Unterschiedliche Zubereitungsarten

Wozu erallgemeinern, wenn du es dann nicht bestätigen kannst?

 

Differenzierte Geschmackserawartung. Ich mag als Brühkaffee ganz andere Röstungen als für Espresso und ich probiere für beides auch gern unterschiedliche Bohnen, die dann auch ein ganz unterschiedliches Ergebnis in der Tasse liefern.

Wenn Du es anders magst, ist das auch ok. Einen Grund, daraus nur Herstellerinteresse zu folgern, kann ich darin allerdings nicht erkennen.

Aus meiner Sicht keine generelle Frage, auf die es eine allgemeingültige Antwort gäbe.

 

Ich habe nicht Appetit auf einen Apfel, sondern auf einen Granny Smith oder Jonagold...
Entweder süß oder säuerlich spritzig.

Dient nicht nur den Bauern, sondern auch mir, verschiedene Geschmackserlebnisse genießen zu können.

Gleiches beim Espresso. Ich trinke die anderen Zubereitungsmethoden gar nicht und nutze trotzdem immer unterschiedliche Röstungen und Bohnen. Warum sollte die Varietäten bei einem Genussmittel nicht sinnvoll für den Konsumenten sein?

 

Malabar ist ein dankbarer Kaffee, wenn auch langweilig als Filter, zumindest finde ich das.

Warum gibt es mehrere Sorten Wein, Bier, Whisky, Rum oder sogar Wasser?
Nur aus Geschäftsinteresse? Wenn du das glaubst hast du die Geschmacksvielfalt noch nicht entdeckt.

Ich will ganz einfach schokoladigen Espresso und fruchtigen Filterkaffee. That's the reason.

 

Gibt es eigentlich Kaffees, die ihr lieber nicht als Espresso ziehen würdet? Mal abgesehen von den übelsten Fruchtbomben.

 

Ja, übelste Dunkelröstungen. Aber zu beiden gibt es auch gegenteilige Meinungen.

 

Kurz gesagt, nein - zumindest in meinem Fall.

Die oben erwähnten Ausnahmen sind durch die Intensivierung des Geschmacks beim Espresso-Bezug zu erklären. Wenn der Kaffee sehr fruchtig ist, kann das in bestimmten Fällen einen schlechten Espresso bedeuten. Stell dir vor, du trinkst einen hochkonzentrierten Sirup, oder jemand trägt zu viel eines starken Parfums.

Sehr dunkle Röstungen wiederum können als Espresso einen Geschmack nach Verbranntem oder Asche aufweisen - dafür haben die meistens einen immensen Körper.

Wie immer gilt, dass das alles persönliche Empfindungen sind - einer liebts, der nächste nicht. Versuch macht klug.

 

Erlaubt ist was schmeckt! Und selbst wenn man aus einer nordischen Röstung einen Espresso zieht und einem dann das Gesicht einfriert ist ja trotzdem dabei nix passiert.
Gerade am Anfang würd ich alles probieren.....

 

Ich beziehe Espresso nur aus gemäßigt dunklen Espressoröstungen, weil ich ihn nicht fruchtig mag. Zu dunkel „Süditalienisch“ mag ich aber auch nicht.

Caffe Crema trinke ich gar nicht, wenn es eine Tasse Kaffee geben soll, gibt es Brühkaffee aus hellen Röstungen, die ich i.d.R. selbst röste, dafür gibt es also nur meine eine Präferenz, keine „Herstelleremofehling“
Ist aber nicht zu verallgemeinern, andere halten das teilweise komplett anders.