Upgrade sinnvoll? - Oder: Never change a running system...

Guten Tag miteinander,

ich hoffe, es denkt jetzt keiner: Nicht schon wieder! Ich habe angefangen zu lesen, und bin noch dabei, aber nach 10 Jahren ist dieses Forum auf über 1000 Seiten angewachsen, Wahnsinn!

Also, vor ca. 10 Jahren hatte ich Lust auf guten Caffe und habe mir als Einsteiger einen kleinen, aber sehr netten Siebträger und eine Mühle gekauft: Eine Bazzar A II Futurema und eine Isomac Granmacinino. Ein gescheiter Tamper gesellte sich hinzu.

Die Bazzar macht einen wie ich finde sehr guten Espresso und das mit absoluter Zuverlässigkeit. Ich kann sie mit links ganz nebenbei bedienen, egal wie ich gerade drauf bin und was ich noch mache, egal, wie das Wetter ist etc.
Darüber hinaus tut sie bei minimalstem Pflegeaufwand (schäm) seit ca. 10 Jahren völlig zuverlässig ihren Dienst - gut, das Tropfen aus der Dampflanze kriege ich nicht in den Griff, ist aber nicht schlimm.

Beide Geräte habe ich anno dazumal von sehr netten Foristi hier aus dem Netz gebraucht erworben.

Wir, das sind mein Mann und ich, trinken am Wochenende jeder zum Frühstück einen Latte. Darüber hinaus läuft die Bazzar für uns eher selten - eigentlich nur, wenn Gäste kommen. Auch da werden es meist "Milchgetränke".

Für zwei Latte brauche ich eine ganze Weile mit dem Ding. Anstellen, Entlüften, Heizen, zweimal Hochheizen, zweimal Milchaufschäumen, zweimal Entlüften. Dann die zwei Espresso. Werden es drei oder mehr Gäste, dauert es mir zu lange, so dass ich oft eher zur Kaffeekanne mit Handfilter greife.

Wir haben auch zwei kleine Töchter, die (das dauert aber noch länger) sicher später auch Milchchschweinereien wollen. Für vier Personen ist das Maschinchen eher nichts.

So - was meint Ihr? Bloß dabei bleiben, und einen externen Milchaufschäumer kaufen? Oder doch ein Upgrade auf Zweikreiser oder Dualboiler?

Wozu ich keine Lust habe:
- auf intensive Wartung
- auf "jahrelanges" Einfummeln
- auf eine launische Maschine, die nicht tut, was sie soll, wenn die Frisur nicht sitzt.

...wenn, dann ein klassischer E61-Chrombomber (ja, ich bin ne Frau) à la ECM, Bezzera und Co.
Oder die Expobar Brewtus, weil Dualboiler, wobei mich natürlich das mit der Müffelei und der unsauberen Verarbeitung abschreckt.

Ich lese mich gerade ein zu Expobar, Vibiemme Domobar Junior Dual, Bezzera Magica, Rocket Cellini und so weiter... lese aber auch von Tuning und Modifikationen à la Systermann, von Gehäuse auf und mit dem Schraubenzieher hierhin und dorthin, von anderen Sieben und von Temperatursurfing... ich lese Threads wie "habe meine ECM nach 6 Monaten immer noch nicht verstanden" und "Hilfe, meine Rocket will nicht so wie ich" - und denke, oh Gott, behalt Deine Bazzar...!

Habt Ihr ein wenig Input für mich? Wie gesagt, bin mir unsicher, ob... und bin auch nicht akut verliebt in ein bestimmtes Maschinchen. Ein Kaffeejunkie à la Commissaire Dupin bin ich auch nicht. Aber ich mag generell guten Caffe und schöne Dinge...

Danke und einen schönen Tag!
Lotte

 

Hallo Thomas,
Danke!
"Spaß an gutem Werkzeug" - definitiv ja!!
Mal so als Beispiel: Ich habe gute Küchenmesser und koche mit Cocottes von Staub - ohne dass ich ein Profikoch bin und ohne dass ich dauernd Braten mache.

Noch ein Gedanke hinzu: Meine Kinder wollen auch gern "Kinderkaffee" (=aufgeschäumte Milch mit einem Tropfen Espresso, serviert wie Latte nur im kleinen Glas) oder Kakao wär auch fein mit aufgeschäumter Milch. Also künftig am Wochenende doch Milchgetränke für 4 Personen...

Der Espresso- oder Milchkramkonsum kann gerne gesteigert werden
Allerdings ist bald meine Elternzeit zu Ende und dann arbeite ich wieder und bin tagsüber meist außer Haus... also doch eher nur Wochenende.

Liebe Grüße!
Lotte

 

Hallo Cake,

ich mache zuerst den Milchschaum, damit sozusagen das Aufwendigere zuerst erledigt ist, und damit der Schaum im Latteglas Zeit hat, sich zu setzen, so entstehen optisch sehr schöne Dreischicht-Lattes. Und, wo soll ich denn die beiden schon gezogenen Espresso hintun, solange ich Milch schäume? Kalt werden lassen? In zwei Tassen rumstehen lassen? So habe ich die aufgeschäumte Milch fertig und kann dann die Espresso gleich aus der Tasse ins Glas gießen. Ich brauche so nur eine Tasse, und diese ist durchs Entlüften (in die Tasse) nach dem Aufschäumen schön vorgeheizt.

Zweimal Aufschäumen und somit zweimal Entlüften muss ich, da die Bazzar nicht genug Dampf hat, um die doppelte Milchmenge aufzuschäumen. Manchmal wird schon beim ersten Aufschäumen die Milch nicht heiß genug und erst die zweite aufgeschäumte Portion wird gut. Mache ich was falsch?

Viele Grüße
Lotte

 

...Danke für den link, ich lese mal!
Verstehe ich das eigentlich richtig, dass man beim Dualboiler à la Brewtus keinen cooling flush bräuchte?

 

Hallo,
vielen Dank für Eure Antworten!
Der Reihe nach: ...schon mal mit Aerolatte oder Bodumkanne probiert?
Ich habe einen "Milchaufschäumer" von Cilio, mal geschenkt bekommen, lange her, ähnlich einer Pressstempelkanne. Das ist ein mieses Gespritze und es kommt nix bei rum außer heißer Milch mit ein paar Blubberblasen oben drauf. Auch mal probiert: Einen an der Kasse spontan mitgenommenen elektrischen Quirl, Optik ähnlich Aerolatte, aber für 5 Euro. Funzt erwartungsgemäß auch nicht wirklich.

Grimbart: Mit Wartezeit kann ich leben. Meinst Du bzgl. Aufheizzeit oder bzgl. Maschinenkauf, d.h. denkst Du an eine Xenia?

Oh, daran habe ich ehrlich gesagt noch gar nicht gedacht! Meint Ihr echt, dass 5 Tage altes Wasser aus dem Boiler der Brewtus eklig ist? Wie macht Ihr das denn mit so einer Maschine, wenn Ihr mal im Urlaub wart?

Wir haben übrigens einen überwiegenden, aber keinen reinen Lattebedarf. Für Gäste und auch uns ziehen wir nach dem Abendessen auch gern einen Espresso.

Zweikreiser genügsamer - wie meinst Du das, bitte?

Strega - ich und Handhebel? Ich weiß nicht.
...bin übrigens hier im Haushalt die einzige, die die Maschine bedient. Mein Mann, der Versuchstechniker, kann das nicht - hat es aber auch nie versucht.

... auf welche Dampftemperatur ich hochheize? Ups, das weiß ich nicht, woher soll ich das wissen? Bis das Lämpchen aus ist halt... Entlüften: Ganz kurz nur, bis gleichmäßige Strahlen aus der Dampflanze kommen. Das Hochheizen für Dampf tut mein Maschinchen auch recht flott.

Über die Xenia muss ich mal lesen.

Gehe ich eigentlich richtig in der Befürchtung, dass bei einem Upgrade zB auf eine ECM Mechanika IV, eine Bezzera Mitica, Rocket Cellini Evoluzione o.ä. oder doch eine Brewtus meine Mühle (Isomac Granmacinino) völlig unwürdig ist und ich auch eine neue Mühle brauche?

Langsam wird es unvernünftig, ich lande bei gut 2.000 - 2.500 Euro, nur damit ich gescheiter Milch aufschäumen kann!

Vor lauter Nachdenken darüber und Verhandeln mit dem Pragmatiker in mir läuft die Bazzar inzwischen täglich 3-4 mal...! So macht man sich seinen Bedarf

Viele Grüße
Lotte

 

Hallo Ihr Lieben,
ich würde gern meinen Uralt-Thread noch mal beleben. Ich habe noch immer die Bazzar AII Futurema und die Isomac Granmacinino.
Das Maschinchen macht immer noch zuverlässig prima Espresso.

Das Milchschaumproblem (Maschinchen zu klein für benötigte Milchschaummenge) wurde inzwischen dadurch gelöst, dass mein Mann einen WMF Milchaufschäumer gekauft hat. Der schafft die für 2 Latte Macchiato benötigte Menge. Und die Kinder können sich damit unproblematisch Kakao machen. Alle zufrieden. Maschine wird also nur noch für reinen Espressobezug genutzt.

Aber ich brauche vielleicht was Neues zum Spielen. Und habe auch etwas Sorge, dass mein Maschinchen den Geist aufgibt.

Wir trinken immer noch am WE unsere zwei Latte Macchiato. Wegen Homeoffice bin ich wieder mehr zu Hause und würde mir gern öfter Cappus oder Americanos machen. Heißt: Täglich 1-2 Bezüge, am WE zusätzlich die Lattes.

Ich habe nicht die geringste Ahnung von Maschinen, kann nur meine eigene bedienen. Mir ist auch nicht klar, ob bei der benötigten Milchschaummenge ein Dualboiler besser wäre als ein Zweikreiser.

Hättet Ihr eine Empfehlung für eine unkomplizierte, pflegeleichte und schöne ;-) Maschine für mich?

Wäre z.B. eine Bezzera Mitica Top etwas für mich? Dazu müsste dann eine andere Mühle mit her?

Herzlichen Dank!

 

Danke für das Feedback!
Ich habe beim Kauf meiner jetzigen Maschine und Mühle so nette Erfahrungen (ich glaube mit Foris von hier) gemacht, dass ich überlege, gebraucht zu kaufen. Problem: Ich habe keine Ahnung, worauf ich achten muss. Ausprobieren, rundum ansehen, reinschauen wenn möglich, klar. Natürlich am Besten mit Rechnung und Wartungsnachweis. Dürfte aber schwierig zu finden sein, wenn’s in der Nähe sein soll.
Aktuell steht eine Mitica in der Nähe, aber da steht „Bohnenmahler“ dabei, das Meiste ist nicht abgebildet etc. und es fehlen Angaben. Naja, bin ja erst ganz am Anfang der Suche.

Wäre ein Dualboiler für meine Zwecke besser?