Upgrade Bezzera BZ10 - Bezzera Aria mit PID und Flow Control

Wirklich? Ich sehe da nur was von einer Rota-Pumpe. Das man damit wirklich den Durchfluss steuern kann, kann ich aus den Beschreibungen nicht erkennen

 

Eine schwarze Mozzafiato gibt`s auch zu dem Preis einer Aria. Sie ist aber 4 cm breiter als die BZ10.

Technisch sehr interessant finde ich auch die neue ECM-Mechanika Max, die mit 27,4cm in der Breite etwa dazwischen liegt, im Preis aber über 2000.- angesiedelt ist.
Die "Max" lässt sich mit extra Sensor im HX-System ähnlich und genau regeln, wie ein Einkreiser ( btC ), auch wie eine normale HX-Maschine, und zeigt im HX-modus den idealen Temperaturbereich des HX an. ( flush Advisor )
Die Einstellbarkeit betrachtend, finde ich die Max als aktuell besten Zweikreiser - mit Rota, shottimer, und einigen weiteren features des PIDs.

lg ...

 

Bei bezzera würde mir da die Strega einfallen. Als Handhebler leiser als jede Pumpenmaschine.

Ist beim Zweikreiser nicht unbedingt notwendig, die Temperatur lässt sich eh nur indirekt steuern. Außnahmen sind da die MaraX und Mechanika Max, welche mit einem ähnlichen Reglerkonzept versuchen das zu umgehen. Wenn ich so querleese über die Berichte der Mara X mit eher mäßigem Erfolg.

Nur aus Lautstärke Gründen? Dann könnte eine gut isolierte Vibrationspumpe ja auch eine Option sein.

 

ja, wenn sie am Festwasser hängt. Über Tank betrieben, schnattert die auch beim Nachfüllen.

- die Mara wurde technisch "verschustert", weil sie Temperaturabläufe automatisiert, was oft nicht dem Willen des baristas entspricht, und Wartezeiten verlangt.
ECM hat Selbiges besser umgesetzt. Bei der "Max" kann man bewusst steuern, was man will. Entweder man betreibt sie als quasi Einkreiser, mit geregelter HX-Temperatur, und der zusätzlichen Möglichkeit den Dampfdruck für das Schäumen via Knopfdruck zu erhöhen, aber üblicherweise niedrigerem Kesseldruck beim Betrieb. Oder man verwendet sie als normale HX-Maschine, mit Anzeige des Temperaturzustands des HX-Systems ( HX-Sensor ), um eine Überhitzung des HX-Systems zu erkennen, und entsprechend zu flushen.

lg ...

 

Also so wie die V1 der MaraX? Dort war es ja dann ähnlich gelöst. Entweder klassischer ZK Modus (halt ohne Flush Anzeige) oder "Einkreiser" Modus mit Dampfboost (hier automatisch nach bezug und nicht manuell). Da auch die V1 so ihre Problemchen hat, würde ich die Max auch erstmal mit großer Vorsicht betrachten und sichergehen, dass sie wirklich die Probleme des Zweikreiser Systems reduziert ohne andere zu verursachen.

Stimmt, für absolute Geräuschlosigkeit ist das notwendig. Vielleicht ja eine Option für den TE.

 

Nichts. Nur eine weitere sinnbefreite Funktion für eine längst veraltete Bauform.

 

Ja, wenn du hier ein bisschen blätterst wirst du meine Abneigung gegen HX (Wärmetauscher) und E61 Brühgruppen feststellen.
Es gibt aber weiterhin genügend Anhänger dieser Bauart.

 

Quickmill Sunny? Hybridmaschine mit TB für den Bezug und Kessel für Dampf, mit manuellem Profiling, schwarz und wirksamen PID. Nur Rota kann sie für 2k nicht bieten...

 

Duo MN oder DE? MN ist E61 mit den üblichen Aufheizzeitenund ohne Volumetrik, aber mit Rota und PIDs. Ist aber kein Alleinstellungsmerkmal, da würde ich nach Optik gehen.

DE ist mit der beheizten Bezzera BG und der Volumetrik moderner ausgestattet.

Xenia Dualboiler mal angeschaut? Sehr modernes Konzept, MiG, top Service und auch hier im Forum vertreten,

 

Ja, aber so leise, dass du nach einem Tag vergisst, dass das keine Rota ist.
Diese "silent" Variante werde ich in Zukunft auch verbauen.

 

ja, hat sie von Hause aus. Nur nicht mit Display, sondern bedient per Web Interface.