Upgrade der Sette 30 (Einstellring)

Hallo!

Ich habe mich aus Budgetgründen, nachdem mich die upgraditis bei der Nutzung der Graef CM gepackt hat, für eine Baratza Sette 30 und gegen eine Baratza Sette 270. Ich hatte gehört, die sei weniger Fehleranfällig (weniger Technik). Ausserdem ist weniger totraum für weniger Geld wohl nicht möglich

Bestellt, genutzt, und es kam wie es kommen musste, mich packte die Unzufriedenheit mit dem 30 Mahlgradeinstellungen. Gerade wenn eine neue Bohne einstellen will ist es mE nervig, immer über die Menge korrigieren zu müssen wenn die gewünschte Mahlgradeinstellung eben zwischen zwei Einstellungen liegt.

Ich konnte für 60€ das von Baratza angebotene Ersatzteil "adjustment assembly Sette 270" kaufen, was laut Beschreibung von Baratza auch auf die Sette 30 passt. Damit hatte man für aktuell 269€ plus 60€ die Einstellmoglichkeiten der Sette 270, bis auf die 3 Tasten für gespeicherte Timereinstellungen. Ich würde euch gerne von diesem Umbau berichten, das teil ist heute angekommen. Falls es jemanden interessiert werde ich auch kurz beschreiben, was da zu tun ist.

Wünscht mir Glück (technisch eher unbegabt)

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Also das war 10 mal einfacher als ich gedacht hatte. Einfach Einstellring (von oben gesehen) im Uhrzeigersinn drehen, als richtung grob, bis diese Spitze mit dem blauen punkt drauf auf höhe des blauen striches auf der mühle ist und Einstellring und Mahlkegel fallen nach unten raus. Unteren mahlkegel (mit etwas Gewalt, war erstaunt) aus dem Einstellring rausdrücken, in den neuen mit ebensoviel gewalt reindrücken.

Dann wieder richtung Mühle bewegen, zuerst den Mahlgegel so lange im einstellring drehen, bis er in eine Nut in der mühle einrastet. Weiter nach oben drücken. Dann wieder die Beiden blauen markierungen auf gleiche höhe bringen, nach oben drücken, und gegen den Uhrzeigersinn drehen bis man im Normalen mahlgradbereich ist. Fertig.

2 Minuten Arbeit. Sher shcön auch in diesem Video zu sehen, dass zwar eigentlich zeigt wie man die Shims einbaut, aber Der gleiche prozess ist (nur dass man eben den Mahlkegen nicht abschrauben muss): Sette Shimming and Cone Burr Removal

Was mir auffällt: Ich habe keine Shims im Mahlkegel. Vorher war die Optimale EInstellung für meine Standardbohne (Heilandt Espresso 1) bei 9 im Makro bereich für eine 1:2 Brew Ratio aus 17g, jetzt vielmehr bei 5. BAratza scheint das "zu grob" problem bei Sette 270 und 270W beid er später herausgekommenen Sette 30 AP behoben zu haben, indem sie einen anderen Einstellring verwenden. Stört mich aber alles an sich nicht, Zu grob ist es immernoch nicht, bei MAhlgrad 1 ist es viel zu fein.

Fazit: Kann ich jedem empfehlen. Völlig andere Möglichkeiten offenbaren sich bei dem Geschmack des Espresso.

 

Ja, Baratza selbst verkauft den nur aus den USA. Und vom Importeur selber kann man als Privatperson ja nicht bestellen. Aber jeder Laden (und wahrscheinlich auch Internet Shop) der die Sette vertreibt kann Ersatzteile vom Importeur bestellen. Der vertreibt die für 59,90. Also einfach mal bei einem Händler nett nachfragen, die können einem das bestimmt bestellen.

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