Upgrade von Delonghi Dedica 685 auf Gaggia Classic

Moin,

das kommt etwas auf dein Budget an. IMO lohnt es sich mehr gleich auf eine Maschine mit PID und vernünftig einstellbarem OPV zu gehen (bei der Gaggia fehlt ja das Manometer um den eingestellten Druck dann auch zu kontrollieren).

Wenn dein Budget aber zu stark beschränkt ist für eine solche Maschine (ab 440 € mit der Lelit PL41TEM), könnte eine gebrauchte Gaggia eine Option sein.
Wichtig dafür zu wissen, wäre welche Dinge du an der Dedica schätzt und welche dich stören. Nur dann kann man abschätzen, welche Maschine für dich ein wirkliches Upgrade darstellt.

 

Klar, das kann auch gut funktionieren, aber du solltest schon basteln können und wollen wenn Probleme damit auftreten.

OPV ist Over Pressure Valve, also das Ventil um den Bezugsdruck Druck einzustellen. Standardmäßig ist die Gaggia ja bei knapp 12 bar und das sollte man runterregelen für Espresso aus einwandigen Sieben. Problem dabei ist dann halt, dass die Gaggia kein Manometer hat, also brauchst du entweder einen Messsiebträger oder musst raten wo der Druck so liegt.

 

Einkreiser. Aber in 15-20 min warm. Thermoblocks dieser Preisklasse (QM 0820/3000) haben weder PID noch OPV, was heute nicht mehr zeitgemäß ist (aber nachrüstbar mit etwas Geschick).

 

Meines Erachtens nicht ganz richtig. OPV = zu Deutsch Überdruckventil . Den Bezugsdruck bestimmst du über den Widerstand, den dein Puck dem Pumpendruck gegenüber aufbaut. Bräuchte es mehr als zB 12 bar, um den Widerstand des Pucks zu überwinden, springt das OPV an und lässt eben nicht zu, dass im System der Druck höher steigt. Mit anderen Worten, es ist problemlos möglich auch mit einem 12 bar OPV den Bezug mit zB 8 bar zu beziehen.
Der Einwand, dass kein Manometer vorhanden sei, ist nur ein Einwand, den Kontrollfreaks interessieren könnte. Wenn die üblichen Parameter stimmen, stimmt auch der Druck.
Soweit mein Verständnis.

 

Stimmt, so ist es präziser.

Auch das stimmt, aber wahrscheinlich ist dann der Mahlgrad zu grob, da so eine Ulka bei 8 bar noch ne ordentliche Flussrate zustande bringt. Es würde also eher ein Turbo Shot werden. Mit einem auf 8 bar eingestellten OPV wäre es auch möglich einen regulären Bezug bei maximal 8 bar zu beziehen.

Leider nicht immer, da bei Vibrationspumpen Fluss und Druck miteinander gekoppelt sind.