über ein Abo.

 

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Dir wird hier niemand einen Supermarktkaffee empfehlen, das aus gutem Grund (Alt, Minderwertig geröstet, Kaffeeherkunft teilweise unbekannt). Jeder Röster der in der Deutschen Röstergilde ist, sollte Glaubwürdig genug sein, deine Anforderung zu erfüllen. Und da lehne ich mich mal aus dem Fenster: Und das Garantiert in einer besseren Qualität als dir nahezu jeder Supermarkt liefern kann: Ausnahme wenn du mal einen frischen Lavazza findest, der ist wirklich gut trinkbar, wir haben hier immer 2 Monate alten Lavazza Caffe Crema der schmeckt, wenn auch keine Aroma Bombe, aber den gibts eher mal zufällig so frisch z.B. im Lidl wenn die mal eine Aktion haben. Ansonsten ist der hier in den Supermarkt durchweg überlagert.

 

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Das ist ganz einfach. Geh in den Supermarkt und schau einfach mal aufs MHD. Kaffee hat ein MHD von 2 Jahren, welches gesetzlich das Maximum ist (und von den Großröstern (Tchibo mal ausgenommen) auch ausgenutzt wird), und nun rechne mal 2 Jahre vom MHD zurück und dann weißt du wie alt das Zeug ist. Den wenigsten Kunden ist ja bewusst, das Kaffee ein Produkt ist welches unglaublich von der frische profitiert. Vermutlich liegt das auch daran, das es egal ist ob der Kaffee 6 Monate oder 1 Jahr alt ist, aber nicht ob er 2 Monate oder 6 Monate alt ist.

Vermutlich wird dich der Fausto am ehesten überzeugen können .

Es gibt übrigens durchaus Leute und auch schon Zeitungsartikel die fordern: Kaffee eben wie die von dir genannten "Frische"-Produkte wie Milch etc. zu behandeln. Der Kaffee wird aber im Gegensatz zu den Produkten nicht schlecht, er kann ja ohne "Risiken" getrunken" werden. Er schmeckt halt nicht mehr so gut und davon gibts ja durchaus mehrere Produkte im Supermarkt wie z.B. Marmelade oder Obst oder Gemüse in Dosen, da interessiert das nur keinen weil jeder der es frisch haben will, direkt frisch kauft und wer die Ananas aus der Dose kauft, dem ist vermutlich egal ob die da gerade reingekommen ist oder schon 1 Jahr über MHD ist ;-).

 

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Bei der Auswahl der "Wow-Bohne" bin ich mal ketzerisch und behaupte frech: Dem normalen J's Dröhnung oder Feinkost Albrecht Filterkaffeetrinker wird jeder halbwegs qualitaitv hochwertige Kaffee aus einem KVA schon ein "Wow" entlocken.

Wie weiter vorne schon geschrieben, würde ich daher zu einem Caffé Creme eines mittelgroßen italienischen Rösters á la Kimbo, Iona oder ähnlich raten.

Grüße, Olli

 

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Schon, aber mangels Gelegenheiten war ich lange auch so ein Normal-Filterkaffee-Konsument. Die Frequenz hat sich, dank eigenen Maschinen, nun zwar mehr als deutlich gebessert, aber die Gelegenheiten, bei denen ich unterwegs wow-Kaffee getrunken habe, kann ich nach wie vor, samt Ort, aufzählen – es lohnt sich also.

 

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MHD, oder Röstdatum zurück gerechnet?

Könntest du das bitte 'mal allgemeinverständlich ausdrücken?

LG Thomas