Upgrade für die Mazzer Mini

Diskutiere Upgrade für die Mazzer Mini im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Ich traue mich nicht einmal den Vergleich zur Mini anzustellen, so groß ist der Unterschied.Weil du es so herausstreichst: Anders in der...

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  1. #21 Cappu_Tom, 04.05.2020
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    Weil du es so herausstreichst: Anders in der Handhabung, klar - und sonst?
    Ich weiß es bis heute nicht und was das zum Kaffeegeschmack beiträgt.
     
  2. #22 Terranova, 04.05.2020
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    Eine gute Verteilung der Partikel ist von Vorteil.
     
  3. #23 Cappu_Tom, 04.05.2020
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    Gut so, aber wann ist das Pulver denn als "fluffig"? zu bezeichnen?
    So schreibt andererseits @cbr-ps weiter oben:
    Also irgendwie bekomme ich das nicht auf die Reihe.
     
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  4. #24 cbr-ps, 04.05.2020
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    OK, das war unpräzise formuliert von mir. Ein „fluffiges“ Mahlgut ist nicht verklumpt und schreit daher streng genommen nicht nach WDT zum entklumpen. Aber es türmt sich locker auf im Siebträger und ich nutze das WDT Tool, um es vor dem Tampen gleichmässig zu verteilen.
     
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  5. #25 illywo, 05.05.2020
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    Im Prinzip ist damit alles gesagt. Das Mahlgut bei der Niche ist extrem homogen. Im Vergleich zur Mini sind bei etwa gleicher Mahlgradeinstellung keine Klumpen zu finden. "Fluffig" bedeuted, dass das Volumen der gleichen Menge Mahlgut auch größer ist. Daher konnte ich den Einfluss der Verteilung per WDT direkt bemerken, nutze es auch zum verteilen "des Turms" im Siebträger.

    Auch das Ergebnis in der Tasse ist erstklassig. Ich hatte zufällig gerade eine "etwas schwierigere Bohne", die ich mit der Mini im bodenlosen Siebträger nicht gut hinbekommen habe ohne mir die Hose vollzusauen. Die selbe Bohne war in der Niche überhaupt kein Problem, was auch dafür spricht, dass das Mahlgut homogener ist und sich besser verteilen lässt.

    Habe auf jeden Fall das Gefühl alles richtig gemacht zu haben!
     
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