Upgrade oder Tuning für die Fiorenzato F4e Nano?

Was soll der Mahlscheibenwechsel bringen? Die, die Du hast sind noch lange nicht runter.
Also allenfalls Speed.

 

Ich sehe es wie @Hoba68 , was sollten neue Mahlscheiben bringen außer etwas mehr Geschwindigkeit? Zumal die Scheiben max 1/4 ihrer Lebenserwartung hinter sich haben.
Welche Scheiben alternativ passen ist eine interessante Frage, zu der mir leider nix bekannt ist. Aber 58mm müssten die Scheiben haben lt Homepage von Fiorenzato.
22Sek für 18-19gr - mir wäre das zu langsam. Aber so unrealistisch scheint mir das nicht. Meine Mazzer SJ mit 64mm Scheiben braucht ca 12-13Sek für 16,5gr, die Mini mit 58mm gefühlt Ewigkeiten länger.

Wenn die anderen Kritikpunkte auch behoben werden sollen, dann wäre ein Upgrade sicher eine Überlegung wert. Bzw. eine Erweiterung des Mühlenparks, denn zwei Mühlen machen schon Sinn.
Bis 1.200 Taler gibt es viele Mühlen, da solltest Du schon genau überlegen, was wie und warum die Mühle genau gebaut und ausgestattet sein soll. In der Preisklasse geht es irgendwann mehr um ein "anders" als um ein "besser". Ganz subjektiv, ohne Anspruch auf Vollständigkeit: Die Atom 75 ist auf jedem Fall einen Blick wert, ebenso die recht große Helios 65 - die 18-19gr sollten in <5Sek durchlaufen (oder gleich die 80 = noch schneller), der Mahlgrad ist über ein Stellrad fein zu justieren. Die Ceado E37S mit 83mm Scheiben und Schneckengang zur Mahlgradeinstellung könnte noch interessant sein, ich kenne sie aber nicht. Sehr gerne vergessen werden unverständlicherweise oft die "großen" Macap wie z.B. die MXD mit 74mm Scheiben und Schneckengang zu einem attraktiven Preis.

 

Du kannst Dich nach grösseren Mühlen umsehen, bedeutet aber oft mehr Totraum, deshalb habe ich die Super Jolly und die Casadio Istantaneo. Sie kommen mit einer Einerportion Totraum aus, die Casadio ist darüberhinaus auch extrem schnell. Dafür ist das Design und die Anmutung sagen wir mal gewöhnungbedürftig. Ich denke auch, dass eine Atom 75 gut zu Dir passt, sie ist leise, die mahlt gut und ausreichend schnell. Mich stört, dass sie vermeintlich alles mahlen soll, mir sind da reine Espressomühlen lieber. Aber das ist es auch mit der Kritik. Der Rest ist die finanzielle Frage, die kannst nur Du Dir beantworten.

 

Eureka gibt bei jedem Modell eine Info zu "gr/Sek" auf ihrer Homepage an, wobei ich mich an dem unteren Wert orientieren würde: Die Mognon Specialita wäre damit bei ca 13 Sek für 18gr, die Atom 75 bei ca 4Sek für 18gr. Der Unterschied fühlt sich wie eine Ewigkeit an, wenn Du davor stehst und den Siebträger hälst....

 

Hallo,
stand ebenfalls vor der Frage, Upgrade oder Tausch in eine Mühle mit größeren Scheiben. Habe mich dann zum Upgrade auf 64mm Scheibengröße entschlossen.
Dieses Upgrade ist rel. einfach zu bewerkstelligen, da bereits einige Teile für größere Scheiben "vorgerüstet" sind.

Das Upgrade erfolgte auf 1-phasige 64er Scheiben der Mazzer SJ. Dazu müssen die Mahlscheibenträger auf einer Drehbank erweitert werden. Die Bohrlöcher für die größeren Scheiben sind in den Haltern bereits vorgebohrt, allerdings müssen die Gewinde noch geschnitten werden.
Vorteile der ganzen Aktion sind:
- schnellere Mahlzeiten (58er Scheiben: 1,1g/s; 64er Scheiben: 1,6-1,7g/s)
- deutlich weniger Totraum
- Klumpenbildung geht gegen 0, das Mahlgut ist extrem homogen
- Cremabildung etwas besser

Nachteil:
- die Mühle ist minimal lauter (wird durch die deutlich geringeren Mahlzeiten wieder kompensiert)

Geschmacksunterschiede würde ich jetzt nicht bewerten wollen, da man dazu die Mühle direkt im Voher-/Nachher-Modus testen müßte. Das ist natürlich nicht möglich.
Insgesamt würde ich sagen, daß sich der Umbau in jedem Fall gelohnt hat, da die Mühle zudem mit dem vergleichsweise schwachen Motor problemlos mit den 64er Scheiben klar kommt. Würde das Upgrade jedem empfehlen, der mit größeren Scheiben liebäugelt und ggf. einen Feinmechaniker kennt oder eine Drehbank zu Hause hat.