Unterschiedliche Fließgeschwindigkeit

Unabhängig von der Maschine und den Bohnen (beides nicht geändert)... früher hatte ich anfangs kurz einen schwachen Strahl bzw tröpeln welches dann schnell zum Mäuseschwänzchen wurde. Nun ist das umgedreht. Ich mahle immer feiner und dennoch anfangs dicker Strahl der dann schnell sehr dünn wird oder sogar tröpselt.

Woran kann das Prinzipiell liegen? Maschine ist unverändert in Temperatur, Druck, etc. und die Bohne sind wie immer um die 10-20 Tage alt.

Mich wundert das sich der Effekt rumgedreht hat. Wierum sollte normal sein bzw sollte der Strahl immer gleichmässig fließen? Wie ist das bei euch?

 

Nein, channeling ist es nicht, der puck ist ganz kompakt ohne löcher nach dem bezug. habe auch auf ganz gleichmässiges tampern geachtet

die mahlkönig vario home die ich habe sollte eigentlich ganz gleichmässig mahlen.

 

aber warum hat sich das verhalten des mäuseschwänzchen plötzlich verändert? wenn dem mit der mühle so wäre hätte das schon früher passieren müssen.... oder?
werde die mühle mal reinigen ;-)

ich habe jetzt mal deutlich gröber gemahlen. da wird dann die fließgeschwindigkeit gleichmässiger aber das ergebniss stimmt nicht. vielleicht hast du insofern recht das sich feine partikel im sieb festgesetzt haben weil ich zu fein gemahlen habe (und nicht wein das mahlgut unterschiedlich war).
ich probiere es jetzt mal mit gröber und versuche das ergebniss über die anderen parameter zu optimieren.