Unterschiede Siebe

Das ist normal, Einser und Zweier lassen sich nicht immer 1:1 vergleichen. Entweder Mahlgrad oder Füllmenge anpassen. Ich würde es mit 8 oder 8,5g versuchen.
Welches Zweier verwendest du? 15g VST?

 

Erlaubt ist, was schmeckt

Wie geschrieben, einfach etwas mehr Kaffee ins LM1.

 

Beide sind 'das Originale'.
Beim LM gehe ich davon aus, dass du die Version F3029 meinst.
Sie sind baugleich und werden auch von der selben Firma mit den selben Techniken hergestellt/geprüft.

 

VST Siebe verlangen i.d.R. feineren Mahlgrad, weshalb es mit dunklen Röstungen gerne mal anstrengender im Geschmack werden kann.
Helle Röstungen hingegen vertragen oft einen feineren Mahlgrad weit besser.

Wenn du ein passendes LM1 für dunkle Röstungen suchst, es gibt sehr günstige Nachahmer für 9€, die sind dann nicht so hochwertig verarbeitet, haben auch keine perfekte Lochung.
Funktionieren aber gerade bei dunklen Röstungen trotzdem ganz ausgezeichnet.

 

Sehe ich genauso...
Allerdings ist vorm Kauf etwas Vorsicht angebracht. Es gibt immer wieder Nachbauten, die von den Maßen nicht exakt stimmen.
Bei diesen Sieben funktioniert manchmal der 41er Tamper nicht, oder sie sind weniger tief...
Ist auch hier im Forum immer wieder mal zu lesen.
Auch beim LM1er gibt's eine zweite Version, die ähnlich aussieht, aber mit dem 41er nicht funktioniert. Daher:

 

Wenn ich mich recht erinnere, wird (wurde?) das LM von VST produziert. Es gibt (oder gab) eine normale und eine „Präzisions-“Variante. Ob letztere sich durch mehr als das Zertifikat mit Prüfprotokoll unterscheidet, weiß ich nicht.
Neuerdings gibt es von LM auch noch eines mit klassischer Form für den 58mm Tamper.

 

Wenn du ein günstiges LM1 für dunkle Röstungen ausprobieren willst, kauf das hier

 

Sie werden weder von LM noch von VST selbst produziert.

LM1 F3053



LM F3029


VST 7g

 

Hier die Story zu den LM und VST Sieben, jedoch ohne auf das LM1 speziell einzugehen.

[Vorstellung] - Die VST und La Marzocco Sieb Story

Wenn man das 1er Sieb von einem anderen Hersteller nimmt als das 2er wäre es großer Zufall, wenn im man im 1er nur die Dosis zu halbieren bräuchte, um bei gleichem Mahlgrad in der gleichen Zeit die gleiche Brührate zu bekommen. Aus diesem Grund hab ich sowohl für das 1er wie das 2er La Marzocco X-Filter genommen. Ich denke nicht, daß die sich groß von den VST Sieben unterscheiden, bis auf den manchmal etwas günstigeren Preis der La Marzocco Teile.

 

Habe vor kurzem die originalen normalen (nicht "X" bzw VST) LM Siebe 1er 7gr und 2er 14 gr gekauft, das funktioniert gut. Kein Vergleich zum Nachbau 7gr, was ich Jahre genutzt habe

 

Und wie sieht es aus, wenn es für die Maschine kein passendes VST- oder LM-Sieb gibt; beispielsweise La Spaziale? Sind die Siebe von ACCURATO oder IMS vergleichbar?

 

Es gibt nichts vergleichbares zum LM1 jenseits der 58mm.
Bei kleineren Durchmessern ist das Problem aber weniger ausgeprägt, da dort der Puck bei selber Füllmenge nicht so dünn ist.

 

Glaube ich nicht aber das findest du am besten heraus, indem du es ausprobierst.

Es sollte genau anders herum sein, VST braucht i.d.R. feineren Mahlgrad was bei dunklen Röstungen eher zu Überextraktion führen kann.

 

Genau deshalb hab ich mir zum LM1 auch das 2er aus der gleichen Baureihe gekauft. Insbesondere, da den La Marzocco & VST Sieben ja nachgesagt wird, dass man dafür feiner mahlen muss.

Überprüft habe ich das ich nicht, sondern bin einfach nur happy dass ich im LM1 bei gleichem Mahlgrad, gleicher Bezugszeit und halber Dosis die gleiche Brührate hinbekomme.