„Unkomplizierte“ Süditalienischen Standardbohne gesucht

Bertone & Luigi | Schwarzmahler

auch richtig guter stoff

 

d’Ablend 1 – d'Anastassio

Da gibt es generell hochwertige, dunkle Röstungen.

 

Am Anfang habe ich viel ausprobiert, aber die Italiener wie auch einige der o.g. waren mir alle schon zu alt, bevor sie hier im Regal der italienischen Supermärkte landeten.

Bin dann irgendwann über den Sulawesi beim Espresso Classico von Langen gelandet, und obwohl ich andere - und für mein Gewissen auch immer mal wieder expressis verbis fair gehandelte Sorten - dort angetestet oder auch bei Bekannten, die zum experimentieren neigen, andere Bohnen von diversen heimischen Röstern vorgesetzt bekommen hatte, komme ich immer wieder zu dem Espresso Classico zurück. Immer gleichbleibend gute Qualität, und immer so frisch, dass man die Bohnen im Röster fast noch schreien hört... irgendwie bin ich diesbezüglich inzwischen wohl autistisch veranlagt.