Unterschiede im Mahlergebnis bei den Mazzer

AW: Unterschiede im Mahlergebnis bei den Mazzer

ich habe zwar keinen Vergleich zur Mini, aber die SJ hat noch den Vorteil, dass sie schneller ist - jemand schrieb hier mal, dass die SJ halb so lange braucht wie sie Mini. Meine habe ich mit dem Kit vom Doc umgebaut.

Ich arbeite meistens nach der VKY-Methode: Portion abwiegen, ins Mahlwerk schütten, Tamper drauf, Siebträger mit Joghurtbecherkragen in den langen ST-Halter, Mahlen, Schacht ausfegen, Trichter ausfegen, mit dem Holzstab im Sieb rühren, Joghurtbecher entnehmen, Kaffeemehl nivellieren, tampern - fertig. Hört sich kompliziert an, geht aber flott von der Hand.

 

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hallo,
ich habe auch eine mazzer sj.
das ergebnis ist schon sensationell.
da die mazzer sj für den harten profialltag ausgelegt sind, werden die maschinen privat bestimmt nie an die leistungsgrenze bzw an die verschleißgrenze herankommen.
hier im netz haben schon einige 20jahre alte maschine gekauft und neu hergerichtet.
ich bin sicher, die laufen dann noch 20 jahre.
und gebrauchte bekommst du hier ab und zu im board für 300-350€.

 

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ich habe für meine 2005er hier aus dem KN in sehr gutem Zustand 320,- bezahlt - also 2/3 vom aktuellen Neupreis. Für mich ist das völlig in Ordnung. Über die Bucht wäre es natürlich billiger gegangen, aber da müsste man das Gerät eigentlich vorher anschauen, wenn nicht gerade ein KN'ler der Verkäufer ist.

Die Mini manuale hat eben nur die 58er Scheiben - keine Ahnung, ob man das im Blindtest herausschmecken würde.

 

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In der Bucht gehen sie so für 200...250€ weg. Über Kurz oder Lang findet man da schon was.

Gruß Frank

 

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Die Mahlscheiben von SJ und Mini-E haben eine und auch eine unterschiedliche Schneidengeometrie (und Teilenummer). Nur so kann die SJ bei gleicher Motordrehzahl ein höhere Mahlgeschwindigkeit erzielen, benötigt dafür aber auch eben den kraftvolleren Motor.

 

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So sind auch Super Jolly Sheiben in der Mini möglich.

 

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Hmmmmmmmmm... vielleicht mach ich das mal. Danke für den Link.

 

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Der Artikel auf HB bezieht sich auf die Mini mit Dosierer. Die hat kleinere Scheiben. Die Mini E und die SJ haben gleich große Scheiben.

Ich hatte die Mini E/A und die SJ hier kurze Zeit und mit dem gleichen Kaffee in Betrieb und habe noch hin und wieder Gelegenheit, mit der Mini E zu mahlen.

Die SJ mahlt, gemessen, ziemlich genau doppelt so schnell wie die Mini E.

Die Qualität des Mahlguts ist gleich. Wenn man allerdings eine Mühle mit Dosierer mit eine On-Demand Mühle vergleicht, muss man bei letzterer das Mahlgut ordentlich durchmischen. Insofern gibt es zwischen Direktmahler und Dosierer natürlich große Unterschiede, eben nicht nur in der Bedienung.

Ein Unterschied zwischen Mini E und SJ (und auch Mini ohne E) ist der geringere Totraum bei der Mini E wegen der großen Scheiben bei kleinerem Gehäusedurchmesser.

Dass, wie oben geschrieben, der Motor der SJ länger halten soll, ist sicher reine Spekulation und für mich wegen der unterschiedlichen Mahlgeschwindigkeiten auch nicht nachvollziehbar. Das sollte beim Kauf kein Kriterium sein. Klar kann man mit der größeren Mühle mehr Kaffee vermahlen, aber eben wegen der höheren Geschwindigkeit, nicht wegen einer längeren Lebensdauer -- die ist bei den Mazzer Mühlen eh jenseits von Gut und Böse.

Wenn Dich das Geklackere mit dem Dosierer nicht stört, ist eine SJ aus der Bucht nicht verkehrt. Ich hatte meine SJ als Dreingabe zur Astoria bekommen und dann zum Direktmahler umgebaut. Unter anderen Umständen ist die Mini E meines Erachtens die bessere Lösung, wenn man einen Direktmahler sucht (und nicht das Kleingeld für die Kony E übrig hat ;-)).

Ein nicht zu vergessender Unterschied ist auch die Größe. Die Mini passt gut zu meiner Isomac TEA, aber neben der Astoria ware sie einfach zu mini ;-).

Viele Grüße,
Stefan

 

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hi,
ich kann mir nicht vorstellen, dass qualitativ bei der mazzer mini noch viel spielraum nach oben ist. Gleichmäßig und mehr als fein genug.... was willst du mehr? -....sofern du keine Bar eröffnen willst....
Mir wäre die SJ auch echt zu groß neben meiner ECM.
Ich denke für deine Zwecke nimms du evtl. das, was finanziell Sinn macht. Wirst sicher mit beidem zufrieden sein. Ich hatte die gleiche Überlegung, hab mich dann für ein günstiges Angebot einer neuen Mazzer mini manuale entschieden (letztendlich steh ich halt auch auf neu) und bin glücklich.

Liebe Grüße
Peter